Elektrický parný konvektomat UNOX ChefTop MindMaps Plus XEVC-0511-EPRM

5x GN1/1 (70mm) Manuálne analogové ovládanie Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Nastavená rýchlosť ventilátora - 1 rýchlosť Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev manuálny ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek HALOGEN osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor ◆ Príkon: 10,5 kW/400V Rozmer: 937 x 893 x 725 mm Hmotnosť: 86 kg

7x GN1/1 (70mm) Manuálne analogové ovládanie Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Nastavená rýchlosť ventilátora - 1 rýchlosť Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev manuálny ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek HALOGEN osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor ◆ Príkon: 10,5 kW/400V Rozmer: 937 x 893 x 883 mm Hmotnosť: 98 kg

12x GN1/1 (70mm) Manuálne analogové ovládanie Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Nastavená rýchlosť ventilátora - 1 rýchlosť Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev manuálny ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek HALOGEN osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor ◆ Príkon: 15,8 kW/400V Rozmer: 937 x 890 x 1220 mm Hmotnosť: 135 kg

5x GN1/1 (70mm) Vďaka svojmu základnému výkonu sú rúry SQUERO GASTRONOMY perfektnou voľbou pre reštaurácie, cateringové prevádzky, lahôdky a veľké jedálne. Táto high-tech, ale mimoriadne užívateľsky prívetivá rúra. Ponúka všetky najdôležitejšie funkcie a je vybavená kapacitným dotykovým ovládaním a 5-palcovou obrazovkou. Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Varenie Delta T: 5°C - 115°C Δ Teplotná sonda Sús vide varenie, varenie pri nízkej teplote Typ displeja 5”, IPS dotykový displej, viacjazyčný displej Jednotka nastavená F° alebo C° USB port Nastavená rýchlosť ventilátora - 2 rýchlostí Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev Používateľská kniha receptov: 120 Prednastavené recepty z výroby Cykly varenia: 6 krokov- Recepty s názvom a obrázkom Multi-level viacúrovňový mix ALL IN Multi-level viacúrovňový mix ALL OUT Regenerácia potravín Nočné varenie Samočistenie cez noc Multi-timer Kysnutie Rýchle chladenie Automatický umývací systém / oplach Rýchly štart Plánovanie receptov ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek LED osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor Regulácia rýchlosti ventilátoru ◆ Príkon: 10,5 kW/400V Rozmer: 937 x 885 x 725 mm Hmotnosť: 89 kg

7x GN1/1 (70mm) Vďaka svojmu základnému výkonu sú rúry SQUERO GASTRONOMY perfektnou voľbou pre reštaurácie, cateringové prevádzky, lahôdky a veľké jedálne. Táto high-tech, ale mimoriadne užívateľsky prívetivá rúra. Ponúka všetky najdôležitejšie funkcie a je vybavená kapacitným dotykovým ovládaním a 5-palcovou obrazovkou. Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Varenie Delta T: 5°C - 115°C Δ Teplotná sonda Sús vide varenie, varenie pri nízkej teplote Typ displeja 5”, IPS dotykový displej, viacjazyčný displej Jednotka nastavená F° alebo C° USB port Nastavená rýchlosť ventilátora - 2 rýchlostí Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev Používateľská kniha receptov: 120 Prednastavené recepty z výroby Cykly varenia: 6 krokov- Recepty s názvom a obrázkom Multi-level viacúrovňový mix ALL IN Multi-level viacúrovňový mix ALL OUT Regenerácia potravín Nočné varenie Samočistenie cez noc Multi-timer Kysnutie Rýchle chladenie Automatický umývací systém / oplach Rýchly štart Plánovanie receptov ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek LED osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor Regulácia rýchlosti ventilátoru ◆ Príkon: 10,5 kW/400V Rozmer: 937 x 893 x 883 mm Hmotnosť: 98 kg

