Stroj na poťahovanie čokoládou ICBelt TOP

CHOCOTEMPER TOP je inovatívny stolový temperovací stroj s kapacitou 5,5 kg, ideálny pre pekárne, zmrzlinárne, hotely a reštaurácie. Jeho kompaktná veľkosť a splnenie rovnakých vysokých štandardov väčších temperovacích strojov. Umožňuje jednoduché temperovanie čokolády profesionálnym spôsobom, ako keby sa používali väčšie stroje, ale s priestorovo úsporným zariadením a za nižšie náklady. Stolový temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konštantný tok čokolády a dokonalé spojenie kryštálov. Silnými stránkami stolového temperovacieho stroja na čokoládu ICB sú technológia dotykovej obrazovky, ktorá vám umožňuje mať plnú kontrolu nad spracovaním čokolády, konštrukcia a závitovkový dopravník z nehrdzavejúcej ocele, ktoré zabezpečujú maximálnu pevnosť a účinnosť. Temperovací stroj Chocotemper Top roztaví čokoládu vo vnútri vyhrievanej nádrže, zatiaľ čo chladenie čokolády prebieha v závitovkovom dopravníku pomocou chladiaceho plynu. Stolový temperovací stroj Chocotemper Top je vybavený elektronickým pedálom na dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem a dvoma samostatnými motormi pre nádrž a závitovkový dopravník, pohotovostným režimom na udržanie roztopenej čokolády počas noci, uvoľnením závitovkového dopravníka, spätným smerom závitovkového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja, asistovaným vypnutím pre správne zastavenie temperovacieho stroja a možnosťou uloženia programov pre každý druh čokolády. . Kapacita misy: 5,5 kg Napätie: 110/220 V Výkon: 1,1 kW Hmotnosť: 52 kg Rozmery: 48x46x62v cm . -Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele. - Dva motory, jeden pre závitovku a druhý pre miešadlo, pre dlhšiu životnosť motora z dlhodobého hľadiska. - Odnímateľná závitovka z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie zariadenia a rýchlu výmenu čokolády. -Pedál na ovládanie prietoku čokolády. - Dotykový panel s rôznymi možnosťami: - Automatické dávkovanie pre správne množstvo čokolády. - Nočný režim pre udržanie roztopenej čokolády a kontrolu spotreby, keď sa zariadenie nepoužíva. - Závitovka sa môže otáčať v opačnom smere, čo je veľmi užitočná funkcia na čistenie a vyprázdňovanie trysky. Temperovací stroj Chocotemper Top môže byť dodaný s vibračným stolom na čokoládové formy.

CHOCOTEMPER TOP je inovatívny stolový temperovací stroj s kapacitou 11 kg, ideálny pre pekárne, zmrzlinárne, hotely a reštaurácie. Jeho kompaktná veľkosť a splnenie rovnakých vysokých štandardov väčších temperovacích strojov. Umožňuje jednoduché temperovanie čokolády profesionálnym spôsobom, ako keby sa používali väčšie stroje, ale s priestorovo úsporným zariadením a za nižšie náklady. Stolový temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konštantný tok čokolády a dokonalé spojenie kryštálov. Silnými stránkami stolového temperovacieho stroja na čokoládu ICB sú technológia dotykovej obrazovky, ktorá vám umožňuje mať plnú kontrolu nad spracovaním čokolády, konštrukcia a závitovkový dopravník z nehrdzavejúcej ocele, ktoré zabezpečujú maximálnu pevnosť a účinnosť. Temperovací stroj Chocotemper Top roztaví čokoládu vo vnútri vyhrievanej nádrže, zatiaľ čo chladenie čokolády prebieha v závitovkovom dopravníku pomocou chladiaceho plynu. Stolový temperovací stroj Chocotemper Top je vybavený elektronickým pedálom na dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem a dvoma samostatnými motormi pre nádrž a závitovkový dopravník, pohotovostným režimom na udržanie roztopenej čokolády počas noci, uvoľnením závitovkového dopravníka, spätným smerom závitovkového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja, asistovaným vypnutím pre správne zastavenie temperovacieho stroja a možnosťou uloženia programov pre každý druh čokolády. . Kapacita misy: 11 kg Napätie: 110/220 V Výkon: 1,75 kW Hmotnosť: 63 kg Rozmery: 455x50x72v cm . -Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele. - Dva motory, jeden pre závitovku a druhý pre miešadlo, pre dlhšiu životnosť motora z dlhodobého hľadiska. - Odnímateľná závitovka z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie zariadenia a rýchlu výmenu čokolády. -Pedál na ovládanie prietoku čokolády. - Dotykový panel s rôznymi možnosťami: - Automatické dávkovanie pre správne množstvo čokolády. - Nočný režim pre udržanie roztopenej čokolády a kontrolu spotreby, keď sa zariadenie nepoužíva. - Závitovka sa môže otáčať v opačnom smere, čo je veľmi užitočná funkcia na čistenie a vyprázdňovanie trysky. Temperovací stroj Chocotemper Top môže byť dodaný s vibračným stolom na čokoládové formy.

