Profesionální grily WeGrill pro restaurace plně respektují původní koncept grilování, to je povznést a zvýraznit chuť, vůni, ale také zároveň zajistit jednoduchost, účinnost a produktivitu, bez kouře a bez dřevěného uhlí.

Elektrický nebo plynový systém WeGrill za 3 minuty dosáhne 850°C a tepelná záře působí ve stejné části infračerveného světla, jako při tradičních žhavých uhlících. Dosáhnete tak dokonalou Maillardovu reakci a efekt, který nazýváme CRISPY, krásná vnější kůrka, přičemž maso zůstane uvnitř šťavnaté. Ta chuť, ta vůně, ta typická a nezaměnitelná chuť grilovaného masa.

Proč nemá WeGrill žádné srovnání?

Šéfkuchař Bruno Badolato to vysvětluje. TOTO JSOU VÝHODY WEGRILL

„Odlište se od konkurence a nabídněte rafinované chutě typické Steak House restaurace s jednoduchostí, s know-how a bez strukturálních zásahů.“

Můžete grilovat maso, hamburgery, ryby, mořské plody a zeleninu; karamelizovat a rozpouštět sýry; nejrůznější provozy najdou ve WeGrill platný pracovní nástroj.

TOTO JSOU VÝHODY WEGRILL:

80% méně kouře ve srovnání s klasickým grilem na dřevěné uhlí. Naše infračervené hořáky vyzařují shora. Tuky, které odkapávají z masa při grilování, nepřicházejí do kontaktu se zdrojem tepla, eliminují kouř a nepříjemné plameny, vyhýbají se potenciální toxicitě karbonizace.

Už žádné prostoje. Klasické varné systémy potřebují dlouhý čas na zahřátí, je třeba je spravovat a udržovat v teple. Systému WeGrill trvá jen tři minuty, než se nahřeje.

Skutečná chuť žhavých uhlíků. Díky infračervenému spektru se aktivuje Maillardova reakce, která vytváří křupavý efekt: ta pěkná kůrka venku a šťavnatá chuť typická pro grilované maso.

Měřitelné úspory. Snižte spotřebu energie, systém zapnete pouze v případě potřeby. Nebudete muset kupovat a spravovat tuny uhlí a díky extrémní flexibilitě ho snadno využije každý profesionál. Extrémně nízké provozní náklady