Konvektomaty, pece na pizzu, rúry

Balení: 120 ks

Kapacita 4x pizza 33 cm. Pracovný teplotný rozsah 50- 500 °C Pec jednokomorová na pečenie pizze, talianskeho výrobcu GGF Plášť vyrobeným z načierno lakovanej ocele. Predný panel z nerezovej ocele, spodná strabna komory šamot, osvetlením komory, komínček odvádzajúci paru, nezávislé ovládanie horného a spodného výhrevného telesa, Príkon: 4,2kW/400V Rozmer komory: 660x660x140 mm Rozmer: 900x785x h.420 mm.

Kapacita: 10 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. LIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami...

Kapacita: 20 GN 2/1 Rozzostup vodiacich líšt : 67 mm Rozmery Š x H x V: 776x851x1741 mm

12x GN1/1 (70mm) Vďaka svojmu základnému výkonu sú rúry SQUERO GASTRONOMY perfektnou voľbou pre reštaurácie, cateringové prevádzky, lahôdky a veľké jedálne. Táto high-tech, ale mimoriadne užívateľsky prívetivá rúra. Ponúka všetky najdôležitejšie funkcie a je vybavená kapacitným dotykovým ovládaním a 5-palcovou obrazovkou. Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Varenie Delta T: 5°C - 115°C Δ Teplotná sonda Sús vide varenie, varenie pri nízkej teplote Typ displeja 5”, IPS dotykový displej, viacjazyčný displej Jednotka nastavená F° alebo C° USB port Nastavená rýchlosť ventilátora - 2 rýchlostí Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev Používateľská kniha receptov: 120 Prednastavené recepty z výroby Cykly varenia: 6 krokov- Recepty s názvom...

Špeciálny tekutý čistiaci prostriedok pre znečistenie pri varení do 200°C. Balenie: 10 lt.

Kapacita: 6 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

Vonkajší kryt z nehrdzavejúcej ocele Max teplota 509 ° C Samostatná regulácia vrchných a dolných vykurovacích telies Žiaruvzdorný šamot certifikovaný pre styk s potravinami Troj vrstevné masivné sklenené dvierka Bezpečné pre prevádzkovateľa Rukoväť z nehrdzavejúcej ocele Vnútorné halogénové osvetlenie Zatváranie dverí cez tesnenie ktoré zabraňuje mechanickým nárazom Kapacita 1 pizza 34cm rozmer komory: 350x410x110mm Príkon 2,8kW/230V Rormer pece: 540x590x270mm

zavážací vozík pre 20x GN1/1 (66mm) Vďaka svojmu základnému výkonu sú rúry SQUERO GASTRONOMY perfektnou voľbou pre reštaurácie, cateringové prevádzky, lahôdky a veľké jedálne. Táto high-tech, ale mimoriadne užívateľsky prívetivá rúra. Ponúka všetky najdôležitejšie funkcie a je vybavená kapacitným dotykovým ovládaním a 5-palcovou obrazovkou. Konvekčné varenie: 30 °C - 260 °C Kombinované varenie: 30°C - 230°C Varenie v pare: 30°C - 130°C Varenie Delta T: 5°C - 115°C Δ Teplotná sonda Sús vide varenie, varenie pri nízkej teplote Typ displeja 5”, IPS dotykový displej, viacjazyčný displej Jednotka nastavená F° alebo C° USB port Nastavená rýchlosť ventilátora - 2 rýchlostí Natavenie vlhkosti: 0-100% Predohrev Používateľská kniha receptov: 120 Prednastavené recepty z výroby Cykly varenia: 6...

Pizza pec P134H 509 Pro ponúka profesionálny výkon v kompaktnom dizajne, ktorý zaisťuje rýchle a rovnomerné pečenie pre vynikajúce výsledky vždy. Maximálna teplota 500 °C, vhodná pre akýkoľvek druh pizze. Pečenie za 90 sekúnd, pravá neapolská pizza. Šamot ve spodnej časti komory - Biscotto Stone Dvojité vykurovacie teleso a kompaktná komora pre maximálny výkon pri každom pečení.Vonkajší kryt z nehrdzavejúcej ocele Samostatná regulácia vrchných a dolných vykurovacích telies Najkvalitnejšie materiály, ako napríklad prémiová nehrdzavejúca oceľ, trojité zasklenie dvierok a elektronické termočlánky, umožňujú modelu P134H 509 Pro vysokú odolnosť proti korózii, presné meranie teploty a bezpečnosť pri každom pečení. Príkon 2,8kW/230V Vonkajšie rozmery (DxŠxV): 53 x 50 x 28 cm Vnútorné rozmery...

Kapacita: 102 tanierov, max priemer taniera 310mm Rozmery Š x H x V: 776x851x1709 mm

Kapacita: 6 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. LIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia...

Tekutý čistiaci prostriedok pre čistenie grilov a silnom znečisteniu. Pre CPC s CleanJet a pre ručné čistenie. Balenie: 10lt

kapacita: 6x pizza s priemerom 30 cm jednokomorová vrchné a spodné výhrevné teleso 2x termostat samostatné mechanické ovládanie výhrevných telies pracovná teplota: do 450 °C teplomer komory vnútorné osvetlenie šamotová doska na dne komory presklené dvierka vnútorný rozmer: 1050x700x150 mm (š x h x v) príkon: 9,9 kW kW / 400 V rozmery: 1340x920x380 mm (š x h x v)

Iba pre CPC s CleanJet Balenie: 10 lt

Pre modely:XEVTC-2021/ XEVTC-102P

Kapacita : 6x 1/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité meranie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornado (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie,...

Kapacita: 4 plechy (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

Kapacita : 6x 2/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité meranie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornado (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie,...