Temperovací stroj CHOCOTEMPER 24 je ideálny na spracovanie čokolády s extrémnou ľahkosťou. Chocotemper je rad temperovacích strojov na čokoládu. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper 24 sa odporúča pre cukrárne a čokoládovne. Temperovací stroj Chocotemper sa skladá z konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele a závitovkového dopravníka a vďaka technológii dotykovej obrazovky sa ľahko používa a programuje, čo zabezpečuje rýchle nastavenie operácií pomocou intuitívnych ikon na displeji. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper je vybavený elektronickým pedálom na dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem, pohotovostným režimom na udržanie čokolády roztopenej počas noci, uvoľnením závitovkového dopravníka, spätným smerom závitovkového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja, asistovaným vypnutím pre správne zastavenie temperovacieho stroja a možnosťou uloženia programov pre každý druh čokolády. Chocotemper zabezpečuje stálu tekutosť čokolády a dokonalé spojenie kryštálov. Temperiaci stroj na čokoládu Chocotemper 24 môže byť vybavený vyhrievaným vibračným stolom a obaľovacím pásom na pečivo a pralinky. . Kapacita misy: 24 kg Napätie: 220 V Výkon: 3,0 kW Hmotnosť: 150 kg Rozmery: 58x89x152v cm Šnek: Odnímateľný je zahrnutý v cene . - Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele. -Dva motory, jeden pre závitovku a druhý pre miešadlo, pre dlhšiu životnosť motora z dlhodobého hľadiska. - Odnímateľná závitovka z nehrdzavejúcej ocele je štandardom pre jednoduché čistenie zariadenia a rýchlu výmenu čokolády. - Pedál na ovládanie prietoku čokolády. - Dotykový panel s rôznymi možnosťami: Automatické dávkovanie pre správne množstvo čokolády. Nočný režim pre udržanie roztopenej čokolády a kontrolu spotreby, keď sa zariadenie nepoužíva. - Závitovka sa môže otáčať v opačnom smere, čo je veľmi užitočná funkcia na čistenie a vyprázdňovanie trysky.

Temperovací stroj CHOCOTEMPER-Q30 je ideálny na mimoriadne jednoduché spracovanie čokolády. Temperovací stroj na čokoládu sa odporúča pre cukrárne a čokoládovne. Temperovací stroj Chocotemper sa skladá z konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele a závitovkového dopravníka a vďaka technológii dotykovej obrazovky sa ľahko používa a programuje, čo zaisťuje rýchle nastavenie operácií pomocou intuitívnych ikon na displeji. Stroj na temperovanie čokolády Chocotemper je vybavený elektronickým pedálom na dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem, pohotovostným režimom na udržanie čokolády roztopenej počas noci, uvoľnením šnekového dopravníka, spätným smerom šnekového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja, asistovaným vypnutím pre správne zastavenie temperovacieho stroja a možnosťou uloženia programov pre každý druh čokolády. Chocotemper zaisťuje neustálu tekutosť čokolády a dokonalé spojenie kryštálov. . Kapacita misy: 30 kg Napätie: 230 V Výkon: 2,7 kW Rozmery: 62x90x127v cm Hmotnosť: 160 kg Šnek (závitovka): Odnímateľný v cene . Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele. Kompaktný dizajn. Odnímateľná závitovka z nehrdzavejúcej ocele je štandardnou výbavou pre jednoduché čistenie zariadenia a rýchlu výmenu čokolády. Pedál na ovládanie toku čokolády. Dotykový panel s rôznymi možnosťami: Automatické dávkovanie pre dávkovanie správneho množstva čokolády. Nočný režim pre udržanie roztopenej čokolády a kontrolu spotreby, keď sa zariadenie nepoužíva. Závitovka sa môže otáčať v opačnom smere, čo je veľmi užitočná funkcia na čistenie a vyprázdňovanie trysky. . Môže byť dodaný s vyhrievaným vibračným stolom a obaľovacím pásom na pečivo a pralinky.

