Designem jsou vinotéky řešeny tak, aby ladily s interiérem restaurace a zároveň inspirovaly zákazníka při výběru vhodného vína. Vnitřní prostor vinotéky může mít konstantní teplotu nebo může být rozčleněn do sekcí podle teplotních požadavků na jednotlivé kategorie vín, např. samostatné oddělení nebo police pro červená vína, bílá vína, sekty, atd. Humidor slouží pro uchování doutníků.