Profesjonalne ekspresy do kawy radzą sobie z większym obciążeniem

Profesjonalne ekspresy do kawy, w przeciwieństwie do tych domowych, są wykonane z wyższej jakości – bardziej wytrzymałych materiałów, posiadają więcej funkcji i są przede wszystkim przygotowane na większe obciążenie. Mają większe zbiorniki na wodę, niektóre potrafią same uzupełniać wodę i mogą przygotować więcej filiżanek espresso naraz. W profesjonalnych ekspresach do kawy ważna jest prosta i szybka obsługa, łatwa konserwacja oraz praktyczne dodatki, takie jak powierzchnia do podgrzewania filiżanek, dysza parowa do spieniania mleka lub podgrzewania napojów.

Automatyczny czy ręczny ekspres do kawy?

Ekspresy do kawy można podzielić na automatyczne lub ręczne. Te pierwsze potrafią przygotować szeroki asortyment napojów za naciśnięciem odpowiedniego przycisku. Zazwyczaj mają wbudowany młynek do kawy ziarnistej i kompleksowy panel sterowania (ewentualnie wyświetlacz). Niezbędnym wyposażeniem tych urządzeń jest zbiornik na wodę i odpady z kawy. Ręczne ekspresy do kawy nie mają młynka, a kawa przygotowywana jest w specjalnej dźwigni.

Odpowiednio zmielona kawa

Podstawą wyjątkowego doświadczenia kawowego jest odpowiednio zmielona kawa. Różne stopnie grubości nadają się do różnych typów przygotowania kawy. Jeśli kupujesz mieloną kawę w sklepie, prawdopodobnie nie będziesz zadowolony z wyniku. Na szczęście istnieje kilka rozwiązań. Jednym z nich jest zakup osobnego młynka do kawy (najlepiej z kamieniami mielącymi) z wystarczająco precyzyjną regulacją ziarnistości. Czas ekstrakcji kawy powinien wynosić około 25-30 sekund, a objętość końcowego napoju około 30 ml.