Stroj na poťahovanie (obalovanie) čokoládou ke strojom na temperovanie čokolády . Stroje na temperovanie čokolády Chocotemper (12, 24, Q30, Q40 a Q50) môžu byť dodávané s nastaviteľnou rýchlosťou obaľovacieho pásu, vhodného na obaľovanie praliniek a cukrárskych produktov do 3 sekcií. V prvej sekcii, vkladacej čiasti, môže používateľ presne umiestniť produkt, pretože pás sa veľmi ľahko zastaví. V centrálnej oblasti, v oblasti obaľovania, je produkt obaľovaný čokoládou a proces sa vykonáva presne vďaka vibráciám drôteného pletiva, ktoré zabezpečujú rovnomernú glazúru, a ventilátoru s nastaviteľnou výškou aj prietokom. Obaľovací pás strojov na temperovanie čokolády Chocotemper umožňuje nastaviť teplotu prúdiaceho vzduchu, aby sa pred začatím obaľovania rozpustila všetka čokoláda prítomná na obaľovacom páse. Tretia zóna, výstupná oblasť s kódovým rezaním, sa vyznačuje povrchom, na ktorom je papier presne umiestnený. . Napätie: 220 V Výkon: 0,95 kW Hmotnosť: 66 kg Rozmery: 179 x 55 x 115 cm Minimálna rýchlosť: 140 cm/min Maximálna rýchlosť: 730 cm/min

ChocoHot One je dávkovač čokolády špeciálne pre cukrárne, zmrzlinárne a čokoládovne. ChocoHot One priťahuje pozornosť zákazníkov vďaka svojmu štýlovému dizajnu a možno ho použiť na plnenie a dekoráciu zmrzlinových kornútkov a vaničiek, na plnenie pohárov horúcou čokoládou. Je to tiež ideálny stroj na dekoráciu jahôd čokoládou, čo je koncept, ktorý sa v poslednom roku stal veľmi populárnym. ChocoHot One si môžete prispôsobiť výberom rôznych trysiek, z ktorých každá má jedinečný efekt. Trysku je možné vymeniť v priebehu niekoľkých sekúnd pre iný čokoládový dojem a zabezpečiť zákazníkom pestrý a zaujímavý zážitok vo vašej predajni. ChocoHot One je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a má pedál na ovládanie toku čokolády, reverzibilný a odnímateľný závitovkový dopravník pre jednoduché čistenie a vymeniteľné trysky s rôznymi efektmi toku čokolády. Dva motory, jeden pre šnek a druhý pre miešadlo, pre dlhšiu životnosť motora. Vďaka praktickej súprave je možné stroj zabudovať do pultu. Automatické dávkovanie, tlačidlo a pedál na ovládanie prietoku čokolády. Nočný režim na udržiavanie roztopenej čokolády a kontrolu spotreby, keď sa zariadenie nepoužíva. Šnek sa môže otáčať v opačnom smere, čo je veľmi užitočná funkcia na čistenie a vyprázdňovanie trysky. Štyri špeciálne trysky a mobilné pulty dostupné pre ChocoHot One aj ChocoHot Two. . Kapacita misy: 5,5 kg Napätie: 110/220 V Výkon: 0,95 kW Hmotnosť: 37 kg Rozmery: 39x46x83v cm Kód: 14.1.CHOCOHOT

