Umývačky čierneho riadu sú v gastronomických prevádzkach stroje, kterými sa zabezpečí umytie veľmi znečisteného tzv. čierneho riadu – hrnce, panvice, pekáče, atď. Veľmi dôležitá je tiež voľba doporučenej chémie pre umývanie v profesionálnych umývačkách. Viac v sekcii Chémia pre umývačky riadu.