Cukrár, pekár

Cukrárske pece

Stroje na čokoládu a krémy

Thermomixery, varné kutre

Miesiče cesta pre pekárov

Univerzálne kuchynské roboty

Stroje na odpočívanie cesta

Vyvalovačky cesta pre pizzerie

Tvarovače a formovače cesta

Vyvaľovače cesta pre výrobne

Lisy na cesto

Deličky těsta

Kváskové fermentory

Chladiacestoly pre pekárov

Mrazničky pre pekárov a cukrárov

Chladničky pre pekárov

Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery

Cukrárenské chladiace vitríny - pultové

Cukrárenské chladiace vitríny - panoramatické

Zoradiť podľa:

Zostava - Elektrický konvektomat BakerTop, pec DeckTop, kysiareň XEBC-06EU-EPR + zostava

Podrobný popis zostavy a komponetov zostavy: Pec BakerTop MindMaps XEBC-06EU-EPR Kapacita: 6 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Chladnička na čokoládu a pralinky s reguláciou vlhkosti. ADP/20C

Hrúbka izolácie: 75 mm Vonkajšie rozmery: (ŠxHxV)790x680x2140mm Objem: 500 l. Kapacita: 20x plechov (roštov) 600x400 20 párov vodiacich líšt pre rošty a plechy Rozteč medzi vodiacimi lištami (74 pozícií): 16,5 mm Elektronické ovládanie: dotykové ovládanie Elektronická sonda na kontrolu vlhkosti Typ chladenia: nepriama/mäkká ventilácia Teplota: +4/+18°C Relatívna vlhkosť: 45-65% Typ odmrazovania: automatické horúcim plynom Odstraňovanie kondenzovanej vody: automatické Maximálny príkon: 1390 W Chladiaci výkon: 680 W Plyn: R290 Vstupné napätie: 230V, 50Hz Klimatická trieda: 5 Tropikalizovaná verzia (až do teploty prostredia 43 ° C) LED svetlo

Termín na vyžiadanie

4 684,00 €

5 761,32 € s DPH

Temperovanie čokolády CHOCOTEMPER TOP 5,5

CHOCOTEMPER TOP je inovatívny stolový temperovací stroj s kapacitou 5,5 kg, ideálny pre pekárne, zmrzlinárne, hotely a reštaurácie. Jeho kompaktná veľkosť a splnenie rovnakých vysokých štandardov väčších temperovacích strojov. Umožňuje jednoduché temperovanie čokolády profesionálnym spôsobom, ako keby sa používali väčšie stroje, ale s priestorovo úsporným zariadením a za nižšie náklady. Stolový temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konštantný tok čokolády a dokonalé spojenie kryštálov. Silnými stránkami stolového temperovacieho stroja na čokoládu ICB sú technológia dotykovej obrazovky, ktorá vám umožňuje mať plnú kontrolu nad spracovaním čokolády, konštrukcia a závitovkový dopravník z nehrdzavejúcej ocele, ktoré zabezpečujú maximálnu pevnosť a účinnosť. Temperovací stroj Chocotemper...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps Plus XEBL-16EU-YPRS

Kapacita: 16 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou...

Na externom sklade (do 14 dní)

Pôvodne: 20 000,00 €

Ušetríte: 4 800,00 €

15 200,00 €

18 696,00 € s DPH

Temperovanie čokolády CHOCOTEMPER TOP 11

CHOCOTEMPER TOP je inovatívny stolový temperovací stroj s kapacitou 11 kg, ideálny pre pekárne, zmrzlinárne, hotely a reštaurácie. Jeho kompaktná veľkosť a splnenie rovnakých vysokých štandardov väčších temperovacích strojov. Umožňuje jednoduché temperovanie čokolády profesionálnym spôsobom, ako keby sa používali väčšie stroje, ale s priestorovo úsporným zariadením a za nižšie náklady. Stolový temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konštantný tok čokolády a dokonalé spojenie kryštálov. Silnými stránkami stolového temperovacieho stroja na čokoládu ICB sú technológia dotykovej obrazovky, ktorá vám umožňuje mať plnú kontrolu nad spracovaním čokolády, konštrukcia a závitovkový dopravník z nehrdzavejúcej ocele, ktoré zabezpečujú maximálnu pevnosť a účinnosť. Temperovací stroj Chocotemper...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Chladnička na čokoládu a pralinky s reguláciou vlhkosti. ADP/40C

Hrúbka izolácie: 75 mm Vonkajšie rozmery: (ŠxHxV)790x1080x2140mm Objem: 900 l. Kapacita: 20x plechov (roštov) 600x800 20 párov vodiacich líšt pre rošty a plechy Rozteč medzi vodiacimi lištami (74 pozícií): 16,5 mm Elektronické ovládanie: dotykové ovládanie Elektronická sonda na kontrolu vlhkosti Typ chladenia: nepriama/mäkká ventilácia Teplota: +4/+18°C Relatívna vlhkosť: 45-65% Typ odmrazovania: automatické horúcim plynom Odstraňovanie kondenzovanej vody: automatické Maximálny príkon: 1870 W Chladiaci výkon: 1005 W Plyn: R290 Vstupné napätie: 230V, 50Hz Klimatická trieda: 5 Tropikalizovaná verzia (až do teploty prostredia 43 ° C) LED svetlo

Termín na vyžiadanie

5 690,00 €

6 998,70 € s DPH

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps One XEBL-16EU-E1RS

Kapacita: 16 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. LIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami...

