A vákuumcsomagolók az élelmiszerek higiénikus csomagolására szolgálnak. A vákuum korlátozza az aerob baktériumok szaporodását, ezáltal meghosszabbítja a csomagolt termékek eltarthatóságát. A vákuumcsomagolókat a gasztronómiában és a Sous Vide módszerrel történő ételkészítéshez is használják.