Analógové SCIOGLICHOC sú zariadenia na rozpúšťanie čokolády, ktoré sú navrhnuté a určené na rozpúšťanie, topenie a udržiavanie teploty čokolády. Zariadenia Scioglichoc sa skladajú z odolnej plastovej konštrukcie, odnímateľných nádob a viečok z nehrdzavejúcej ocele, aby sa zabezpečilo rýchle a účinné čistenie. Každý rozpúšťač čokolády používa suchý systém na ohrev dna a bokov nádob, aby sa dosiahla rovnomerná teplota čokolády. Analógové ohrievače čokolády Scioglichoc regulujú teplotu čokolády pomocou analógového termostatu. Rozpúšťače čokolády sú dostupné v rôznych veľkostiach: • 1.5 L • 2 x 1.5 L • 3 x 0.8 L • 4 x 1.5 L • 3.5 L • 6 L • 9 L • 13.7 L

WARM&SQUEEZE je perfektné zariadenie na ohrievanie fliaš s obsahom čokolády a rôznych ďalších produktov používaných na ozdobenie a zdobenie palaciniek, zmrzlín a iných dezertov. Warm&Squeeze udrží teplotu produktov vo vnútri fľaše, aby sa dali kedykoľvek použiť. • Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele • Analógový termostat na nastavenie teploty • Suchý systém ohrevu • Fľaša je súčasťou balenia

S týmto tavičom čokolády môžete pripraviť tie najlahodnejšie polevy, omáčky a čokolády. Tavič pracuje metódou bain marie, ktorá umožňuje pomalé rozpúšťanie a skvapalňovanie čokolády. Teplota je nastaviteľná v krokoch po jednom stupni, aby sa čokoláda roztopila pri požadovanej teplote.

Tavič čokolády z nehrdzavejúcej ocele

Tento tavič čokolády je celý vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. To zabraňuje korózii a uľahčuje čistenie taviča čokolády. Spotrebič má nádržku na vodu, ktorú je potrebné pred rozpúšťaním čokolády naplniť. Okrem toho je tento tavič čokolády vybavený 2 nádobami 1/3 GN s hĺbkou 10 cm a príslušnými viečkami. Ovládací panel je jednoduchý a pozostáva z tlačidla zapnutia/vypnutia a digitálneho displeja, ktorý umožňuje nastaviť teplotu pomocou tlačidiel so šípkami. Na bočnej strane tavičky čokolády sa nachádzajú dva odtoky. Spodný odtok je kohútik na vypúšťanie vody. Ten vám umožní rýchlo vypustiť vodu z taviča čokolády bez rizika popálenia rúk. Horný odtok je ventil na vypúšťanie pary; týmto spôsobom možno rýchlo vypúšťať vytvorenú paru. Tým sa tiež zabráni vzniku horúcich výparov, keď chcete zo spotrebiča vybrať gastronádoby s čokoládou.

Jednoduché rozpúšťanie čokolády

Najprv umiestnite tavič čokolády na stabilný povrch s dostatočným priestorom okolo neho. Uistite sa, že kohútik na vypúšťanie vody je zatvorený a ventil na vypúšťanie pary je otvorený. Naplňte zásobník na vodu a zabezpečte, aby hladina vody zostala medzi značkami minimum a maximum. Vložte gastronádoby do taviča čokolády a zapnite ho tlačidlom zapnutia/vypnutia. Pomocou tlačidiel so šípkami nastavte správnu teplotu. Počkajte, kým voda dosiahne požadovanú teplotu, a vložte čokoládu do nádob. Počkajte, kým sa čokoláda rozpustí, a keď je čokoláda dostatočne rozpustená, nádobu vyberte. Pri vyberaní nádoby vždy používajte ochranné rukavice, pretože môže byť horúca a mokrá od vody.

Konštantná teplota

Pri rozpúšťaní čokolády vždy existuje riziko jej spálenia. Pri tavení čokolády au bain marie je však proces tavenia pozvoľnejší a nepriamy ohrev zabraňuje spáleniu čokolády. Teplota je nastaviteľná od 3 do 412 °C a je ľahko čitateľná na digitálnom displeji na prednej strane tavičky čokolády. Musíte dávať pozor, aby sa čokoláda nedostala do kontaktu s vodou, čo by spôsobilo jej zlepenie. Najskôr odstráňte prednú nádobu, aby ste zabránili padaniu kvapiek do druhej nádoby GN. Potrebujete najprv zadnú nádobu? Potom sa uistite, že je veko umiestnené na prednej nádobe.

