Fleischwölfe, gegebenenfalls für andere Rohstoffe, sind in Edelstahl- oder polierter Aluminiumguss-Ausführung erhältlich. Je nach der erwarteten Mahlkapazität ist es notwendig, das geeignete Modell des Fleischwolfs zu wählen. Zur Sicherheit ist es besser, mit einer Reserve zu rechnen und das Gerät nicht so zu wählen, dass die angegebene tägliche Maximalkapazität des Geräts ausgeschöpft wird. Zu den Fleischwölfen wird standardmäßig eine Scheibe mit Angabe des Lochdurchmessers geliefert.