Akcia

Kapacita : 6x 2/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité meranie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornado (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie,...

Výška podložky: 35 mm.

prevedenie: celonerezové základné príslušenstvo v cene: šajba 6 mm výkon: max. 350 kg mäsa / hod. príkon: 1,1 kW / 400 V rozmery: 480x320x550 mm (š x h x v)

Sklopný poklop GN 1/1 značky Hendi z priehľadného polykarbonátu predstavuje príslušenstvo k bufetovým podnosom GN. Vyrobený z polykarbonátu

Mikrovlnná rúra s možnosťou programovania firmy Hendi je moderné zariadenie umožňujúce rýchly ohrev a rozmrazovanie pokrmov. Dokonalá pre malé fast food prevádzkarne, jedálne, čerpacie stanice, kaviarne alebo kuchyne v kanceláriách, hoteloch alebo penziónoch. Korpus a vnútro komory s keramickým dnom vyrobené z nehrdzavejúcej ocele Čitateľný ovládací panel Elektronické ovládanie Dolná a horná rotujúca anténa magnetrónu zodpovedné za rovnomerné rozvádzanie energie bez otočného taniera Zabudovaný vzduchový filter chrániaci pred vonkajšími faktormi a prachom Možnosť dotykového výberu programu na paneli Dvere s veľkým sklom umožňujúce pozorovanie procesov prebiehajúcich v osvetlenom vnútri rúry Tesné uzatváranie na zacvaknutie; ľahké otváranie – bez blokovania Vnútro komory: – rozmery 360 x 409...

Keďže ručná výroba klobás bez použitia plničky klobás môže byť náročná a zdĺhavá, toto zariadenie je vítaným doplnkom do každej kuchyne. Táto profesionálna plnička klobás je celá vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a má objem 3 litre. Črevá alebo umelé črevá, ktoré používate na výrobu klobás, sa nasunú na plniacu trubicu a potom sa musia pridržať na mieste. Tento plnič klobás sa dodáva so štyrmi plniacimi rúrkami z nehrdzavejúcej ocele s priemerom 16, 22, 32 a 38 mm, takže máte vždy pripravenú správnu veľkosť rúrky. Prítlačná doska má otvor na odvzdušnenie a je pekne uzavretá tesnením. Pomocou prítlačnej dosky ručne vtláčate mäso do plniacej trubice pomocou kľuky. S týmto robustným plničom klobás môžete otáčať klobásy dvoma rýchlosťami. Jednoduchá a kontrolovaná výroba klobás Na výrobu klobás...

Výrez na umiestnenie banky pri zhutňovaní S výliskom na tamper

Displeje so statickým chladením a marzením, s vonkajším dreveným obložením, Dvere s rámom z masívneho dreva a dvojitým zasklením - statické chladenie s výparníkom z hliníkovej platne umiestneným na zadnej strane - regulátor teploty pre automatickú kontrolu teploty - automatické odparovanie kondenzovanej vody - LED osvetlenie ovládané spínačom - vnútorný ventilátor pripojený priamo k napájaniu na zabezpečenie rovnomernej teploty. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA -2°C / +8°C -18°C / -22°C VNÚTORNÁ FARBA BIELA VONKAJŠIA FARBA TMAVÝ ORECH VONKAJŠIE ROZMERY 1280 x 610 x 1860 (v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 460 x 450 x 1500 (v) + 460 x 450 x 1500 (v) mm KAPACITA 310 + 310 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLADENIA doskový výparník TYP ODMRAZOVANIA mimo cyklu odmrazovania TYP...

