Vzhled, textura, chuť a vůně jídla je to, co dělá jídlo na stole jedinečným. A v případě předem připraveného a šokově zchlazeného jídla záleží zejména na kvalitě regenerace tohoto jídla. To je vždy zásadní krok pro aranžování a prezentaci hotového jídla na talíři s následným servírováním. MODULINE vyvinul ucelenou řadu konvekčních regeneračních skříní vhodných pro jakékoli množství a prostor se sofistikovanou technologií s nízkou energetickou spotřebou, jednoduchým ovládáním, bezpečnou manipulací a ještě jednodušším čištěním. Řeší se tak problém se skladováním v kuchyni, hygienou a dostupností jídel, při zaručené finální kvalitě a organoleptických vlastnostech pokrmů. Ventilace, teplota a vlhkost uvnitř komory jsou perfektně kalibrovány a nastavovány individuálně podle potřeb. Proto je výsledek nad Vaše očekávání. Výhody, užitek, přínos, benefity: Vynikající finální kvalita. Zachované organoleptické a nutriční hodnoty, mikrobiální riziko je minimalizováno, chuť a vůně nezměněna. Úspory energie, vody, pracovní síly, nákupu suroviny. Zrychlení a zlepšení organizování provozu kuchyně, zefektivnění managementu personálu mezi kuchyní a jídelnou. Rychlé, jednoduché a úsporné čištění. Redukce frekvence čištění znamená úsporu času věnovaného čištění a spotřebě chemie. Zařízení je konstruováno tak, aby bylo možné použít standardní nádobí a gastronádoby. Lepší organizace zvýší spokojenost zákazníka. Zásadní cíl moderního cateringu. Ideální pro: Restaurace, hotely, bankety, školní a závodní jídelny, nemocniční stravování, konferenční centra, stadiony. Hotely / restaurace - Jídla jsou vždy připravena i pro případ neočekávaného příchodu hostů. Nemocnice - minimální manipulace při přípravě, rychlejší proces a zdravá jídla. Satelitní kuchyně - ideální pro manipulaci kdekoli, usnadňuje přesun stravy. Stadiony - vysoká kvalita jídel, rychle a ve velkém množství.