Liatinová gastronádoba s antiadhéznym povrchom, vhodná na gril a do rúry. Tiež na prezentáciu ugrilovaných jedál do chafingu UNIVERSO.
Rozmer v mm: 176 x 325 x 25 (v)
Vytvara idealne podmienky pre zretie hov. mäsa, najme pre prípravu tradičných steakov.
10 programov rozdelených až do 6 fáz, pričom v každej fáze máme možnosť nastaviť:
- požadovanú negatívnu aj pozitívnu teplotu, relatívna vlhkosť v rozmedzí 30 až 95% r.v.,
-výmenu vzduchu v skrini v% a dĺžku jednotlivých fáz od 1 hod. Do 599 dní.
- nastaviť aj jednu fázu s nepretržitou prevádzkou
Pre správnu funkciu zariadenia a pre tvorbu ideálnych podmienok pre sušenie alebo dozrievania v každom okamihu procesu je zariadenie vybavené mikroprocesorovým ovládaním s priestorovým čidlom, čidlom výparníka, kondenzátora a senzorom pre meranie relatívnej vlhkosti
Ovládací panel ponúka 10 programov.
Programy 0, 1, 2, 3, 4, 5 a 6 si môže užívateľ sám nastaviť a uložiť (dĺžku jednotlivých fáz programu, teplotu v...
pre GN1/6, - 176x162mm
Určené pre gastronádoby BudgetLine.
Nemusia byť komtibilné pre GN od jiných výrobcov
Typy:
Art Nr - pre GN rozmer
804001 -pre GN1/1, - 530x325mm
804018 - pre GN2/3, - 354x325mm
804025 - pre GN1/2, - 265x325mm
804032 - pre GN1/3, - 176x325mm
804049 - pre GN1/4, - 265x162mm
804056 - pre GN1/6, - 176x162mm
Vytvara idealne podmienky pre zretie hov. mäsa, najme pre prípravu tradičných steakov.
10 programov rozdelených až do 6 fáz, pričom v každej fáze máme možnosť nastaviť:
- požadovanú negatívnu aj pozitívnu teplotu, relatívna vlhkosť v rozmedzí 30 až 95% r.v.,
-výmenu vzduchu v skrini v% a dĺžku jednotlivých fáz od 1 hod. Do 599 dní.
- nastaviť aj jednu fázu s nepretržitou prevádzkou
Pre správnu funkciu zariadenia a pre tvorbu ideálnych podmienok pre sušenie alebo dozrievania v každom okamihu procesu je zariadenie vybavené mikroprocesorovým ovládaním s priestorovým čidlom, čidlom výparníka, kondenzátora a senzorom pre meranie relatívnej vlhkosti
Ovládací panel ponúka 10 programov.
Programy 0, 1, 2, 3, 4, 5 a 6 si môže užívateľ sám nastaviť a uložiť (dĺžku jednotlivých fáz programu, teplotu v...
pre GN2/3, - 354x325mm
Určené pre gastronádoby BudgetLine.
Nemusia byť komtibilné pre GN od jiných výrobcov
Typy:
Art Nr - pre GN rozmer
804001 -pre GN1/1, - 530x325mm
804018 - pre GN2/3, - 354x325mm
804025 - pre GN1/2, - 265x325mm
804032 - pre GN1/3, - 176x325mm
804049 - pre GN1/4, - 265x162mm
804056 - pre GN1/6, - 176x162mm
Profesionálne stroje na zrenie mäsa - sklenené dvere na priame sledovanie zrenia a ochucovania produktov - kontrolované a bezpečné prostredie vďaka UV sterilizačnej lampe - stála kontrola teploty, vlhkosti a ventilácie zaručuje dokonalý proces zrenia. Rada G-GDMA má vonkajšiu štruktúru z čierneho lakovaného plechu - interiér z antibakteriálneho ABS - senzor otvárania dverí - akustická výstražná signalizácia pre poruchy - podpora a háky z nerezovej ocele AISI 304.
.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+1°C / +25°C
VONKAJŠIE ROZMERY
595 x 710 x 1270 (v) mm
OBJEM
233
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
60% – 85% HOD
TYP CHLADENIA
vetrané
TYP ODMRAZOVANIA
automatické
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R600a
PLYN (gr.)
50
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY
automatické
REGULÁCIA TEPLOTY
elektronická
IZOLÁCIA...