12x GN1/1 (70mm) Vďaka svojmu základnému výkonu sú rúry SQUERO GASTRONOMY perfektnou voľbou pre reštaurácie, cateringové prevádzky, lahôdky a veľké jedálne. Táto high-tech, ale mimoriadne užívateľsky prívetivá rúra. Ponúka všetky najdôležitejšie funkcie a je vybavená kapacitným dotykovým ovládaním a 5-palcovou obrazovkou. Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Varenie Delta T: 5°C - 115°C Δ Teplotná sonda Sús vide varenie, varenie pri nízkej teplote Typ displeja 5”, IPS dotykový displej, viacjazyčný displej Jednotka nastavená F° alebo C° USB port Nastavená rýchlosť ventilátora - 2 rýchlostí Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev Používateľská kniha receptov: 120 Prednastavené recepty z výroby Cykly varenia: 6 krokov- Recepty s názvom a obrázkom Multi-level viacúrovňový mix ALL IN Multi-level viacúrovňový mix ALL OUT Regenerácia potravín Nočné varenie Samočistenie cez noc Multi-timer Kysnutie Rýchle chladenie Automatický umývací systém / oplach Rýchly štart Plánovanie receptov ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek LED osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor Regulácia rýchlosti ventilátoru ◆ Príkon: 15,7 kW/400V Rozmer: 937 x 890 x 1220 mm Hmotnosť: 135 kg

zavážací vozík pre 20x GN1/1 (66mm) Vďaka svojmu základnému výkonu sú rúry SQUERO GASTRONOMY perfektnou voľbou pre reštaurácie, cateringové prevádzky, lahôdky a veľké jedálne. Táto high-tech, ale mimoriadne užívateľsky prívetivá rúra. Ponúka všetky najdôležitejšie funkcie a je vybavená kapacitným dotykovým ovládaním a 5-palcovou obrazovkou. Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Varenie Delta T: 5°C - 115°C Δ Teplotná sonda Sús vide varenie, varenie pri nízkej teplote Typ displeja 5”, IPS dotykový displej, viacjazyčný displej Jednotka nastavená F° alebo C° USB port Nastavená rýchlosť ventilátora - 2 rýchlostí Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev Používateľská kniha receptov: 120 Prednastavené recepty z výroby Cykly varenia: 6 krokov- Recepty s názvom a obrázkom Multi-level viacúrovňový mix ALL IN Multi-level viacúrovňový mix ALL OUT Regenerácia potravín Nočné varenie Samočistenie cez noc Multi-timer Kysnutie Rýchle chladenie Automatický umývací systém / oplach Rýchly štart Plánovanie receptov ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varnej komory AISI 304 Vloženie plechov - horizontálne Sklenené dvere: dvojité Jednoduché čistenie vnútorného skla Vysoko výkonná tepelná izolácia Nebulizér rozbitia kvapiek LED osvetlenie vo dverách Tvorba pary priamym vstrekovaním cez turbíny konvektomatu Otváranie - rúčka na pravej strane, nie je rversibilné Reverzný ventilátor Regulácia rýchlosti ventilátoru ◆ Príkon: 38 kW/400V Rozmer: 1135 x 1000 x 1990 mm Hmotnosť: 250 kg