Čistenie taviča čokolády

Vďaka puzdru a príslušenstvu z nehrdzavejúcej ocele sa tento tavič čokolády ľahko čistí. Po použití prístroj vypnite a nechajte ho dostatočne vychladnúť. Nádoby GN môžete čistiť teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom. Keď tavička čokolády vychladne, zatvorte ventil na vypúšťanie pary. Uistite sa, že je vypúšťacia hadica pripojená k vodovodnému kohútiku alebo umiestnite tavič čokolády k drezu. Otvorte kohútik na vypúšťanie vody, aby ste vypustili vodu z prístroja. Vonkajšiu časť môžete utrieť mäkkou vlhkou handričkou. Dôkladne vysušte tavič čokolády a nádoby GN s viečkami vložte späť do prístroja.

Keď chcete rovnomerne rozpustiť čokoládu, tento tavič čokolády je tou správnou voľbou! Myslíte si, že tento tavič čokolády je príliš veľký? Žiadny problém, máme k dispozícii niekoľko modelov s rovnako jednoduchým použitím. Doplňte svoju kuchyňu o tento tavič čokolády!

Vlastnosti

• Povrchová úprava z nehrdzavejúcej ocele zabraňuje korózii
• Variabilný termostat 3 °C až 412 °C
• Konštantná teplota
• Vybavená vývodom vody a pary

Špecifikácie výrobku

• Čistá hmotnosť: 7 kg
• Kapacita jednej GN nádoby: 5 kg čokolády
• Rozmery zariadenia: Š41 x D49 x V17 cm
• 230V / 50Hz / 1 fáza 1500 W

Upozornenie: Odporúča sa nenastavovať teplotu tohto zariadenia vyššiu ako 100 °C.

Vrátane

• Dve nádoby 1/3 GN (10 cm hlboké)

Vďaka 3 nádobám 1/3 GN s hĺbkou 10 cm môžete čokoládu rozpúšťať rýchlo a jednoducho bez toho, aby sa pripálila. Tento tavič čokolády funguje na princípe au bain marie, čo znamená, že zohriata voda zabezpečuje rovnomerné rozpustenie čokolády.

Tri nádoby 1/3 GN

Tento tavič čokolády z nehrdzavejúcej ocele je vybavený tromi kusmi nádob 1/3 GN a zodpovedajúcimi viečkami. Má 4 gumové nožičky, ktoré ju udržiavajú pevne na povrchu. Displej sa ľahko ovláda a pozostáva z tlačidla zapnutia/vypnutia a digitálneho regulátora teploty. Pomocou tlačidiel so šípkami môžete nastaviť požadovanú teplotu a digitálny displej vám umožní pozorne sledovať priebeh ohrievania. Teplota je nastaviteľná na jeden stupeň od 3 do 412 °C. Tavič čokolády je vybavený kohútikom, pomocou ktorého môžete tavič čokolády ľahko vyprázdniť. Tavič čokolády má aj ventil na vypúšťanie pary. Paru, ktorá vzniká pri ohrievaní vody, tak možno zo spotrebiča ľahko vypustiť.

Topenie čokolády

Tavič čokolády sa ľahko používa. Naplňte nádržku na vodu vodou a uistite sa, že hladina vody je medzi minimálnou a maximálnou čiarou. Potom vložte tri nádoby GN do taviča čokolády. Tavič čokolády má dva medziľahlé mostíky, ktoré zabezpečujú, aby GN nádoby zostali na mieste a nevyplávali. Potom zapnite tavič čokolády a pomocou tlačidiel so šípkami nastavte požadovanú teplotu. Kontrolka na displeji zobrazuje, kedy bola dosiahnutá požadovaná teplota. Keď tavička čokolády dosiahne správnu teplotu, do každej nádoby GN môžete vložiť približne 4 kg čokolády. Čokoládu občas premiešajte a počkajte, kým sa čokoláda dostatočne nerozpustí. Potom môžete nádobu GN vybrať z taviča čokolády v ochranných rukaviciach. Dajte si pozor na kvapky vody, ktoré môžu stále visieť na dne nádoby GN. Tie sú horúce a ak sa táto voda dostane do kontaktu s čokoládou, v čokoláde sa vytvoria hrudky.

