Akcia

Ideálna na prepravu teplých aj studených produktov Vyznačujúcej sa vysokou mierou tepelnej izolácie Teplotná odolnosť od -20 °C do + 110 °C Disponuje ergonomickými rukoväťami na prenášanie

Ideálny na prípravu čerstvých cestovín (maximálna šírka cesta 140 mm). Otočný ovládač nastavenia hrúbky cesta v 7 stupňoch od 0,2 mm do 2,5 mm. Tri valce/čepele z hliníkovej zliatiny: na vaľkanie cesta, cestovín tagliatelle a fettuccine. Disponuje kľukou a držiak na upevnenie na stôl.

Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu. Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie. Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut). Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie). Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení. Protišmykové nožičky. Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod. Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C. Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu. Integrovaná...

HENDI Smart Pressure mixér má bezkáblové nastavenie rýchlosti, ktoré ponúka flexibilitu mixovania pri akejkoľvek požadovanej rýchlosti v rámci 5 rýchlostných stupňov. Vďaka kompaktnému a pohodlnému dizajnu v kombinácii s nabíjateľnou kapacitou slúži na množstvo účelov. To všetko z nej robí ideálny kuchynský nástroj, ktorý musíte mať vždy po ruke. Vyrobené zo saténovej nehrdzavejúcej ocele a ABS. Odnímateľné miešacie rameno s čepeľou v tvare S. Funkcia Smart Pressure: čím je tlačidlo tvrdšie, tým vyššia rýchlosť čepele sa zvyšuje – postupné nastavenie rýchlosti zaručuje lepšiu kontrolu nad procesom mixovania. 5 rýchlostí: od 11 000 ot./min (prevod 1) do 16 000 ot./min (prevod 5). Bezdrôtová a nabíjateľná – so vstavanou batériou: 2 000 mAh, 150 W, 7,4 V. Označuje 4 úrovne nabitia batérie...

Forma na tartaletky - pohár - 25 kusov Vnútorná veľkosť tartaletky: Ø 30 mmVonkajšia veľkosť tartaletky : 61 x 41 mmVýška tartaletky: 22 mm Rozmery plechu na pečenie: Š380 x D328 mm

6mm

Zariadenie na varenie mäsa, rýb, zeleniny atď. Účelom je zohriať lávový kameň umiestnený na oceľovej podpernej mriežke. Stroj je vybavený liatinovou matnou smaltovanou varnou mriežkou, ktorú možno použiť na jednej strane na mäso a na druhej na ryby. Nerezové puzdro - dvojitá vrstva izolácie - piezoelektrické zapaľovanie - pripravené na zemný plyn, dodávané s LPG súpravou - 1/2“G pripojenie - patentovaná varná mriežka, naklápateľná v 4 polohách - zásuvka na zber odpadu z varenia. Modely 80 a 115 umožňujú nezávislé nastavenie a zapaľovanie polovice varnej dosky.

Drevené chladiace vozíky s kupolou z plexiskla. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - polkruhová kupola z plexiskla - statické chladenie - modely s dvoma sklopnými policami - kolesá ø 75 mm, z ktorých dve sú s brzdami. Nádoby nie sú súčasťou - uvedené pracovné teploty sú platné s nasadenými veko. Termostat +2 ºC +10 ºC

Drevené vyhrievané vozíky na bain-marie s kupolou. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - polkruhová kupola z plexiskla - elektrický vykurovací prvok - dostupné s 1 sklápacou policou a 1 podpornou základňou - kolesá ø 75 mm, z ktorých dve sú s brzdami. Nádoby nie sú súčasťou - uvedené prevádzkové teploty sú platné s nasadenými pokrievkami.

Bain-marie vyhrievané vozíky - nastavenie teploty pre každú GN samostatne. Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 304 - izolovaný dvojstenný horný priestor - veká, ktoré sa dajú otvoriť až do 180° a tvoria podpornú plochu. Vybavené vypúšťacím ventilom na dne - 2 pevné kolesá a 2 multidirekčné kolesá ø 140 mm. Nádoby nie sú súčasťou balenia - prevádzkové teploty sú uvedené s nasadenými vekami. Za príplatok je možné objednať tento model aj s vyhrievaným spodným priestorom. PRÍKON 3000W/230V PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +30° +90°C POČET GN 3 x GN1/1 – 150(v) m ROZMERY STROJA 130 x 68 x 102(v) HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg) 113 ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg) 100 DĹŽKA (ROZMERY BALENIA) 120 ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA) 85 VÝŠKA (ROZMERY BALENIA) 112 OBJEM BALENIA - m3 1,142