Kapacita : 6x 1/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité mrenie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornádo (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie, varenie v pare atď). Automatické nastavenie Individual.CHEFUNOX: inteligentná funkcia, ktorá požaduje spätnú väzbu o vykonaných prípravách pokrmov. Používa technológiu strojového učenia na spracovanie spätnej väzby, učenie sa preferencie užívateľa a vylepbovanie prednastavených programov v integrovanej knižnici. Parametre budú automaticky aktualizované pri ďalšom varení MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesov varenia súčasne Pokročilé funkcie varenia - Unox Intelligent Performance ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametre varenia podľa množstva potraviny, aby boli zaistené opakovateľné výsledky. SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu predhrievania podľa predchádzajúcich režimov použitia SENSE.Klean: odhadne stupeň znečistenia konvektomatu a navrhne najvhodnejšie automatické umývanie. SMART.Energy: automatická funkcia úspory energie, ktorá znižuje spotrebu vody, elektriny alebo plynu v programoch, ktoré prekračujú hodinu varenia. Rozpozná absenciu jedla v zariadení a aktivuje režim stand-by, znižuje teplotu a spotrebu. Analyzuje používanie zariadenia a poskytuje užitočné tipy na úsporu energie (napr. upozorHuje, keď sú dvere otvorené po dlhšiu dobu) HEY.Unox: technológia rozpoznávania hlasu umožnuje interakciu so zariadením, dávať príkazy a prijímať audiovizuálnu spätnú väzbu priamo na ovládacom paneli OPTIC.Cooking: inteligentná techológia, ktorá umožní zariadenie rozpoznať pokrm a automaticky spustiť varný program, ak je v režime MULTI.Time. (Táto funkcia je voliteľná, nie je v základnej cene konvektomatu) Unox Intensive Cooking DRY.Maxi™: ak je potrebné v rámci technologického postupu, napríklad pri grilovaní alebo dosiahnutí chrumkavej kôrky, odstranuje veľké množstvo vlhkosti z varnej komory v extrémne krátkom čase. STEAM.Maxi™: produkuje vo varnej komore extrémne množstvo pary za veľmi krátky čas AIR.Maxi™: riadenie ventilátorov s auto-reverznou a pulznou funkciou CLIMALUX™: nepretržite reguluje vlhkosť vo vnútri komory AIR.Tornado: zrýchlite prípravu pri plnej vsádzke vďaka možnosti nastavenia väčšej rýchlosti otáčok ventilátora zariadenia až na 3600 otáčok za minútu (ot./min) 16" Dotykový ovládací panel Vnútorný priestor na varenie z nerezovej ocele AISI 316L pre maximálnu odolnosť proti korózii Dvojitá LED lišta s možnosťou nastavenia teplej a studenej farby integrovaná do dverí PRESSURE.Klean: automatický systém umývania s recirkuláciou, integrovaná nádoba na ULTRA čistiaci prostriedok DET&RINSE™ RO.Care: integrovaný systém so živicovým filtrom, ktorý neutralizuje tvorbu vápenatého kameňa. Filtruje až 1300 litrov vody s jednou kefou a je vybavený senzorom na vyčerpanie filtra Digitálny operačný systém Digital.ID™ so vstavaným mikrofónom umožňujúcim volanie a hlasové ovládanie Vstavané Wi-Fi pripojenie k internetu HACCP Data Download Vstavaná ručná sprcha Trojitá izolácia pre minimalizáciu straty tepla a maximalizáciu energetickej účinnosti Odkvapkávacia miska pripojená k odvodnému potrubiu a integrovaná do dverí. Funkčné aj pri otvorených dverách Rýchlosť motora nastaviteľná medzi 900 ot./min a 3600 ot./min MULTI.Point jadrová sonda so 4 meracími bodmi Energetická účinnosť24.8 kWh/deň - 0 kg CO₂/deň* 6 vsuvov GN 1/1 Panty vľavo Napätie: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1 Príkon: 11 kW Rozmer: 750 x 841 x 789 (v) mm

