Akcia

BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni. Kapacita: 4 plechy 600x400mm Funkcie: - programovatelné 3 kroky pečenia -...

Nádrž na vodu pre rúry na podstave Vyžaduje nákup aj: XHC016 sada čerpadla

Kapacita konvektomatu: 7x 1/1GN (7 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho...

Ražeň na šašlíky Hendi z nehrdzavejúcej ocele je praktickým doplnkom určeným na nabíjanie šašlíkov a mäsových rolád. Sada obsahuje 6 ražňov. Špajla špíz je praktický doplnok na prípravu špízov a rolád. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Balenie obsahuje 6 špajlí s dĺžkami: 25 cm alebo 35 cm. Vhodné na umývanie v umývačkách riadu.

model X...-MTD s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie, model X..MT- manuálne otváranie dverí po dokončení cyklu pečenia. Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom as riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo...

hladký povrch pochromovaný, na otvorenej podstave, výkon: 12kW/400V rozmery: 800x900x850

chromovaný 2/3 hladký 1/3 ryhovaný povrch, na otvorenej podstave, pilotný plameň, piezoelektr. zapaľovanie výkon: 16kW rozmery: 800x900x850

4 horáky (2x 7kW + 2x11kW), elektrická statická rúra pre GN2/1 Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 (18/10). Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla. Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov a stabilizátoro plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie. Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu využitiu energie...

HENDI nádoba na ľad je trvanlivé, izolované riešenie určené na prepravu ľadových kociek alebo vločiek, pričom udržuje nízke teploty po dlhšie obdobie. Vybavená zalepeným posuvným vekom, integrovaným vypúšťacím ventilom a stabilným systémom viacerých koliesok, zaisťuje pohodlnú manipuláciu a spoľahlivý výkon v náročných prostrediach. Obal je vyrobený z robustného polyetylénu (HDPE), ktorý je odolný voči nárazom a úderom. Hrubá penová izolácia zabezpečuje, že teplota ľadu je udržovaná po dlhý čas. Vnútorné steny sú odolné voči poškriabaniu a škvrnám. Ergonomické držadlo je integrované s obalom. Navrhnuté na prepravu ľadových kociek alebo vločiek na dlhé vzdialenosti. Posuvné, zalepené veko pre jednoduché naberanie ľadu. Profilovaný odtok pre roztopený ľad v komore s ventilom. Vybavené 2...

Tento profesionálny stroj na výrobu šišiek je plne automatický a dokáže vyrobiť 500 šišiek za hodinu. Tento výrobník šišiek sa ľahko používa a je robustný vďaka materiálom z nehrdzavejúcej ocele. Tento výkonný výrobník šišiek vydrží intenzívne používanie a bude slúžiť dlhé roky. Veľmi prívetivý pre používateľa Tento prístroj na výrobu šišiek je užívateľsky veľmi prívetivý. Ak chcete začať vyrábať donuty, nalejte cesto do misky. Donut vychádza v spodnej časti v tvare šišky a pečie sa vo fritéze. Donutovač má koliesko, ktoré udržiava fritovací tuk v pohybe. Hneď ako šiška skončí v tuku, mriežky vo fritovacom plechu sa neustále otáčajú, aby sa šiška usmažila správne a rovnomerne. Šiškovač je vybavený aj variabilným termostatom, ktorý umožňuje nastaviť teplotu v rozmedzí 60 až 200⁰C. Svetelný...

10x10mm, kockovač v kombinácii s diskom E10

Forma vhodná len pre Maxima Tray Sealer Small.

