Akcia

Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu. Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie. Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut). Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie). Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení. Protišmykové nožičky. Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod. Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C. Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu. Integrovaná...

Forma na tartaletky - okrúhla - 89/65 mm - 9 kusov Vnútorná veľkosť tartaletky: Ø 65 mmVonkajšia veľkosť tartaletky: Ø 89 mmVýška tartaletky: 22 mm Rozmery plechu na pečenie: Š380 x D328 mm

5mm

Zariadenie na varenie mäsa, rýb, zeleniny atď. Účelom je zohriať lávový kameň umiestnený na oceľovej podpernej mriežke. Stroj je vybavený liatinovou matnou smaltovanou varnou mriežkou, ktorú možno použiť na jednej strane na mäso a na druhej na ryby. Nerezové puzdro - dvojitá vrstva izolácie - piezoelektrické zapaľovanie - pripravené na zemný plyn, dodávané s LPG súpravou - 1/2“G pripojenie - patentovaná varná mriežka, naklápateľná v 4 polohách - zásuvka na zber odpadu z varenia. Modely 80 a 115 umožňujú nezávislé nastavenie a zapaľovanie polovice varnej dosky.

Indukčný varič HENDI je vybavený technológiou, ktorá zabezpečuje neprerušené teplo pre dokonale kontrolované varenie, aj pri jemných nastaveniach, čo zaručuje konzistentnejšie výsledky a lepšiu kontrolu nad jemnými pokrmami bez teplotných výkyvov. S výškovo nastaviteľnými nohami a kompatibilitou s širokou škálou hrncov a panvíc do ø300 mm je to všestranná voľba pre každú profesionálnu kuchyňu. Kryt je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.  Kontinuálne nízkoenergetické ohrievanie zabezpečuje rovnomerné varenie a pomáha eliminovať riziko pripálenia. Digitálne nastavenie výkonu, teploty a časovača prostredníctvom dotykových ovládacích prvkov.  S ľahko čistiteľným tukovým filtrom. Dvojitý ventilátorový systém zaisťuje efektívne chladenie, čo umožňuje bezpečné používanie po dlhú dobu. Vhodné pre...

Prekvapte svojich zákazníkov týmito zábavnými a obľúbenými vafľami s emoji na tyči. Sú veľkým hitom na trhoch a jarmokoch, najmä u detí. Sú obzvlášť chutné, keď sa posypú práškovým cukrom alebo namočia do čokolády. Hliníkové plechy na pečenie obsahujú výrez, do ktorého môžete umiestniť tyčinku, aby sa ľahšie držali. Okrem toho plechy na pečenie obsahujú nepriľnavý povlak, takže cesto a vafle sa neprilepia. Odolná konštrukcia a robustné časti dávajú tomuto vaflovaču dlhú životnosť. Tento vaflovač je vhodný na každodenné profesionálne používanie na miestach, ako sú kaviarne, stánky na trhu a dokonca aj pojazdné predajne potravín. Otočný vaflovač Keď začnete variť, je dôležité, aby sa plechy na pečenie rýchlo zohriali. Vďaka výkonnému výhrevnému telesu tohto vaflovača to nie je žiadny...

Drevené chladiace vozíky s kupolou z plexiskla. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - polkruhová kupola z plexiskla - statické chladenie - modely s dvoma sklopnými policami - kolesá ø 75 mm, z ktorých dve sú s brzdami. Nádoby nie sú súčasťou - uvedené pracovné teploty sú platné s nasadenými veko. Termostat +2 ºC +10 ºC

Drevené vyhrievané vozíky na bain-marie s kupolou. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - polkruhová kupola z plexiskla - elektrický vykurovací prvok - dostupné s 1 sklápacou policou a 1 podpornou základňou - kolesá ø 75 mm, z ktorých dve sú s brzdami. Nádoby nie sú súčasťou - uvedené prevádzkové teploty sú platné s nasadenými pokrievkami.