Na externom sklade (do 14 dní)

Pôvodne: 14 500,00 €

Ušetríte: 3 625,00 €

10 875,00 €

13 376,25 € s DPH

Chladnička na zákusky s reguláciou vlhkosti ADP/20H

Hrúbka izolácie: 75 mm Vonkajšie rozmery: (ŠxHxV)790x680x2140mm Objem: 500 l. Kapacita: 20x plechov (roštov) 600x400 20 párov vodiacich líšt pre rošty a plechy Rozteč medzi vodiacimi lištami (74 pozícií): 16,5 mm Elektronické ovládanie: dotykové ovládanie Elektronická sonda na kontrolu vlhkosti Typ chladenia: nepriama/mäkká ventilácia Teplota: +4/+18°C Relatívna vlhkosť: 65-95% Typ odmrazovania: automatické horúcim plynom Odstraňovanie kondenzovanej vody: automatické Maximálny príkon: 1390 W Chladiaci výkon: 6801 W Plyn: R290 Vstupné napätie: 230V, 50Hz Klimatická trieda: 5 Tropikalizovaná verzia (až do teploty prostredia 43 ° C) LED svetlo

Termín na vyžiadanie

4 684,00 €

5 761,32 € s DPH

Temperovanie čokolády CHOCOTEMPER 24

Temperovací stroj CHOCOTEMPER 24 je ideálny na spracovanie čokolády s extrémnou ľahkosťou. Chocotemper je rad temperovacích strojov na čokoládu. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper 24 sa odporúča pre cukrárne a čokoládovne. Temperovací stroj Chocotemper sa skladá z konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele a závitovkového dopravníka a vďaka technológii dotykovej obrazovky sa ľahko používa a programuje, čo zabezpečuje rýchle nastavenie operácií pomocou intuitívnych ikon na displeji. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper je vybavený elektronickým pedálom na dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem, pohotovostným režimom na udržanie čokolády roztopenej počas noci, uvoľnením závitovkového dopravníka, spätným smerom závitovkového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja,...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerTop MindMaps Plus XEBC-10EU-EPRM

Kapacita: 10 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

Termín na vyžiadanie

Pôvodne: 11 400,00 €

Ušetríte: 2 850,00 €

8 550,00 €

10 516,50 € s DPH

Temperovanie čokolády CHOCOTEMPER Q30

Temperovací stroj CHOCOTEMPER-Q30 je ideálny na mimoriadne jednoduché spracovanie čokolády. Temperovací stroj na čokoládu sa odporúča pre cukrárne a čokoládovne. Temperovací stroj Chocotemper sa skladá z konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele a závitovkového dopravníka a vďaka technológii dotykovej obrazovky sa ľahko používa a programuje, čo zaisťuje rýchle nastavenie operácií pomocou intuitívnych ikon na displeji. Stroj na temperovanie čokolády Chocotemper je vybavený elektronickým pedálom na dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem, pohotovostným režimom na udržanie čokolády roztopenej počas noci, uvoľnením šnekového dopravníka, spätným smerom šnekového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja, asistovaným vypnutím pre správne zastavenie temperovacieho stroja a možnosťou uloženia...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Chladnička na zákusky s reguláciou vlhkosti. ADP/40H

Hrúbka izolácie: 75 mm Vonkajšie rozmery: (ŠxHxV)790x1080x2140mm Objem: 900 l. Kapacita: 20x plechov (roštov) 600x800 20 párov vodiacich líšt pre rošty a plechy Rozteč medzi vodiacimi lištami (74 pozícií): 16,5 mm Elektronické ovládanie: dotykové ovládanie Elektronická sonda na kontrolu vlhkosti Typ chladenia: nepriama/mäkká ventilácia Teplota: +4/+18°C Relatívna vlhkosť: 65-95% Typ odmrazovania: automatické horúcim plynom Odstraňovanie kondenzovanej vody: automatické Maximálny príkon: 1870 W Chladiaci výkon: 1005W Plyn: R290 Vstupné napätie: 230V, 50Hz Klimatická trieda: 5 Tropikalizovaná verzia (až do teploty prostredia 43 ° C) LED svetlo

Termín na vyžiadanie

5 690,00 €

6 998,70 € s DPH

Stroj na poťahovanie čokoládou ICBelt

Stroj na poťahovanie (obalovanie) čokoládou ke strojom na temperovanie čokolády . Stroje na temperovanie čokolády Chocotemper (12, 24, Q30, Q40 a Q50) môžu byť dodávané s nastaviteľnou rýchlosťou obaľovacieho pásu, vhodného na obaľovanie praliniek a cukrárskych produktov do 3 sekcií. V prvej sekcii, vkladacej čiasti, môže používateľ presne umiestniť produkt, pretože pás sa veľmi ľahko zastaví. V centrálnej oblasti, v oblasti obaľovania, je produkt obaľovaný čokoládou a proces sa vykonáva presne vďaka vibráciám drôteného pletiva, ktoré zabezpečujú rovnomernú glazúru, a ventilátoru s nastaviteľnou výškou aj prietokom. Obaľovací pás strojov na temperovanie čokolády Chocotemper umožňuje nastaviť teplotu prúdiaceho vzduchu, aby sa pred začatím obaľovania rozpustila všetka čokoláda prítomná na...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps One XEBC-10EU-E1RM

Kapacita: 10 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. LIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami...