Kapacita : 6x 2/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité mrenie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornádo (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie, varenie v pare atď). Automatické nastavenie Individual.CHEFUNOX: inteligentná funkcia, ktorá požaduje spätnú väzbu o vykonaných prípravách pokrmov. Používa technológiu strojového učenia na spracovanie spätnej väzby, učenie sa preferencie užívateľa a vylepbovanie prednastavených programov v integrovanej knižnici. Parametre budú automaticky aktualizované pri ďalšom varení MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesov varenia súčasne Pokročilé funkcie varenia - Unox Intelligent Performance ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametre varenia podľa množstva potraviny, aby boli zaistené opakovateľné výsledky. SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu predhrievania podľa predchádzajúcich režimov použitia SENSE.Klean: odhadne stupeň znečistenia konvektomatu a navrhne najvhodnejšie automatické umývanie. SMART.Energy: automatická funkcia úspory energie, ktorá znižuje spotrebu vody, elektriny alebo plynu v programoch, ktoré prekračujú hodinu varenia. Rozpozná absenciu jedla v zariadení a aktivuje režim stand-by, znižuje teplotu a spotrebu. Analyzuje používanie zariadenia a poskytuje užitočné tipy na úsporu energie (napr. upozorHuje, keď sú dvere otvorené po dlhšiu dobu) HEY.Unox: technológia rozpoznávania hlasu umožnuje interakciu so zariadením, dávať príkazy a prijímať audiovizuálnu spätnú väzbu priamo na ovládacom paneli OPTIC.Cooking: inteligentná techológia, ktorá umožní zariadenie rozpoznať pokrm a automaticky spustiť varný program, ak je v režime MULTI.Time. (Táto funkcia je voliteľná, nie je v základnej cene konvektomatu) Unox Intensive Cooking DRY.Maxi™: ak je potrebné v rámci technologického postupu, napríklad pri grilovaní alebo dosiahnutí chrumkavej kôrky, odstranuje veľké množstvo vlhkosti z varnej komory v extrémne krátkom čase. STEAM.Maxi™: produkuje vo varnej komore extrémne množstvo pary za veľmi krátky čas AIR.Maxi™: riadenie ventilátorov s auto-reverznou a pulznou funkciou CLIMALUX™: nepretržite reguluje vlhkosť vo vnútri komory AIR.Tornado: zrýchlite prípravu pri plnej vsádzke vďaka možnosti nastavenia väčšej rýchlosti otáčok ventilátora zariadenia až na 3600 otáčok za minútu (ot./min) 16" Dotykový ovládací panel Vnútorný priestor na varenie z nerezovej ocele AISI 316L pre maximálnu odolnosť proti korózii Dvojitá LED lišta s možnosťou nastavenia teplej a studenej farby integrovaná do dverí PRESSURE.Klean: automatický systém umývania s recirkuláciou, integrovaná nádoba na ULTRA čistiaci prostriedok DET&RINSE™ RO.Care: integrovaný systém so živicovým filtrom, ktorý neutralizuje tvorbu vápenatého kameňa. Filtruje až 1300 litrov vody s jednou kefou a je vybavený senzorom na vyčerpanie filtra Digitálny operačný systém Digital.ID™ so vstavaným mikrofónom umožňujúcim volanie a hlasové ovládanie Vstavané Wi-Fi pripojenie k internetu HACCP Data Download Vstavaná ručná sprcha Trojitá izolácia pre minimalizáciu straty tepla a maximalizáciu energetickej účinnosti Odkvapkávacia miska pripojená k odvodnému potrubiu a integrovaná do dverí. Funkčné aj pri otvorených dverách Rýchlosť motora nastaviteľná medzi 900 ot./min a 3600 ot./min MULTI.Point jadrová sonda so 4 meracími bodmi Energetická účinnosť24.8 kWh/deň - 0 kg CO₂/deň* 6 vsuvov GN 2/1 Panty vľavo Napätie: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1 Príkon: 23 kW Rozmer: 860 x 1180 x 849 (v) mm