Tento krásny tavič čokolády umožňuje jednoduché rozpúšťanie čokolády. Obsahuje 6 nádob s veľkosťou 1/6 GN, hĺbkou 10 cm a vhodnými viečkami. Digitálny displej prehľadne zobrazuje, ako horúca je voda a GN nádoby. Roztápanie rôznych druhov čokolády Táto tavička čokolády umožňuje naplniť šesť GN nádobiek čokoládou súčasne. Môžete tak súčasne roztápať aj rôzne príchute čokolády. Ak to chcete urobiť, musíte pozorne sledovať teplotu. Biela čokoláda sa rozpúšťa pri teplote 36 stupňov, zatiaľ čo tmavá čokoláda sa rozpúšťa pri o niečo vyššej teplote. Môžete použiť špeciálnu čokoládu na rozpúšťanie, ale môžete tiež nakrájať tabuľku čokolády na malé kúsky a nechať ju roztopiť. Nerezový tavič čokolády Táto nerezová tavička čokolády je vybavená šiestimi gastronádobami. Tavič čokolády má medziľahlé...

S týmto komerčným kuchynským robotom ušetríte vo svojej profesionálnej kuchyni veľa času. Bez problémov krája a mieša rôzne produkty. Medzi potraviny, ktoré sú preň vhodné, patrí mäso a ryby, zelenina a ovocie, orechy, sušené ovocie, syr a čokoláda. Tento robot tiež mieša potraviny na prípravu chutného pesta, omáčok, bylinkových zmesí a dresingov. S týmto kuchynským robotom môžete dokonca pripravovať náplne z mäsa. Prístroj ponúka dve rýchlosti spracovania, 1500 a 3000 otáčok za minútu, pre rôzne textúry. Jednoduché ovládanie Tento profesionálny kuchynský robot sa veľmi jednoducho používa. Ingrediencie vložte do veľkej misy z nehrdzavejúcej ocele. Potom na prístroj nasaďte veko a utiahnite bezpečnostnú západku vedľa misy. Je dôležité, aby ste ingrediencie vkladali do misy len vtedy, keď je...

Krájanie rovných a tenkých plátkov je náročné, ak ho musíte robiť ručne. Pomocou tohto profesionálneho elektrického krájača na mäso môžete krájať nielen dokonale rovnomerné plátky mäsa, ale aj iné predmety. Čepeľ, ktorá je štandardne dodávaná so zariadením, je určená len na krájanie mäsa. Ak však chcete krájať aj iné predmety, ponúkame vám ďalšie príslušenstvo, ako je teflónom potiahnutá čepeľ na krájanie syra a zúbkovaná čepeľ na krájanie chleba. Krájanie s týmto všestranným kuchynským spotrebičom je hladká a tichá práca. Čepeľ z tvrdenej nehrdzavejúcej ocele má priemer 22 cm a hrúbku rezu môžete nastaviť v rozmedzí od 1 do 12 mm na jeden plátok. Vďaka tomu budú plátky klobásy, šunky, salámy alebo iných druhov mäsa vždy nakrájané na rovnakú hrúbku. Bezpečné krájanie mäsa Vďaka tomuto...

Pracujete v profesionálnej kuchyni, kde pripravujete vlastné klobásy, hamburgery, plnky alebo chutné jedlá z rýb? Tento mixér na mäso je nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni každého stravovacieho zariadenia. S týmto ručným mixérom na mäso nielenže ušetríte veľa času, ale vaše ruky zostanú čisté. Je ideálny na prípravu mletého hovädzieho mäsa s chutnými bylinkami, paštét s talianskou príchuťou alebo napríklad mäsových náplní so zeleninou či orechmi. Mixér je vybavený dvojitým hriadeľom, takže proces mixovania je vysoko efektívny. Jednoduché používanie Ručný mixér na mäso sa tiež veľmi ľahko používa. Najprv otvorte veko a vložte požadované množstvo mäsa alebo rýb. S objemom 60 litrov môžete spracovať až 55 kg mäsa. Je však dôležité, aby ste sa držali maximálnej kapacity, aby sa mäso...