Roztavená čokoláda

Na rozpúšťanie čokolády sa najľahšie rozpúšťa horká a mliečna čokoláda. Biela čokoláda sa rozpúšťa ťažšie, pretože sa o niečo rýchlejšie pripáli. Pri teplote 36 °C sa už môže pripáliť, ale s týmto tavičom čokolády môžete teplotu presne nastaviť. Na rozpúšťanie čokolády si môžete kúpiť špeciálnu čokoládu na rozpúšťanie. Často ide o čokoládové kvapky (nazývané aj kalíšky). Môžete však tiež nakrájať tabuľku čokolády na kúsky a zohriať ju. Dôležité je, aby sa čokoláda rozpúšťala pomaly a rovnomerne. S týmto tavičom čokolády sa to dá ľahko nastaviť.

Čistenie taviča čokolády

Keď tavič čokolády vychladne, môžete ho vyčistiť. Uistite sa, že zástrčka je vytiahnutá zo zásuvky a vyberte GN nádoby z taviča čokolády. Zatvorte ventil na vypúšťanie pary. Uistite sa, že je k vypúšťaciemu ventilu pripojená vypúšťacia hadica, alebo umiestnite tavič čokolády k drezu, aby voda mohla odtekať týmto spôsobom. Otvorte ventil na vypúšťanie vody a vypustite vodu z taviča čokolády. Vonkajšok a vnútro utrite mäkkou, vlhkou handričkou a celý prístroj dôkladne vysušte. Nádoby a viečka GN vyčistite teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom. Keď sú nádoby a viečka čisté, dobre ich vysušte, aby ste zabránili vzniku plesní alebo korózie v gastronádobách.

Čokoládu na zmrzlinu, vafle, čokoládu a mnoho ďalších pochúťok môžete s veľkým efektom použiť tento tavič čokolády. Na rovnomerné zohrievanie čokolády bez jej spálenia. Objednajte si tento jednoduchý tavič čokolády rýchlo! Ešte stále máte otázky? Potom sa obráťte na náš zákaznícky servis, ktorý vám rád pomôže.

Vlastnosti

• Povrchová úprava z nehrdzavejúcej ocele zabraňuje korózii
• Variabilný termostat 3 °C až 412 °C
• Konštantná teplota
• Vybavený výstupom vody a pary

Špecifikácie výrobku

• Čistá hmotnosť: 9,5 kg
• Kapacita na GN nádobu: 4 kg čokolády
• Rozmery zariadenia: Š41 x D67 x V17 cm
• 230V / 50Hz / 1 fáza 1500 W

Upozornenie : Odporúča sa nenastavovať teplotu tohto zariadenia vyššiu ako 100 °C.

Vrátane

• Tri nádoby 1/3 GN (10 cm hlboké)

Tento praktický prístroj využijú zmrzlinárne, čokoládovne, cukrárne a reštaurácie. Umožňuje pokryť zmrzlinu alebo oblátky lahodnou vrstvou čokolády. Môžete ho použiť aj na výrobu odkvapkávaných tort, čokoládových bonbónov a iných pochúťok.

Nízka teplota topenia

Jednou z výziev pri rozpúšťaní čokolády je zabrániť jej spáleniu. Keďže čokoláda sa topí už pri nízkych teplotách, odporúča sa nenastavovať príliš vysokú teplotu, aby sa čokoláda topila pomaly a rovnomerne. Digitálny displej zobrazuje presnú teplotu vody a GN zásobníkov. Pomocou tlačidiel so šípkami môžete nastaviť teplotu nahor alebo nadol. Je to dôležité najmä pri bielej čokoláde, ktorá sa rozpúšťa pri teplote 36 °C, čím sa zvyšuje riziko popálenia v porovnaní s tmavou alebo mliečnou čokoládou.