Profesionálne stroje na zrenie mäsa - sklenené dvere na priame sledovanie zrenia a ochucovania produktov - kontrolované a bezpečné prostredie vďaka UV sterilizačnej lampe - stála kontrola teploty, vlhkosti a ventilácie zaručuje dokonalý proces zrenia. Rada G-GDMA má vonkajšiu štruktúru z čierneho lakovaného plechu - interiér z antibakteriálneho ABS - senzor otvárania dverí - akustická výstražná signalizácia pre poruchy - podpora a háky z nerezovej ocele AISI 304.
.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+1°C / +25°C
VONKAJŠIE ROZMERY
595 x 710 x 1720(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY
485 x 552 x 1508(v) mm
OBJEM
352
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
60 % – 85 % HOD.
TYP CHLADENIA
vetrané
TYP ODMRAZOVANIA
automatické
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R600a
PLYN (gr.)
50
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ...
Profesionálne stroje na zrenie mäsa - sklenené dvere na priame sledovanie zrenia a ochucovania produktov - kontrolované a bezpečné prostredie vďaka UV sterilizačnej lampe - stála kontrola teploty, vlhkosti a ventilácie zaručuje dokonalý proces zrenia. Konštrukcia úplne z nerezovej ocele - dvere z trojvrstvového tvrdeného skla - vertikálne LED svetlá - soľné bloky na dne pre rýchlu absorpciu tekutín vznikajúcich pri procese zrenia - podpora a háky z nerezovej ocele AISI 304.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
0°C / +25°C
VONKAJŠIE ROZMERY
730 x 805 x 2100(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY
575 x 650 x 1375(v) mm
OBJEM
508
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
70 % – 90 % HOD.
TYP CHLADENIA
vetrané
TYP ODMRAZOVANIA
automatické
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R290
PLYN (gr.)
125
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ...
Kapacita 40-70 kg mäsa, udenín
nerez prevedenie
rozmer: 740x850x2115mm
3 rámy, každý s 36 závesnými tŕňmi
Príkon: 1,05kW/230V
- 7” dotykový displej s ikonami
- 20 prednastavených programov s možnosťou vlastnej úpravy.
- Možnosť nastavenia 20 fáz každého programu
- Pripravené na pripojenie k internetu
- USB + mikro SD port
- Datalogger pre HACCP
- LED svetlá
- Pracovná teplota +2°až 25°C
- Horizontálne a vertikálne prúdenie vzduchu „patentované“
- Vnútorný regulátor rýchlosti prúdenia vzduchu
- Odvlhčovanie komory
- Regulovateľný ohrev komory
- Funkcia testovacieho centra
- Tropická klíma skupina 5. klimatickej triedy s plynom R290
- Automatická výmena vzduchu
- Sonda na regulovanie vlhkosti a teploty
- Sanitizer „Oxigénklima“ (voliteľný, príplatková výbava)
- Alarm pri nechcenej odchýlke...
Nádoba GN 1/1 Budget Line s rúčkami značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Určené na skladovanie potravín.
Vyrobené z odolnej nerezovej ocele.
Silná a odolná konštrukcia.
Zaoblené hrany uľahčujú udržanie čistoty.
2 výsuvné rúčky pre ľahké prenášanie.
Sú stohovateľné.
Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu sa umývať v umývačke riadu.
Nádoba GN 1/1 Budget Line s držadlami slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C...
Kapacita 50-80 kg mäsa, udenín
nerez prevedenie
rozmer: 920x800x2115mm
3 rámy, každý s 36 závesnými tŕňmi
Príkon: 1,05kW/230V
- 7” dotykový displej s ikonami
- 20 prednastavených programov s možnosťou vlastnej úpravy.
- Možnosť nastavenia 20 fáz každého programu
- Pripravené na pripojenie k internetu
- USB + mikro SD port
- Datalogger pre HACCP
- LED svetlá
- Pracovná teplota +2°až 25°C
- Horizontálne a vertikálne prúdenie vzduchu „patentované“
- Vnútorný regulátor rýchlosti prúdenia vzduchu
- Odvlhčovanie komory
- Regulovateľný ohrev komory
- Funkcia testovacieho centra
- Tropická klíma skupina 5. klimatickej triedy s plynom R290
- Automatická výmena vzduchu
- Sonda na regulovanie vlhkosti a teploty
- Sanitizer „Oxigénklima“ (voliteľný, príplatková výbava)
- Alarm pri nechcenej odchýlke...
Nádoba GN 1/1 Budget Line s rúčkami značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Určené na skladovanie potravín.
Vyrobené z odolnej nerezovej ocele.
Silná a odolná konštrukcia.
Zaoblené hrany uľahčujú udržanie čistoty.
2 výsuvné rúčky pre ľahké prenášanie.
Sú stohovateľné.
Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu sa umývať v umývačke riadu.
Nádoba GN 1/1 Budget Line s držadlami slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C...