Plňte klobásy rýchlo a efektívne pomocou tejto automatickej plničky klobás s kapacitou 15 l. Táto profesionálna plnička klobás je celá vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a dodáva sa so štyrmi plniacimi rúrami s priemerom 16, 22, 32 a 38 mm. Obsahuje aj nožný pedál na ovládanie plničky klobás, takže máte voľné ruky na plnenie a otáčanie klobás. Prítlačná doska v tomto spotrebiči má silikónové tesnenie, ktoré je odolné proti úniku a je odnímateľné. Táto profesionálna plnička klobás má 10 rýchlostí plnenia od 0 do 100, takže máte vždy k dispozícii správnu rýchlosť, ktorú potrebujete na presné dávkovanie. Automatická plnička klobás Ak chcete pripraviť klobásy, najprv vyberte požadovanú veľkosť plniacej trubice. Umiestnite plniacu trubicu na plničku klobás. Potom vyklopte zásobník a naplňte ho...

Ručné vyvaľovanie cesta je časovo náročné a vyžaduje si silu svalov, najmä ak denne vyrábate veľa základov na pizzu. Valček je pre vašu profesionálnu kuchyňu nevyhnutnosťou. Tento valček na pizzu je plne automatizovaný a vyrába základy s priemerom 26 až 40 cm. je prínosom pre každú pizzeriu, reštauráciu, hotel alebo pekáreň. Výhodou tohto výkonného valčeka je, že cesto sa počas valcovania nezahrieva. Automatický valček Profesionálny valček sa spúšťa automaticky pomocou senzora. Hneď ako sa do zariadenia vloží cesto, snímač to rozpozná a spustí valček. Čas chodu môžete nastaviť v rozmedzí 10 až 35 sekúnd. Po uplynutí času sa spotrebič automaticky zastaví. Tým sa šetrí čas a energia a znižuje sa opotrebovanie komponentov. Pred vložením cesta do spotrebiča by ste ho mali posypať múkou, aby sa...

Ručné miesenie cesta môže zabrať veľa času a sily. Aby ste si tento proces uľahčili, tento profesionálny miesič na cesto ľahko vymiesi až 6 kg cesta naraz. Miešacia misa má objem 10 l a je vhodná na prípravu chlebového cesta a cesta na pizzu. Maximálne množstvo múky je 4 kg a maximálne množstvo cesta je 6 kg. 2 kg cesta môžete pripraviť aj ako minimálne množstvo. Hák na miesenie cesta aj miešacia misa sa otáčajú samostatne, takže všetky prísady sú dokonale premiešané. Vybavené ochrannou lištou Práca v gastro kuchyni musí byť vždy bezpečná. Preto je tento mixér vybavený bezpečnostným spínačom, ktorý zabraňuje prehriatiu motora. Miešacia misa sa dá tiež uzavrieť pomocou bezpečnostnej klietky, aby sa medzi rotujúci hák na cesto počas práce nedostali ruky ani iné predmety. A nakoniec je tento...

Šalátový displej s veľkým zakriveným skleneným vekom. Veko sa ľahko otvára a zostáva otvorené, takže máte voľné ruky na získanie ingrediencií. Rám obrazovky vitríny vyrobený z polymérov ABS+PVC, s dvojitým sklom. Kryt vyrobený z ABS. Nútené chladenie s automatickým odmrazovaním, kompresor umiestnený pod komoru. Vzduchovod mimo sklo na odstránenie a zabránenie kondenzácie. Odolné, nastaviteľné oceľové police, potiahnuté PVC. Osvetlenie interiéru v strope. Digitálny displej, elektronický termostat. Klimatická trieda: 4 So 4 policami. Energetický štítok: C (A – G). Teplotný rozsah: 2 až 6 °C. Chladiace médium: R600a.

kapacita: 34 kg / 24 hod. zásobník: 16 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) . chladenie vodou príkon: 0,41 kW / 230 V rozmery: 496x629x685 mm (š x h x v)

Pracovná teplota: 0°C / +8°C Hrubý objem / úžitkový objem (L): 700 / 560 lt. Pre GN1/1. ventilované chladenie Klimatická trieda / max. teplota okolia: 4 / +40°C ( 78%HR) Vnútorná a vonkajšia konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele Ventilované chladenie so zabudovanou chladiacou jednotkou Digitálny ovládač Extrahovateľná chladiaca monobloková jednotka Rám dverí s tepelným mostom Automatické odparovanie kondenzátu Obojstranné dvere Hrúbka izolácie 90 mm Dvere s ergonomickými rukoväťami Ľahko odnímateľné magnetické tesnenie Vnútorné zaoblené hrany Vnútorné LED svetlo Dvere so zámkom na kľúč Vonkajšie spodné a zadné panely z pozinkovanej ocele Nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele Vybavená 4 policami GN2/1 Súprava 4 koliesok (z toho 2 s brzdou) za príplatok Energetická trieda A...