Na externom sklade (do 14 dní)

Pôvodne: 8 500,00 €

Ušetríte: 2 125,00 €

6 375,00 €

7 841,25 € s DPH

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerTop MindMaps Plus XEBC-06EU-EPRM

Kapacita: 6 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

Na externom sklade (do 14 dní)

Pôvodne: 8 000,00 €

Ušetríte: 1 920,00 €

6 080,00 €

7 478,40 € s DPH

Stroj na poťahovanie čokoládou ICBelt TOP

ICBELT TOP je vysoko všestranný, kompaktný obaľovací stroj pre Chocotemper Top 11. Tri sekcie kombinované v jednom kompaktnom zariadení: nakladacia oblasť, poťahovacia oblasť s ventilátorom, vibračným a dokončovacím systémom a vykladacia oblasť s odnímateľným podnosom. . Napätie: 220/240 V Výkon: 0,2 kW Hmotnosť: 45 kg Rozmery: 115 x 47 x 50 cm Rýchlosť: 270 cm/min Kód: 14.1.EBTOP

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps One XEBC-06EU-E1RM

Kapacita: 6 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. LIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia...

Skladom

Pôvodne: 5 850,00 €

Ušetríte: 1 638,00 €

4 212,00 €

5 180,76 € s DPH

Dávkovač horúcej čokolády ChocoHot One

ChocoHot One je dávkovač čokolády špeciálne pre cukrárne, zmrzlinárne a čokoládovne. ChocoHot One priťahuje pozornosť zákazníkov vďaka svojmu štýlovému dizajnu a možno ho použiť na plnenie a dekoráciu zmrzlinových kornútkov a vaničiek, na plnenie pohárov horúcou čokoládou. Je to tiež ideálny stroj na dekoráciu jahôd čokoládou, čo je koncept, ktorý sa v poslednom roku stal veľmi populárnym. ChocoHot One si môžete prispôsobiť výberom rôznych trysiek, z ktorých každá má jedinečný efekt. Trysku je možné vymeniť v priebehu niekoľkých sekúnd pre iný čokoládový dojem a zabezpečiť zákazníkom pestrý a zaujímavý zážitok vo vašej predajni. ChocoHot One je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a má pedál na ovládanie toku čokolády, reverzibilný a odnímateľný závitovkový dopravník pre jednoduché čistenie a...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Rozpúšťanie čokolády SCIOGLICHOC Analogický

Analógové SCIOGLICHOC sú zariadenia na rozpúšťanie čokolády, ktoré sú navrhnuté a určené na rozpúšťanie, topenie a udržiavanie teploty čokolády. Zariadenia Scioglichoc sa skladajú z odolnej plastovej konštrukcie, odnímateľných nádob a viečok z nehrdzavejúcej ocele, aby sa zabezpečilo rýchle a účinné čistenie. Každý rozpúšťač čokolády používa suchý systém na ohrev dna a bokov nádob, aby sa dosiahla rovnomerná teplota čokolády. Analógové ohrievače čokolády Scioglichoc regulujú teplotu čokolády pomocou analógového termostatu. Rozpúšťače čokolády sú dostupné v rôznych veľkostiach: • 1.5 L • 2 x 1.5 L • 3 x 0.8 L • 4 x 1.5 L • 3.5 L • 6 L • 9 L • 13.7 L

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps Plus XEBC-04EU-EPRM

Kapacita: 4 plechy (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

Termín na vyžiadanie

Pôvodne: 5 700,00 €

Ušetríte: 1 425,00 €

4 275,00 €

5 258,25 € s DPH

Cukrár, pekár

Cukrárske pece

Stroje na čokoládu a krémy

Thermomixery, varné kutre

Miesiče cesta pre pekárov

Univerzálne kuchynské roboty

Stroje na odpočívanie cesta

Vyvalovačky cesta pre pizzerie

Tvarovače a formovače cesta

Vyvaľovače cesta pre výrobne

Lisy na cesto

Deličky těsta

Kváskové fermentory

Chladiacestoly pre pekárov

Mrazničky pre pekárov a cukrárov

Chladničky pre pekárov

Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery

Cukrárenské chladiace vitríny - pultové

Cukrárenské chladiace vitríny - panoramatické

Vyžiadať cenovú ponuku

Našli ste lepšiu cenu?

Dopyt na produkt

Chcem viac informácií