Einfach zu bedienende Kombidämpfer mit manueller Einstellung von Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit der Kammer. Präzises gleichmäßiges Backen und Backen in Kombination mit Dampf ist bei den UNOX BakerLux Kombidämpfern dank der patentierten AIR.Plus- und Steam.Plus-Technologie möglich. Eine knusprige Oberfläche wird in der Kammer des Kombidämpfers durch die schnelle Feuchtigkeitsabfuhr mit dem Dry.Plus-System gewährleistet.