Az asztali gyros sütő függőleges helyzetben forgó nyárson süti a húst. Az elektromos grillek három, négy vagy öt fűtőelemmel vannak felszerelve. A gázgrillek két, három vagy négy külön szabályozható égővel rendelkeznek földgáz vagy propán-bután számára. A grill hátsó csúszó része lehetővé teszi a fűtőelemek vagy égők optimális távolságának beállítását a sült hústól.