Bain-marie vyhrievané vozíky. Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 304 - izolovaný dvojstenný horný priestor - poklopy, ktoré sa dajú otvoriť až do 180° a tvoria podpornú plochu. Vybavené vypúšťacím ventilom na dne - 2 pevné kolesá a 2 multidirekčné kolesá ø 140 mm. Nádoby nie sú súčasťou balenia - prevádzkové teploty sú uvedené s nasadenými poklopmi. Za príplatok je možné objednať tento model aj s vyhrievaným spodným priestorom. PRÍKON 2000W/230V PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +30° +90°C POČET GN 3 x GN1/1 – 200(v) mm ROZMERY STROJA 130 x 68 x 102(v) HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg) 113 ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg) 100 DĹŽKA (ROZMERY BALENIA) 120 ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA) 85 VÝŠKA (ROZMERY BALENIA) 112 OBJEM BALENIA - m3 1,142

Tento praktický prístroj využijú zmrzlinárne, čokoládovne, cukrárne a reštaurácie. Umožňuje pokryť zmrzlinu alebo oblátky lahodnou vrstvou čokolády. Môžete ho použiť aj na výrobu odkvapkávaných tort, čokoládových bonbónov a iných pochúťok. Nízka teplota topenia Jednou z výziev pri rozpúšťaní čokolády je zabrániť jej spáleniu. Keďže čokoláda sa topí už pri nízkych teplotách, odporúča sa nenastavovať príliš vysokú teplotu, aby sa čokoláda topila pomaly a rovnomerne. Digitálny displej zobrazuje presnú teplotu vody a GN zásobníkov. Pomocou tlačidiel so šípkami môžete nastaviť teplotu nahor alebo nadol. Je to dôležité najmä pri bielej čokoláde, ktorá sa rozpúšťa pri teplote 36 °C, čím sa zvyšuje riziko popálenia v porovnaní s tmavou alebo mliečnou čokoládou. Čokoládové kalíšky Tento tavič...

Na výrobu veľkého množstva klobás potrebujete v kuchyni alebo v mäsiarstve profesionálnu plničku klobás. Táto plnička klobás má plniaci objem 15 litrov, vďaka čomu môžete každý deň rýchlo a jednoducho vyrobiť veľké množstvo klobás. Táto robustná plnička klobás sa štandardne dodáva so štyrmi plniacimi rúrami s priemerom 16, 22, 32 a 38 mm. Plniace rúrky sú vyrobené tak, aby ste cez ne mohli ľahko nasunúť črievka alebo umelé črevá. Okrem toho je prítlačná doska vybavená otvorom na odvzdušnenie. Týmto spôsobom sa počas procesu dostáva do klobás čo najmenej vzduchu. Prítlačná doska je tiež pekne uzavretá tesnením. Plnička klobás môže otáčať klobásy dvoma rýchlosťami, čo vám poskytuje dostatočnú kontrolu nad procesom plnenia. Rýchle a jednoduché plnenie klobás Ak chcete pripraviť klobásy,...

S týmto robustným mixérom na mäso môžete doslova za okamih skombinovať mäso alebo ryby s korením a ďalšími prísadami. Ak denne pracujete s plnkami, hamburgermi, klobásami alebo rybími pokrmami, tento mixér na mäso je vítaným doplnkom do profesionálnej kuchyne. Mixér na mäso sa dá ovládať manuálne vďaka odolným a robustným otočným rukovätiam. Keďže je mixér na mäso vybavený dvojitou osou, pracuje ešte efektívnejšie a vyžaduje si menej sily. Praktické páky Mixovanie mäsa v tomto kvalitnom mixéri na mäso je veľmi jednoduché. Najprv otvorte veko a vložte do zásobníka požadované množstvo mäsa. Dbajte na to, aby ste nevložili viac mäsa, ako je uvedené, inak mäso nebude rovnomerne rozložené. Zásobník má objem 50 litrov a je vhodný na spracovanie 43 kg mäsa alebo rýb. Po pridaní hlavnej suroviny...

S týmto dvojitým valčekom získate vo svojej profesionálnej kuchyni nepostrádateľný kuchynský nástroj na vyvaľovanie dokonalých základov na pizzu. Je vhodný na použitie v pizzériách, pekárňach, reštauráciách a hoteloch. Používaním valčeka na pizzu nielenže ušetríte veľa času, ale aj znížite pracovné zaťaženie, takže sa môžete viac venovať iným prípravám. Rýchla a jednoduchá príprava základov Môžete si nastaviť správnu hrúbku pre dokonalý korpus pizze. Pomocou praktického voliča si môžete zvoliť hrúbku od 0 do 4 mm. Predtým, ako vložíte cesto do valčeka, posypte ho múkou. Takto sa cesto nebude lepiť na valček a základ vyjde krajší. Aby ste si prácu ešte viac uľahčili, ako ďalšie príslušenstvo je k dispozícii nožný pedál, ktorý si môžete objednať prostredníctvom nášho internetového obchodu....