Forma na tartaletky - okrúhla - 47/29 mm - 30 kusov Vnútorná veľkosť tartaletky: Ø 29 mmVonkajšia veľkosť tartaletky: Ø 47 mmVýška tartaletky: 20 mm Rozmery plechu na pečenie: Š380 x D328 mm

S týmto robustným mixérom na mäso môžete doslova za okamih skombinovať mäso alebo ryby s korením a ďalšími prísadami. Ak denne pracujete s plnkami, hamburgermi, klobásami alebo rybími pokrmami, tento mixér na mäso je vítaným doplnkom do profesionálnej kuchyne. Mixér na mäso sa dá ovládať manuálne vďaka odolným a robustným otočným rukovätiam. Keďže je mixér na mäso vybavený dvojitou osou, pracuje ešte efektívnejšie a vyžaduje si menej sily. Praktické páky Mixovanie mäsa v tomto vysokokvalitnom mixéri je veľmi jednoduché. Najskôr otvorte veko a vložte požadované množstvo mäsa do zásobníka. Dbajte na to, aby ste nevložili viac mäsa, ako je uvedené, inak mäso nebude rovnomerne rozložené. Nádrž má objem 40 litrov a je vhodná na spracovanie 35 kg mäsa alebo rýb. Po pridaní hlavnej suroviny...

Ideálna na ketering a prepravu a udržiavanie teploty teplých alebo studených pokrmov Výnimočne ľahká, uzatvárateľná spredu samostatným vekom Možnosť úplného odloženia veka aj pri stohovaní nádob uľahčuje nakladanie Vysoká tepelná odolnosť 5 vodiacich líšt na nádoby/podnosy GN 1/1 Vzdialenosť medzi vodiacimi lištami: 65 mm Možnosť stohovania vďaka výliskom v tele Zaoblené rohy na bezpečné prenášanie Umývanie v umývačkách riadu do + 80 °C Uľahčuje zavedenie normy HACCP v stravovacích zariadeniach Dokonale pasuje na euro paletu – možnosť položenia štyroch nádob na plochu euro palety

Umývadlo sa aktivuje ľahkým a hygienickým spôsobom pomocou kolena stlačením predného panelu Vybavené zmiešavačom teplej a studenej vody umiestneným pod predným panelom Rozmery predného panela: 284x(H)183 mm Rozmery komory: 335x235x(H)114 mm Pripojenie vody: 1/2”, vypúšťací otvor Ø50 mm Sada obsahuje hrebeňový výtok a dávkovač mydla 0,5 l Drez a stena z nerezovej ocele 18/8

Zariadenie na výrobu vločiek z Arktic Ice vyrába mäkký, šupinatý ľad ideálny na chladenie potravín alebo zobrazovanie potravín a beží so studenou modrou LED žiarou. Uskladní až 20 kg ľadu a je pripravený na použitie s hadicami a odmerkou. Kryt je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Vytvára vločky ľadu. Kapacita nádoby na ľad: do 20 kg. Vybavené modrým LED svetlom. Súčasťou dodávky sú prívodné a výstupné hadice a naberačka na ľad.

Ručné vyvaľovanie cesta si vyžaduje veľa svalovej sily a veľa času. Na zníženie pracovného zaťaženia v profesionálnych kuchyniach je kvalitný valček veľkým prínosom. Tento jednoduchý valček je vyrobený na vyvaľovanie dokonalých základov na pizzu a koláče. Ušetrí vám veľa času, takže ho môžete venovať iným prípravám v kuchyni. Tento valček môžete použiť nielen na prípravu základov na pizzu, ale aj na vyvaľovanie cesta na koláče, cestoviny a chlieb. Súčasťou balenia je nožný pedál Ak chcete rýchlo vyvaľkať cesto do štvorcového plochého dna, dajte do práce tento ľahko použiteľný jednoduchý valček na pizzu. Najprv cesto posypte múkou, aby sa cesto nelepilo na valček. Určite, akú hrúbku má mať cesto môže to byť od 0 do 4 mm a nastavte to pomocou ovládača na bočnej strane. Potom zapnite stroj...

Lievik Hendi je univerzálny kuchynský doplnok vyrobený z polyetylénu. Lievik je kuchynský doplnok s univerzálnym využitím. Kuchynský lievik je vyrobený z polypropylénu. Je vhodný do umývačky riadu.

