A Unox BakerTop MindMaps sütőipari és cukrászati konvekciós sütők a kialakításuknak és az egyedülálló, szabadalmaztatott AirMaxi, DryMaxi, SteamMaxi technológiáknak köszönhetően mindig precíz sütési eredményt, valamint a pékáruk és cukrásztermékek egyenletességét biztosítják. A kamra hőmérséklete, páratartalma és légáramlása az ön által az érintőképernyőn optikai tollal rajzolt görbéknek megfelelően alakul. A bevált sütési folyamatok a memóriába menthetők, és bármikor a kívánt program megnyomásával hibátlan eredmény érhető el.