Čokoládové kalíšky

Tento tavič čokolády sa ľahko ovláda. Naplňte nádobu vodou; uistite sa, že hladina vody je medzi minimálnou a maximálnou značkou. Vložte do taviča čokolády 4 misky GN veľkosti 1/6 a hĺbky 10 cm. Zapnite tavič čokolády a nastavte požadovanú teplotu. Kontrolka na displeji zobrazuje, kedy tavič čokolády dosiahol správnu teplotu. Teraz naplňte GN nádobky čokoládou. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je použiť čokoládové kalíšky. Ide o čokoládu v tvare kvapky a špeciálnu čokoládu na rozpúšťanie. Môžete použiť aj tabuľku, ktorú pred vložením do nádoby GN nakrájajte na malé kúsky. Potom však máte šancu, že v nej zostanú niektoré tvrdšie kúsky čokolády. Občas premiešajte a keď sa čokoláda dostatočne rozpustí, vyberte nádobu GN z taviča čokolády.

Zabráňte vzniku hrudiek v čokoláde

Keďže štyri GN nádoby sú umiestnené vedľa seba, v tomto taviči čokolády je vysoké riziko, že sa do čokolády dostane voda. Ak sa táto voda dostane do čokolády, čokoláda sa zlepí. Preto odporúčame pred vybratím nádoby z taviča čokolády nasadiť na nádoby GN dodané viečka. Viečka majú praktický výklenok na lyžičku, takže môžete občas premiešať bez toho, aby ste museli lyžičku opäť vyberať z nádoby. Je tiež pohodlnejšie vybrať z taviča čokolády najprv predné nádoby GN a potom zadné. Týmto spôsobom je menšia pravdepodobnosť vyliatia vody.

Vypúšťanie pary a vody

Táto tavička čokolády je vybavená dvoma praktickými odtokmi na boku prístroja. Horný odtok je ventil na vypúšťanie pary. Tento odtok môžete otvárať a zatvárať. Musíte zabezpečiť, aby bol ventil na vypúšťanie pary otvorený, keď je stroj zapnutý. To umožní, aby sa horúci vzduch z horúcej vody vypustil cez vypúšťací ventil. Výhodou je, že sa tým zabráni popáleniu parou, keď chcete vybrať nádobu GN. Spodný vypúšťací ventil slúži na vypúšťanie vody zo stroja. Po rozpustení čokolády môžete tento odtok otvoriť a strojček vyčistiť. K odtoku pripojte odtokovú hadicu alebo umiestnite prístroj na tavenie čokolády vedľa umývadla. Vodu potom môžete vypúšťať do umývadla a odvádzať ju cez odtokovú rúru.

Jednoduché čistenie taviča čokolády

Ak chcete čistiť tavič čokolády, uistite sa, že je zástrčka odpojená zo zásuvky. Uistite sa, že zariadenie a voda sú dostatočne vychladnuté. Vypustite vodu z taviča čokolády cez odtok vody a dôkladne vysušte vonkajšiu a vnútornú časť stroja. Vyčistite nádoby a viečka GN teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom. Dobré vysušenie týchto voľných častí je nevyhnutné, aby sa zabránilo hrdzaveniu GN nádob.

Chcete tiež ľahko rozpustiť čokoládu? Potom bude tento tavič čokolády skvelým pomocníkom vo vašej kuchyni. Objednajte si ho rýchlo prostredníctvom tohto internetového obchodu. Samozrejme, máme v ponuke ešte viac modelov, preto si pozrite, ktorý z nich najlepšie vyhovuje vašim potrebám.

Vlastnosti

• Povrchová úprava z nehrdzavejúcej ocele zabraňuje korózii
• Variabilný termostat 3 °C až 412 °C
• Konštantná teplota
• Vybavený výstupom vody a pary

Špecifikácie výrobku

• Čistá hmotnosť: 7,5 kg
• Kapacita jednej GN nádoby: 1,7 kg čokolády
• Rozmery zariadenia: Š41 x D49 x V17 cm
• 230V / 50Hz / 1 fáza 1500 W

Upozornenie: Odporúča sa nenastavovať teplotu tohto zariadenia vyššiu ako 100 °C.

Vrátane

• Štyri nádoby 1/6 GN (10 cm hlboké)

Tento krásny tavič čokolády umožňuje jednoduché rozpúšťanie čokolády. Obsahuje 6 nádob s veľkosťou 1/6 GN, hĺbkou 10 cm a vhodnými viečkami. Digitálny displej prehľadne zobrazuje, ako horúca je voda a GN nádoby.