Kapacita : 10x 1/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité mrenie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornádo (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie, varenie v pare atď). Automatické nastavenie Individual.CHEFUNOX: inteligentná funkcia, ktorá požaduje spätnú väzbu o vykonaných prípravách pokrmov. Používa technológiu strojového učenia na spracovanie spätnej väzby, učenie sa preferencie užívateľa a vylepbovanie prednastavených programov v integrovanej knižnici. Parametre budú automaticky aktualizované pri ďalšom varení MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesov varenia súčasne Pokročilé funkcie varenia - Unox Intelligent Performance ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametre varenia podľa množstva potraviny, aby boli zaistené opakovateľné výsledky. SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu predhrievania podľa predchádzajúcich režimov použitia SENSE.Klean: odhadne stupeň znečistenia konvektomatu a navrhne najvhodnejšie automatické umývanie. SMART.Energy: automatická funkcia úspory energie, ktorá znižuje spotrebu vody, elektriny alebo plynu v programoch, ktoré prekračujú hodinu varenia. Rozpozná absenciu jedla v zariadení a aktivuje režim stand-by, znižuje teplotu a spotrebu. Analyzuje používanie zariadenia a poskytuje užitočné tipy na úsporu energie (napr. upozorHuje, keď sú dvere otvorené po dlhšiu dobu) HEY.Unox: technológia rozpoznávania hlasu umožnuje interakciu so zariadením, dávať príkazy a prijímať audiovizuálnu spätnú väzbu priamo na ovládacom paneli OPTIC.Cooking: inteligentná techológia, ktorá umožní zariadenie rozpoznať pokrm a automaticky spustiť varný program, ak je v režime MULTI.Time. (Táto funkcia je voliteľná, nie je v základnej cene konvektomatu) Unox Intensive Cooking DRY.Maxi™: ak je potrebné v rámci technologického postupu, napríklad pri grilovaní alebo dosiahnutí chrumkavej kôrky, odstranuje veľké množstvo vlhkosti z varnej komory v extrémne krátkom čase. STEAM.Maxi™: produkuje vo varnej komore extrémne množstvo pary za veľmi krátky čas AIR.Maxi™: riadenie ventilátorov s auto-reverznou a pulznou funkciou CLIMALUX™: nepretržite reguluje vlhkosť vo vnútri komory AIR.Tornado: zrýchlite prípravu pri plnej vsádzke vďaka možnosti nastavenia väčšej rýchlosti otáčok ventilátora zariadenia až na 3600 otáčok za minútu (ot./min) 16" Dotykový ovládací panel Vnútorný priestor na varenie z nerezovej ocele AISI 316L pre maximálnu odolnosť proti korózii Dvojitá LED lišta s možnosťou nastavenia teplej a studenej farby integrovaná do dverí PRESSURE.Klean: automatický systém umývania s recirkuláciou, integrovaná nádoba na ULTRA čistiaci prostriedok DET&RINSE™ RO.Care: integrovaný systém so živicovým filtrom, ktorý neutralizuje tvorbu vápenatého kameňa. Filtruje až 1300 litrov vody s jednou kefou a je vybavený senzorom na vyčerpanie filtra Digitálny operačný systém Digital.ID™ so vstavaným mikrofónom umožňujúcim volanie a hlasové ovládanie Vstavané Wi-Fi pripojenie k internetu HACCP Data Download Vstavaná ručná sprcha Trojitá izolácia pre minimalizáciu straty tepla a maximalizáciu energetickej účinnosti Odkvapkávacia miska pripojená k odvodnému potrubiu a integrovaná do dverí. Funkčné aj pri otvorených dverách Rýchlosť motora nastaviteľná medzi 900 ot./min a 3600 ot./min MULTI.Point jadrová sonda so 4 meracími bodmi Energetická účinnosť24.8 kWh/deň - 0 kg CO₂/deň* 10 vsuvov GN 1/1 Panty vľavo Napätie: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1 Príkon: 19 kW Rozmer: 750 x 841 x 1069 (v) mm