Kapacita: 8 vystavené GN 5 Lt.+ 8 GN 5lt pod pultom – pracovná teplota -16 / -14°C – chladenie ventilované – rozmrazovanie horúcim plynom – 2 lúčové kolesá a jedno otočné koleso – LED osvetlenie – horné, predné, bočné sklo rovné, temperované – zadné sklo u Classic -zatváracie – nerez pracovná doska – umyvadielko – výška 118 cm, 208 so slnečníkom (cm) – šírka 183 cm, 203 so slnečníkom (cm) – hĺbka 95 cm, 128 so slnečníkom (cm) – zmrzlinové GN niesu úsčasťou – štandardné prevedenie žltá farba

Chladiace pracovné pulty so statickým chladením. Automatické odmrazovanie - statický výparník penený na troch stranách s ventilátorom na reguláciu teploty elektronický termostat. Prevedenie: nerezové, použitá nerez AISI 201 Pracovná teplota +2°C/+10°C pri max okolitej teplote 32°C a RV55% 1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodiacich líšt pre jedny dvere Príkon: 235W/230V Chladiaci agregát v spodnej časti Rozmery: 900x700x860 mm (š x h x v)

Šalátový displej s veľkým zakriveným skleneným vekom. Veko sa ľahko otvára a zostáva otvorené, takže máte voľné ruky na získanie ingrediencií. Rám obrazovky vitríny vyrobený z polymérov ABS+PVC, s dvojitým sklom. Kryt vyrobený z ABS. Nútené chladenie s automatickým odmrazovaním, kompresor umiestnený pod komoru. Vzduchovod mimo sklo na odstránenie a zabránenie kondenzácie. Odolné, nastaviteľné oceľové police, potiahnuté PVC. Osvetlenie interiéru v strope. Digitálny displej, elektronický termostat. Klimatická trieda: 4 So 4 policami. Energetický štítok: C (A – G). Teplotný rozsah: 2 až 6 °C. Chladiace médium: R600a.

kapacita: 34 kg / 24 hod. zásobník: 16 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) . chladenie vzduchom príkon: 0,41 kW / 230 V rozmery: 496x629x685 mm (š x h x v)

Kapacita - 93 kg / 24 hod Zásobník na 60 kg ľadu S odpadovým čerpadlom . Velkosť kocky / typ kocky – 23g/frozen cubeChladenie Vzduch Nástrekový systém tvorby kociek Frozen Cube Chladivo R290 Priemerná príkon 870 W/230V Poistka 10 A Spotreba vody 2,3 l/kg Finish - Nerezová oceľ 18/8 škótska brite Rozmery (DxŠxV): 735 x 603 x 1010 mm Nožičky 110-150 mm Hmotnosť (netto / brutto) 74 kg | 86 kg

Ak chcete profesionálne prezentovať nápoje a občerstvenie a zároveň ich chladiť, potrebujete túto luxusne spracovanú čiernu chladničku na nápoje. Má ideálnu veľkosť na umiestnenie na bar alebo pult. Tento model má objem 214 l a je vybavený dvoma výklopnými dverami s dvojitým zasklením. Oboje dvere majú zámok na úplné uzavretie chladničky. Na ešte lepšiu prezentáciu produktov v chladničke na nápoje má zabudované LED osvetlenie. Inteligentný systém chladenia Vo vnútri sa nachádzajú dve police z nehrdzavejúcej ocele a každá z nich je výškovo nastaviteľná na jednoduchú zmenu usporiadania. Vnútorné steny chladničky sú pokryté ochrannou vrstvou z hliníka, aby sa zabránilo poškodeniu chladiaceho systému. Táto chladnička je chladená vzduchom a obsahuje ventilátor spolu so špecializovaným...

kapacita: 510 kg / 24 hod. bez zásobníka, potrebný externý zásobník! granulkový ľad - zmrznutý sneh okamžitý chladiaci účinok chladenie vodou príkon: 1,7 kW / 230 V rozmery: 569x560x695 mm (š x h x v)