Gefriertruhen und Gefrierschränke oder modulare Gefrierboxen können aus mehreren Gesichtspunkten charakterisiert werden. Aus der Sicht der Gefriermethode sind Gefriertruhen und Gefrierschränke mit statischer Kühlung oder belüftet. Je nach verwendetem Material können sie lackiert oder komplett aus Edelstahl sein, eventuell nur mit Edelstahlgehäuse oder -türen. Ein sehr wichtiges Kriterium bei der Auswahl eines Gefrierschranks ist der Energieverbrauch.