Kapacita : 10x 2/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité mrenie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornádo (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie, varenie v pare atď). Automatické nastavenie Individual.CHEFUNOX: inteligentná funkcia, ktorá požaduje spätnú väzbu o vykonaných prípravách pokrmov. Používa technológiu strojového učenia na spracovanie spätnej väzby, učenie sa preferencie užívateľa a vylepbovanie prednastavených programov v integrovanej knižnici. Parametre budú automaticky aktualizované pri ďalšom varení MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesov varenia súčasne Pokročilé funkcie varenia - Unox Intelligent Performance ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametre varenia podľa množstva potraviny, aby boli zaistené opakovateľné výsledky. SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu predhrievania podľa predchádzajúcich režimov použitia SENSE.Klean: odhadne stupeň znečistenia konvektomatu a navrhne najvhodnejšie automatické umývanie. SMART.Energy: automatická funkcia úspory energie, ktorá znižuje spotrebu vody, elektriny alebo plynu v programoch, ktoré prekračujú hodinu varenia. Rozpozná absenciu jedla v zariadení a aktivuje režim stand-by, znižuje teplotu a spotrebu. Analyzuje používanie zariadenia a poskytuje užitočné tipy na úsporu energie (napr. upozorHuje, keď sú dvere otvorené po dlhšiu dobu) HEY.Unox: technológia rozpoznávania hlasu umožnuje interakciu so zariadením, dávať príkazy a prijímať audiovizuálnu spätnú väzbu priamo na ovládacom paneli OPTIC.Cooking: inteligentná techológia, ktorá umožní zariadenie rozpoznať pokrm a automaticky spustiť varný program, ak je v režime MULTI.Time. (Táto funkcia je voliteľná, nie je v základnej cene konvektomatu) Unox Intensive Cooking DRY.Maxi™: ak je potrebné v rámci technologického postupu, napríklad pri grilovaní alebo dosiahnutí chrumkavej kôrky, odstranuje veľké množstvo vlhkosti z varnej komory v extrémne krátkom čase. STEAM.Maxi™: produkuje vo varnej komore extrémne množstvo pary za veľmi krátky čas AIR.Maxi™: riadenie ventilátorov s auto-reverznou a pulznou funkciou CLIMALUX™: nepretržite reguluje vlhkosť vo vnútri komory AIR.Tornado: zrýchlite prípravu pri plnej vsádzke vďaka možnosti nastavenia väčšej rýchlosti otáčok ventilátora zariadenia až na 3600 otáčok za minútu (ot./min) 16" Dotykový ovládací panel Vnútorný priestor na varenie z nerezovej ocele AISI 316L pre maximálnu odolnosť proti korózii Dvojitá LED lišta s možnosťou nastavenia teplej a studenej farby integrovaná do dverí PRESSURE.Klean: automatický systém umývania s recirkuláciou, integrovaná nádoba na ULTRA čistiaci prostriedok DET&RINSE™ RO.Care: integrovaný systém so živicovým filtrom, ktorý neutralizuje tvorbu vápenatého kameňa. Filtruje až 1300 litrov vody s jednou kefou a je vybavený senzorom na vyčerpanie filtra Digitálny operačný systém Digital.ID™ so vstavaným mikrofónom umožňujúcim volanie a hlasové ovládanie Vstavané Wi-Fi pripojenie k internetu HACCP Data Download Vstavaná ručná sprcha Trojitá izolácia pre minimalizáciu straty tepla a maximalizáciu energetickej účinnosti Odkvapkávacia miska pripojená k odvodnému potrubiu a integrovaná do dverí. Funkčné aj pri otvorených dverách Rýchlosť motora nastaviteľná medzi 900 ot./min a 3600 ot./min MULTI.Point jadrová sonda so 4 meracími bodmi Energetická účinnosť24.8 kWh/deň - 0 kg CO₂/deň* 10 vsuvov GN 2/1 Panty vľavo Napätie: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1 Príkon: 35 kW Rozmer: 860 x 1180 x 1219 (v) mm

Kapacita konvektomatu: 20x 2/1GN alebo 40x 1/1GN (40 plechov 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 300 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 120° - 180°. Hrúbka dverí 70mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 20 GN 2/1 Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz Príkon: 65kW Rozmery (ŠxHxV mm): 892x1257x1875

Kapacita konvektomatu: 20x 1/1GN (20 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 300 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 120° - 180°. Hrúbka dverí 70mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 20 GN 1/1 Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz Príkon: 38,5 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 892x1018x1875 Zavážací vozík 1 ks súčasťou dodávky

Kapacita konvektomatu: 20x 1/1GN (20 plechov GN 530x325mm) uloženie plechov COMPACT POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 300 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 120° - 180°. Hrúbka dverí 70mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 20 GN 1/1 Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz Príkon: 38,5 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 650 x 1002 x 1875 Zavážací vozík 1 ks súčasťou dodávky

Kapacita konvektomatu: 10x 2/1GN alebo 20x 1/1GN POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 10 GN 2/1, alebo 20 GN 1/1 Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz Príkon: 30,8 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 860x1145x1162

Kapacita konvektomatu: 6x 2/1GN alebo 12x 1/1GN POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 6 GN 2/1, alebo 12 GN 1/1 Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz Príkon: 20,5kW Rozmery (ŠxHxV mm): 860x1145x842

Kapacita konvektomatu: 10x 1/1GN (10 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 10 GN 1/1 Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz Príkon: 18,5 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 750x783x1010mm

Kapacita konvektomatu: 7x 1/1GN (7 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 7 GN 1/1 Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz Príkon: 11,7 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 750x783x842

Kapacita konvektomatu: 3x 1/1GN (pre 3 plechy GN 530x523mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. Sigle.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Dvojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 3 GN 1/1 Napätie: 230 V ~ 1N/ 400 V ~ 3N Príkon: 5 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 750x783x538

Kapacita konvektomatu: 10x 1/1GN (10 plechov GN 530x325mm) Varianta COMPACT. POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 10 GN 1/1 Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz Príkon: 18,5 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 535x872x984 -kompakt

