Termomixery a varné kúry jsou multifunkční zařízení na kutrování, emulgování, míchání, krájení a zároveň vaření a dušení. Jedinečné pro přípravu teplých i studených krémů, omáček, pyré, polévek, paštét, džemů, ...... Základem je ohřívaná nádoba a ostré nože na rozdrvení a emulgaci.