Kapacita 80-140 kg mäsa, udenín
nerez prevedenie
rozmer: 1460x850x2115mm
3+3 rámy, každý s 36 závesnými tŕňmi
Príkon: 1,80kW/230V
- 7” dotykový displej s ikonami
- 20 prednastavených programov s možnosťou vlastnej úpravy.
- Možnosť nastavenia 20 fáz každého programu
- Pripravené na pripojenie k internetu
- USB + mikro SD port
- Datalogger pre HACCP
- LED svetlá
- Pracovná teplota +2°až 25°C
- Horizontálne a vertikálne prúdenie vzduchu „patentované“
- Vnútorný regulátor rýchlosti prúdenia vzduchu
- Odvlhčovanie komory
- Regulovateľný ohrev komory
- Funkcia testovacieho centra
- Tropická klíma skupina 5. klimatickej triedy s plynom R290
- Automatická výmena vzduchu
- Sonda na regulovanie vlhkosti a teploty
- Sanitizer „Oxigénklima“ (voliteľný, príplatková výbava)
- Alarm pri nechcenej...
Nádoba GN 1/2 Budget Line s rúčkami značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Určené na skladovanie potravín.
Vyrobené z odolnej nerezovej ocele.
Silná a odolná konštrukcia.
Zaoblené hrany uľahčujú udržanie čistoty.
2 výsuvné rúčky pre ľahké prenášanie.
Sú stohovateľné.
Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu sa umývať v umývačke riadu.
Nádoba GN 1/2 Budget Line s držadlami slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C...
Kapacita 40-70 kg mäsa, udenín
nerez prevedenie
rozmer: 740x850x2115mm
2 rámy, každý s 36 závesnými tŕňmi
Príkon: 1,05kW/230V
- digitálny displej
- 6 prednastavených programov s možnosťou vlastnej úpravy.
- Možnosť nastavenia 8 fáz každého programu
- Pripravené na pripojenie k internetu
- LED svetlá
- Pracovná teplota +2°až 25°C
- Horizontálne a vertikálne prúdenie vzduchu „patentované“
- Vnútorný regulátor rýchlosti prúdenia vzduchu
- Odvlhčovanie komory
- Regulovateľný ohrev komory
- Funkcia testovacieho centra
- Tropická klíma skupina 5. klimatickej triedy s plynom R290
- Automatická výmena vzduchu
- Sonda na regulovanie vlhkosti a teploty
- Alarm pri dlhšie otvorených dverách
Nádoba GN 1/2 Budget Line s rúčkami značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Určené na skladovanie potravín.
Vyrobené z odolnej nerezovej ocele.
Silná a odolná konštrukcia.
Zaoblené hrany uľahčujú udržanie čistoty.
2 výsuvné rúčky pre ľahké prenášanie.
Sú stohovateľné.
Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu sa umývať v umývačke riadu.
Nádoba GN 1/2 Budget Line s držadlami slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C...
Nádoba GN 1/3 Budget Line s rúčkami značky HENDI je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Určené na skladovanie potravín.
Vyrobené z odolnej nerezovej ocele.
Silná a odolná konštrukcia.
Zaoblené hrany uľahčujú udržanie čistoty.
2 výsuvné rúčky pre ľahké prenášanie.
Sú stohovateľné.
Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu sa umývať v umývačke riadu.
Nádoba GN 1/3 Budget Line s držadlami slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C...
Nádoba GN 1/3 Budget Line s rúčkami značky HENDI je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Určené na skladovanie potravín.
Vyrobené z odolnej nerezovej ocele.
Silná a odolná konštrukcia.
Zaoblené hrany uľahčujú udržanie čistoty.
2 výsuvné rúčky pre ľahké prenášanie.
Sú stohovateľné.
Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu sa umývať v umývačke riadu.
Nádoba GN 1/3 Budget Line s držadlami slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C...
Nádoba GN 2/3 Budget Line s rúčkami značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Určené na skladovanie potravín.
Vyrobené z odolnej nerezovej ocele.
Silná a odolná konštrukcia.
Zaoblené hrany uľahčujú udržanie čistoty.
2 výsuvné rúčky pre ľahké prenášanie.
Sú stohovateľné.
Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu sa umývať v umývačke riadu.
Nádoba GN 2/3 Budget Line s držadlami slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C...
Rozmer: 354x325x200(v)mm
Objem: 17 Lt
Veľmi pevná konštrukcia.
Hladké hrany, ľahko čistiť.
Určený pre použitie v konvektomatoch, chladničkách,
vodných kúpeľov Bain-Marie a Chafing.
Ecomers