Kapacita konvektomatu: 5x GN1/1 (5 plechov GN 530x325mm) Varanta COMPACT POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 5 GN 1/1 Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz Príkon: 9,2 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 535x872x649

Kapacita konvektomatu: 5x 2/3GN (5 plechov GN 354x325mm) Varianta COMPACT POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 5 GN 2/3 Napätie: 230 V ~ 1N/ 400 V ~ 3N Príkon: 5,2 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 535x672x649

Kapacita konvektomatu: 20x 1/1GN (20 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 300 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 120° - 180°. Hrúbka dverí 70mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 20 GN 1/1 Plyn: G20, G25, G30, G31: Max.výkon plyn: 48 kW Napätie: 230 V ~ 1N, 50 / 60 Hz El.príkon: 2,8 kW/230V Rozmery (ŠxHxV mm): 892x1018x1875

Kapacita konvektomatu: 20x 2/1GN alebo 40x 1/1GN (40 plechov 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 300 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 120° - 180°. Hrúbka dverí 70mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 20 GN 2/1 Plyn: G20, G25, G30, G31 Max. výkon plyn: 90 kW Napätie: 230 V ~ 1N, 50 / 60 Hz El.príkon: 2,5 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 892x1257x1875

Kapacita konvektomatu: 10x 2/1GN ( 20 plechov GN1/1- 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 10 GN 2/1, alebo 20 GN 1/1 Plyn: G20, G25, G30, G31: Príkon: 35 kW Napätie: 230 V ~ 1N, 50 / 60 Hz El.príkon: 1,4 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 860x1120x1163

Kapacita konvektomatu: 6x 2/1GN (12 plechov GN1/1 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 6 GN 2/1, alebo 12 GN 1/1 Plyn: G20, G25, G30, G31: Príkon: 24 kW Napätie 230 V ~ 1N, 50 / 60 Hz El.príkon: 1 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 860x1120x843

Kapacita konvektomatu: 10x 1/1GN (10 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 10 GN 1/1 Plyn: G20, G25, G30, G31: Max.výkon plynu: 22 kW Napätie: 230 V ~ 1N, 50 / 60 Hz Príkon el.: 1 kW/230V Rozmery (ŠxHxV mm): 750x783x1010mm

Kapacita konvektomatu: 7x 1/1GN (7 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 7 GN 1/1 Plyn: G20, G25, G30, G31, Príkon: 19 kW Napätie: 230 V ~ 1N, 50 / 60 Hz El.príkon: 1 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 750x773x843

Kapacita konvektomatu: 5x 1/1GN (5 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho pečenia a požiadavkov pre nasledujúci proces automaticky nastaví ideálnu teplotu a čas predohrevu. AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký, skokový nárast tepla v komore, ktorý by mohol mať negatívny vplyv na výsledok. SENSE.Klean: odhaduje znečistenie rúry a navrhne program pre automatické umývanie. DRY.Maxi™: Patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich suchý, horúci vzduchu. Výsledkom je chrumkavosť, krehkosť a mäkkosť grilovaných a pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát. PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary. Funkcie DDC: Príprava pre Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP dáta, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov nastaveniami konvektomatu. DDC.Stats: analyzuje a porovnáva údaje o nákladoch vášho konvektomatu. DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point vpichová teplotná sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu PROGRAMY: 1000 uložitelných programov užívateľom, s možnosťou vkladať ku každému programu aj obrázok jedla. MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov - jedál pripravovaných súčasne. MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov. Vygeneruje presné poradie, v akom majú byť postupne do konvektomatu vložené, aby boli všetky dokončené v rovnaký čas. AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až na 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF» Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Tripleglass door-Trojsklenné dvere . TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 9,5“ dotykový ovládací displej. Pare odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Systém s 4-rýchlostnými ventilátormi, s vysokovýkonnou kruhovou špirálou u ventilátora. Polohy zastavenia dverí 60°-120° - 180°. Hrúbka dverí 60mm. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. 2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 5 GN 1/1 Plyn: G20, G25, G30, G31 Max.výkon plynu: 15 kW Napätie: 230 V ~ 1N, 50 / 60 Hz Príkon: 0,6 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 750x783x675