Profesjonalne grille WeGrill dla restauracji w pełni respektują oryginalną koncepcję grillowania, czyli podkreślenie i wzmocnienie smaku, zapachu, a jednocześnie zapewnienie prostoty, wydajności i produktywności, bez dymu i bez węgla drzewnego.

Elektryczny lub gazowy system WeGrill osiąga 850°C w 3 minuty, a promieniowanie cieplne działa w tej samej części światła podczerwonego, co tradycyjne rozżarzone węgle. Osiągniesz w ten sposób doskonałą reakcję Maillarda i efekt, który nazywamy CRISPY, piękna zewnętrzna skorupka, podczas gdy mięso pozostaje soczyste wewnątrz. Ten smak, ten zapach, ten typowy i niepowtarzalny smak grillowanego mięsa.

Dlaczego WeGrill nie ma porównania?

Szef kuchni Bruno Badolato to wyjaśnia. TO SĄ ZALETY WEGRILL

„Wyróżnij się na tle konkurencji i zaoferuj wyrafinowane smaki typowej restauracji Steak House z prostotą, z know-how i bez strukturalnych ingerencji.”

Możesz grillować mięso, hamburgery, ryby, owoce morza i warzywa; karmelizować i topić sery; najróżniejsze działalności znajdą w WeGrill wartościowe narzędzie pracy.

TO SĄ ZALETY WEGRILL:

80% mniej dymu w porównaniu z klasycznym grillem na węgiel drzewny. Nasze palniki podczerwieni emitują ciepło z góry. Tłuszcze, które kapią z mięsa podczas grillowania, nie mają kontaktu ze źródłem ciepła, eliminując dym i nieprzyjemne płomienie, unikając potencjalnej toksyczności karbonizacji.

Już żadnych przestojów. Klasyczne systemy gotowania potrzebują dużo czasu na rozgrzanie, trzeba je zarządzać i utrzymywać w cieple. System WeGrill potrzebuje tylko trzech minut, aby się rozgrzać.

Prawdziwy smak rozżarzonych węgli. Dzięki spektrum podczerwieni aktywuje się reakcja Maillarda, która tworzy chrupiący efekt: ta piękna skorupka na zewnątrz i soczysty smak typowy dla grillowanego mięsa.

Mierzalne oszczędności. Zmniejsz zużycie energii, system włączasz tylko w razie potrzeby. Nie będziesz musiał kupować i zarządzać tonami węgla, a dzięki ekstremalnej elastyczności łatwo wykorzysta go każdy profesjonalista. Ekstremalnie niskie koszty operacyjne