Ohrievacia lampa HENDI Rise and Fall Heat má elegantný valcový dizajn, ktorý zaostruje teplo na malú plochu, vďaka čomu je ideálna pre jednotlivé taniere alebo jednotlivé porcie. Flexibilný nastaviteľný kábel umožňuje presné ovládanie ohrevu, čím zabezpečuje konzistentné ohrievanie a zároveň zabraňuje vyschnutiu potravín. Flexibilná nastaviteľná dĺžka kábla od 70 do 150 cm. Množstvo prenášaného tepla sa líši v závislosti od dĺžky kábla. Vypínač umiestnený v hornej časti žiarovky. Obsahuje bielu žiarovku odolnú voči rozbitiu. K dispozícii v rôznych farbách. Valcový tvar lampsády na presný prenos tepla. Ideálne pre jednotlivé taniere alebo priechodné stanice.

Drevené chladiace vozíky s kupolou z plexiskla. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - polkruhová kupola z plexiskla - statické chladenie - modely s dvoma sklopnými policami - kolesá ø 75 mm, z ktorých dve sú s brzdami. Nádoby nie sú súčasťou - uvedené pracovné teploty sú platné s nasadenými veko. Termostat +2 ºC +10 ºC

Drevený vyhrievaný bain-marie displej s kupolou. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - polkruhová kupola z plexiskla - elektrický vykurovací prvok - dostupný s 1 sklápacou policou a 1 podpornou základňou - kolesá ø 75 mm, z ktorých dve s brzdami. Nádoby nie sú súčasťou - uvedené prevádzkové teploty sú platné s nasadenými viečkami.

Tento malý tyčový mixér má hriadeľ s dĺžkou 15 cm a hĺbku nasadenia 12 cm. Vďaka tomu je vhodný do profesionálnych kuchýň aj pre spotrebiteľov. Vďaka svojej veľkosti sa ľahko používa a pri skladovaní nezaberá príliš veľa miesta. Pyré, šľahanie a mletie Tento tyčový mixér je multifunkčný. Možno ho použiť na pyré z čerstvých omáčok na cestoviny alebo zemiakov bez toho, aby zostali kúsky. Je vhodný aj na mletie zeleniny, ovocia alebo mäsa na menšie kúsky alebo na šľahanie smotany. Tento všestranný pomocník je skutočným prínosom v každej kuchyni. Hĺbka tyče 12 cm je zreteľne vyznačená čiarou na hriadeli. Dbajte na to, aby ste ju nevkladali hlbšie, pretože do motora sa môže dostať vlhkosť a spôsobiť skrat. Dbajte tiež na to, aby rukoväť nebola vlhká. Osem rýchlostí Výkonný motor tohto tyčového...

Škrabka na zemiaky. Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 - horný kryt z priehľadného potravinárskeho polykarbonátu - bezpečnostné mikrospínače na hornom veku a na vstupe - tlačidlo na vysunutie produktu - časovač 0÷4 minúty - automatický vodný prúd na uľahčenie odstránenia odpadu z lúpania - vyberateľná abrazívna doska uzavretá PTA.

Ručné miesenie veľkého množstva cesta môže byť náročná práca. S pomocou tohto mixéra na cesto s objemom 8 l ľahko premeníte 4,5 kg prísad na hladké cesto. Maximálne množstvo múky je 3 kg a maximálne množstvo cesta je 4,5 kg. Môžete miesiť aj menšie množstvá cesta, pokiaľ nie sú menšie ako 1,5 kg. Hnetací hák aj miešacia misa sa otáčajú, aby boli všetky prísady dobre premiešané a pripravené na pečenie. Mixér je prínosom do každej profesionálnej kuchyne v reštauráciách, pekárňach a kaviarňach. Dodáva sa aj v rôznych farbách. Vďaka praktickému časovaču môžete nechať mixér pracovať samostatne. Pracujte bezpečne Vďaka bezpečnostnému spínaču si môžete byť istí, že pri používaní tohto mixéra na cesto je postarané aj o vašu bezpečnosť a viete, že motor sa neprehreje. Mixér má bezpečnostnú klietku,...

Hook

kapacita: 100 kg / 24 hod. zásobník: 60 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) . chladenie vzduchom, zabudované odpadové čerpadlo príkon: 0,85 kW / 230 V rozmery: 737x640x1015 mm (š x h x v)