Konvektomaty, pece na pizzu, rúry

Vhodná na ohrievanie mrazených výrobkov Podnos vhodný pre pizzu s priemerom do 30 cm Časovač do 15 min, vypínač 2 vykurovacie prvky (horné a dolné), podnos na omrvinky

Čistící tablety s intenzivním komplexem účinných látek. Pro včechny modely Rational SCC. Balení: 100 ks

Podrobný popis zostavy a komponetov zostavy: Pec BakerTop MindMaps XEBC-06EU-EPR Kapacita: 6 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených...

5x GN1/1 (70mm) Manuálne analogové ovládanie Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Nastavená rýchlosť ventilátora - 1 rýchlosť Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev manuálny ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek HALOGEN osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor ◆ Príkon: 10,5 kW/400V Rozmer: 937 x 893 x 725 mm Hmotnosť: 86 kg

7x GN1/1 (70mm) Manuálne analogové ovládanie Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Nastavená rýchlosť ventilátora - 1 rýchlosť Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev manuálny ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek HALOGEN osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor ◆ Príkon: 10,5 kW/400V Rozmer: 937 x 893 x 883 mm Hmotnosť: 98 kg

Kapacita: 16 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou...

pre XEVC-1021-EPR/ XEVC-0621-EPR dve rýchlosti odsávania, intenzívne pri otvorení dvierok potrebný prívod a odtok vody komín 121 mm príkon: 230 V~ 1N - Frequency: 50 / 60 Hz Min.:310 m3/h - Max. : 390 m3/h rozmery: 860x1323x240mm (š x h x v)

1x pizza 39cm Profesionálne elektrické pece na pečenie pizze, focaccie a pod. Nerezový kryt – žiaruvzdorné dno – sklenené dvere – vnútorné osvetlenie – 2 termostaty pre každú komoru – mechanický časovač 0÷120 minút – mechanický termostat 50÷350°C. Výkon (kW) 2 Napájanie 230V/1N/50-60Hz Časovač Mechanický 0÷120’ Prevádzková teplota 50÷350°C Rozmery komory 400 x 400 x 170(v) mm Rozmery stroja (mm) 560 x 570 x 280(v) mm Čistá hmotnosť (kg) 19,8 kg Hrubá hmotnosť (kg) 20,8 kg Rozmery balenia (mm) 610 x 570 x 320(v) mm Objem balenia (m3) 0,111 m³

Čistiace tablety Active Green pre iCombi Pro a iCombi Classic Nová, vysoko účinná receptúra ​​bez fosfátov a fosforu a usporí až 50 % obvyklých chemických čistiacich prostriedkov. 150 ks/bal

Kapacita: 16 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. LIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami...

Odvápňovacie tablety Rational aktívne chránia konvektomat pred vodným kameňom a predlžujú životnosť stroja Len pre konvektomaty Rational SCC s CareControl!! Balenie: 100 ks

Kapacita 1x pizza 40 cm. Pracovný teplotný rozsah 50- 500 °C Pec jednokomorová na pečenie pizze, talianskeho výrobcu GGF Plášť vyrobeným z načierno lakovanej ocele. Predný panel, dvierka sklo a nerezová oceľ, spodná strabna komory šamot, nezávislé ovládanie horného a spodného výhrevného telesa, Príkon: 2,2kW/230V Rozmer komory: 405x405x110 mm Rozmer: 555x460x 290 mm

12x GN1/1 (70mm) Manuálne analogové ovládanie Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Nastavená rýchlosť ventilátora - 1 rýchlosť Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev manuálny ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek HALOGEN osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor ◆ Príkon: 15,8 kW/400V Rozmer: 937 x 890 x 1220 mm Hmotnosť: 135 kg

Zariadenie pre zaudenie masa, rýb, zeleniny,sýrov .

Kapacita: 10 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

Kapacita 4x pizza 35 cm. Pracovný teplotný rozsah 50- 500 °C Pec elektrická jednokomorová na pečenie pizze, talianskeho výrobcu GGF, Profesionálne elektrické rúry ktoré spájajú kvalitu Made in Italy. Plášť vyrobeným z načierno lakovanej ocele, povrchová izolácia z minerálnej vlny s vysokou hustotou. Predný panel z nerezovej ocele, spodná strabna komory šamot, osvetlenie komory, komínček odvádzajúci paru, nezávislé ovládanie horného a spodného výhrevného telesa, Príkon: 4,8kW/400V Rozmer komory: 700x700x 140 mm Rozmer: 925x835x v.335 mm

Leštiace tablety pre scc bez CareControl Balenie: 50 ks

5x GN1/1 (70mm) Vďaka svojmu základnému výkonu sú rúry SQUERO GASTRONOMY perfektnou voľbou pre reštaurácie, cateringové prevádzky, lahôdky a veľké jedálne. Táto high-tech, ale mimoriadne užívateľsky prívetivá rúra. Ponúka všetky najdôležitejšie funkcie a je vybavená kapacitným dotykovým ovládaním a 5-palcovou obrazovkou. Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Varenie Delta T: 5°C - 115°C Δ Teplotná sonda Sús vide varenie, varenie pri nízkej teplote Typ displeja 5”, IPS dotykový displej, viacjazyčný displej Jednotka nastavená F° alebo C° USB port Nastavená rýchlosť ventilátora - 2 rýchlostí Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev Používateľská kniha receptov: 120 Prednastavené recepty z výroby Cykly varenia: 6 krokov- Recepty s názvom...

kit

Kapacita 4x pizza 33 cm. Pracovný teplotný rozsah 50- 500 °C Pec jednokomorová na pečenie pizze, talianskeho výrobcu GGF Plášť vyrobeným z načierno lakovanej ocele. Predný panel z nerezovej ocele, spodná strabna komory šamot, osvetlením komory, komínček odvádzajúci paru, nezávislé ovládanie horného a spodného výhrevného telesa, Príkon: 4,2kW/400V Rozmer komory: 660x660x140 mm Rozmer: 900x785x h.420 mm.