Používanie šokového chladiaceho zariadenia má pre gastronomické podniky niekoľko výhod. Pomáha predchádzať bakteriálnej kontaminácii a udržuje kvalitu pokrmov čo najdlhšie. Rýchlym ochladením alebo zmrazením výrobkov predchádzate tvorbe hrubých kryštálov. Okrem toho dochádza k minimálnej strate chuti, vlhkosti a hmotnosti. Používaním tohto šokového chladiaceho zariadenia môžete dlhšie skladovať pripravené jedlá a dochádza k menšiemu plytvaniu potravinami. Tento šokový chladiaci box možno používať s podnosmi GN alebo podnosmi Bakerynorm. Môžete do nej umiestniť 5 x 1/1 alebo 40 x 60 podnosov Bakerynorm. Tie nie sú súčasťou dodávky, ale je možné ich objednať samostatne. Rýchle chladenie a mrazenie Hneď ako vložíte potraviny do tohto profesionálneho šokového chladiaceho zariadenia, začnú sa...

Kapacita komory 4x pizza Ø33 Pizzapece na prípravu tradičnej neapolskej pizze s dôrazom na teplotu (470°C) a dobu pečenia (1 minuta). Veĺkosť komory: 78 cm x 70 cm x 23cm Príkon: 11kW / 400V Max. teplota: 520°C S podstavou Voliteľné farebné prevedenie: Black alebo Boulder Rozmery pece: výška 176cm hĺbka 95/130 cm (bez / s platformou) šírka 116 cm hmotmosť 300kg Vonkajšia konštrukcia -lakovaný oceľový plech -vstupná doska z mramoru, žuly a lávového kameňa -dotyková obrazovka umiestnená vpravo dole so zásuvnými dvierkami Vnútorná konštrukcia: -komora zo žiaruvzdorného materiálu -spodná doska komory z vesuvského ílu -strop a spodok komory opatrený pancerovanými vykurovacími telesami Incoloy s priamym sálaním VLASTNOSTI - Denné plánované predhrievanie - Samostatné riadenie výkonu horných a...

maximálna výška pohára 320mm maximálna výška tanierov 345mm elektronický ovládací panel umývačka skla AISI 304 s/s, dvojplášťové dvere umývacie a oplachové ramená z polypropylénu zabudované čerpadlo oplachového prostriedku zabudované čerpadlo umývacieho prostriedku (DDE) zabudované odpadové čerpadlo (PS) funkcia Termostop 3 umývacie programy, - 90, 120, 180 sec. napájanie 230V / 50Hz umývacie čerpadlo 400W ohrev bojlera 2800W ohrev tanku 1250W celkový príkon 3200W kapacita tanku 29lt kapacita bojlera 5,7lt spotreba vody 2,3lt veľkosť koša 500x500mm tlak vody 200 ÷ 400 kPa rozmer: 590x600x850 mm základné príslušenstvo: 1x kôš na taniere, 1x koš universalny 1x košík na príbory

maximálna výška pohára 305mm 3 umývacie programy, - 90, 120, 180 sec. elektronický ovládací panel umývačka skla AISI 304 s/s, dvojplášťové dvere spodné a horné umývacie (LS) a oplachové ramená z polypropylénu zabudované čerpadlo oplachového prostriedku zabudované čerpadlo umývacieho prostriedku (DDE) zabudované odpadové čerpadlo (DP) funkcia Termostop napájanie 230V / 50Hz umývacie čerpadlo 250W ohrev bojlera 2400W ohrev tanku 1250W celkový príkon 2590W/230V kapacita tanku 14,5lt kapacita bojlera 3,4lt spotreba vody 1,8lt veľkosť koša 400x400mm maximálna výška pohára 305mm tlak vody 200 ÷ 400 kPa rozmer: 450x535x710 mm základné príslušenstvo: 2x koš universalny 40x40 stojánek na podšálky 1x košík na príbory Nový rad CS – jednoduchosť, na ktorú sa môžete spoľahnúť. Robustné profesionálne...

Elektrický gril - hladký+ryhovaný povrch grildosky Nerezový plášť - varná plocha oceľ, termostaty nastavenia teploty 0÷300°C, zásuvka na zber zvyškov grilovania. Rozmer: 560 x 470 x 250(v)mm Rozmer dosky: 552 x 366mm Príkon: 3kW/230V