Roztápanie rôznych druhov čokolády

Táto tavička čokolády umožňuje naplniť šesť GN nádobiek čokoládou súčasne. Môžete tak súčasne roztápať aj rôzne príchute čokolády. Ak to chcete urobiť, musíte pozorne sledovať teplotu. Biela čokoláda sa rozpúšťa pri teplote 36 stupňov, zatiaľ čo tmavá čokoláda sa rozpúšťa pri o niečo vyššej teplote. Môžete použiť špeciálnu čokoládu na rozpúšťanie, ale môžete tiež nakrájať tabuľku čokolády na malé kúsky a nechať ju roztopiť.

Nerezový tavič čokolády

Táto nerezová tavička čokolády je vybavená šiestimi gastronádobami. Tavič čokolády má medziľahlé mostíky a kovové držiaky, ktoré zabezpečujú, že gastronádoby zostanú na svojom mieste a nebudú plávať ani sa nakláňať. Tavič čokolády sa ľahko používa. Naplňte nádržku na vodu a umiestnite šesť nádob do taviča čokolády. Zapnite zariadenie a nastavte požadovanú teplotu. Teplotu môžete nastaviť po stupňoch v rozsahu teplôt od 3 do 412 °C. Svetelný indikátor teploty na displeji ukazuje, kedy tavička čokolády dosiahla požadovanú teplotu. Naplňte nádoby čokoládou a pravidelne miešajte, kým sa čokoláda rozpúšťa. Keď sa čokoláda dostatočne rozpustí, vyberte nádoby z vody pomocou ochranných rukavíc.

Bezpečná práca

V kuchyni je nevyhnutné pracovať bezpečne. Preto je tento tavič čokolády vybavený ventilom na vypúšťanie pary. Tento ventil môžete otvárať a zatvárať. Keď sa voda zahreje, vytvorí sa veľké množstvo pary. Keď začnete rozpúšťať čokoládu, otvorte ventil na vypúšťanie pary. Paru môžete bezpečne odvádzať cez bočnú stranu spotrebiča. Zabráni sa tak popáleniu, keď budete chcieť nádobu vybrať. Horúcu vodu z nádoby môžete vypustiť pomocou vypúšťacieho kohútika. Nemusíte tak prístroj otáčať, aby ste ho vyprázdnili.

Čistenie taviča čokolády

Pri strojoch, v ktorých sa vyrábajú potraviny, je nevyhnutné ich správne čistenie. Predlžuje sa tým životnosť spotrebičov. V prípade tejto nerezovej tavičky čokolády je to jednoduchá práca. Odpojte spotrebič od elektrickej siete a nechajte tavič čokolády vychladnúť. Vyberte nádoby a viečka GN zo zariadenia a vyčistite ich mydlovou vodou. Na tento účel použite teplú vodu a jemný čistiaci prostriedok. Príslušenstvo dôkladne vysušte. Potom vypustite vodu zo zariadenia pomocou vypúšťacieho ventilu. Vnútro dobre vysušte. Vonkajšiu časť môžete utrieť mäkkou vlhkou handričkou. Po dôkladnom vysušení môžete nádoby GN vrátiť do prístroja na tavenie čokolády.

Chceli by ste si kúpiť takýto praktický prístroj na rozpúšťanie čokolády? Potom si pozrite našu podkategóriu tavičov čokolády, aby ste zistili, ktoré ďalšie modely predávame, a vyberte si ten, ktorý vyhovuje vašim potrebám. Nie je to celkom ono? Potom kontaktujte náš zákaznícky servis. Radi vám poradia.

Funkcie

• Povrchová úprava z nehrdzavejúcej ocele zabraňuje korózii
• Variabilný termostat 3 °C až 412 °C
• Konštantná teplota
• Vybavený výstupom vody a pary

Špecifikácie výrobku

• Čistá hmotnosť: 9,5 kg
• Kapacita jednej GN nádoby: 1,7 kg čokolády
• Rozmery zariadenia: Š41 x D67 x V17 cm
• 230V / 50Hz / 1 fáza 1500 W

Upozornenie: Odporúča sa nenastavovať teplotu tohto zariadenia vyššiu ako 100 °C.

Vrátane

• Šesť nádob 1/6 GN (10 cm hlbokých)