Profi-Kaffeemaschinen bewältigen größere Belastungen

Professionelle Kaffeemaschinen sind im Gegensatz zu den häuslichen aus hochwertigeren – widerstandsfähigeren Materialien gefertigt, verfügen über mehr Funktionen und sind vor allem für größere Belastungen ausgelegt. Sie haben größere Wassertanks, einige können das Wasser selbst nachfüllen und mehrere Espressotassen gleichzeitig zubereiten. Bei professionellen Kaffeemaschinen sind eine einfache und schnelle Bedienung, leichte Wartung und praktische Extras wie eine Tassenwärmplatte, eine Dampfdüse zum Milchaufschäumen oder zum Erwärmen von Getränken wichtig.

Automatische oder manuelle Kaffeemaschine?

Kaffeemaschinen lassen sich in automatische oder manuelle unterteilen. Erstere können eine breite Palette von Getränken auf Knopfdruck zubereiten. Sie haben in der Regel eine eingebaute Mühle für Kaffeebohnen und ein komplexes Bedienfeld (eventuell mit Display). Ein Wasser- und Kaffeesatzbehälter gehört zur unverzichtbaren Ausstattung dieser Maschinen. Manuelle Kaffeemaschinen haben keine Mühle und der Kaffee wird in einem speziellen Siebträger zubereitet.

Richtig gemahlener Kaffee

Die Grundlage für ein einzigartiges Kaffeeerlebnis ist richtig gemahlener Kaffee. Verschiedene Mahlgrade eignen sich für verschiedene Zubereitungsarten. Wenn Sie gemahlenen Kaffee im Geschäft kaufen, werden Sie wahrscheinlich mit dem Ergebnis nicht zufrieden sein. Glücklicherweise gibt es mehrere Lösungen. Eine davon ist der Kauf einer separaten Kaffeemühle (idealerweise mit Mahlsteinen) mit ausreichend feiner Körnungsregulierung. Die Extraktionszeit des Kaffees sollte etwa 25-30 Sekunden betragen und das Volumen des Endgetränks ca. 30 ml.