na podstave,
lisovaná vaňa 2 x 7 lt,
výpustný ventil oleja s filtrom
a tankom.
regulácia teploty 90°-190°C
výkon: 2 x 5,25kW/400V
rozmery: 400x714x850
2 x koš je zahrnutý do ceny
objem vane 120l
rozmer dna 1120x560mm
prevedenie vane/dna: nerez/nerez
sklápanie ručné mechanické
regulácia teploty 50-300°C
prívod vody
príkon: 18kW/400V
Rozmer: 1200x900x900 mm
Pre kapacitu cca 110 jedáľ
Rozmer: 965x710x1910mm
Rošt: 730x600mm
Celková hmotnosť 320 kg
Pracuje výhradne s dreveným uhlím.
Spotreba uhlia / deň: 12-16 kg
Má rôzne úrovne grilovania,
ventilačný systém na reguláciu teploty.
Štandardné príslušenstvo v cene grilu:
Požiarny lapač iskier,
horný ohrevný rošt,
2 grilovacie rošty,
1 kliešte vyberacie,
grilovacia škrabka,
pohrabáč,
lopatka na popol,
zberač tuku
Voliteľné príslušenstvo za príplatok:
podstava na kolieskach
na podstave,
lisovaná vaňa 2x 13 lt,
výpustný ventil oleja s filtrom
a tankom.
regulácia teploty 90°-190°C
výkon: 18 kW/400V
rozmery: 700x714x850
2x koš je zahrnutý do ceny
objem vane 120l
rozmer dna 1120x560mm
prevedenie vane/dna: nerez/zliatina teplovodná
sklápanie ručné mechanické
regulácia teploty 50-300°C
prívod vody
príkon plyn: 30kW
Rozmer: 1200x900x900 mm
na podstave,
lisovaná vaňa 14 lt,
výpustný ventil oleja s filtrom
a tankom.
regulácia teploty 90°-190°C
výkon: 12,5 kW
rozmery: 400x714x850
1 koš je zahrnutý do ceny
Universo Grill Oven, je kompaktná profesionálna pec na drevené uhlie, ktorá sa ľahko inštaluje pod klasický digestor, nevyžaduje zložité odsávacie systémy, ideálna pre všetky miesta, ktoré chcú ponúkať grilované jedlá, pripravené priamo nad žiarom ohňa z dreveného uhlia, ako sú tradičné alebo grilované reštaurácie, „steak house“ alebo tapas bary.
.
Revolučnou vlastnosťou UGO je patentovaný systém odsávania grilu, synchronizovaný so zdvíhaním zatvárajúcich sa dvierok. Tento inovatívny systém umožňuje kuchárovi otvoriť rúru a ovládať gril priamo jediným pohybom bez toho, aby sa dotýkal vnútornej časti rúry. Zabránuje priamemu kontaktu s dymomi a priamym zdrojom tepla z rúry.
Zadná priečka navyše zabraňuje nebezpečným únikom tepla pri vysokých teplotách, ako aj šíreniu dymu vo vnútri...
objem vane 120l
rozmer dna 1120x560mm
prevedenie vane/dna: nerez/nerez
sklápanie ručné mechanické
regulácia teploty 50-300°C
prívod vody
príkon plyn: 30kW
Rozmer: 1200x900x900 mm
na podstave,
lisovaná vaňa 2x7 lt,
výpustný ventil oleja s filtrom
a tankom.
regulácia teploty 90°-190°C
výkon:2 x 6,25 kW
rozmery: 400x714x850
2 koše sú zahrnuté do ceny
Universo Grill Oven, je kompaktná profesionálna pec na drevené uhlie, ktorá sa ľahko inštaluje pod klasický digestor, nevyžaduje zložité odsávacie systémy, ideálna pre všetky miesta, ktoré chcú ponúkať grilované jedlá, pripravené priamo nad žiarom ohňa z dreveného uhlia, ako sú tradičné alebo grilované reštaurácie, „steak house“ alebo tapas bary.
Revolučnou vlastnosťou UGO je patentovaný systém odsávania grilu, synchronizovaný so zdvíhaním zatvárajúcich sa dvierok. Tento inovatívny systém umožňuje kuchárovi otvoriť rúru a ovládať gril priamo jediným pohybom bez toho, aby sa dotýkal vnútornej časti rúry. Zabránuje priamemu kontaktu s dymomi a priamym zdrojom tepla z rúry.
Zadná priečka navyše zabraňuje nebezpečným únikom tepla pri vysokých teplotách, ako aj šíreniu dymu vo vnútri...
objem vane 120l
Materiál dna vane liatina (C)
Sú určené pre tepelnú úpravu potravín smažením v oleji alebo dusením vo vode.
Povrch varnej nádoby je nepriľnavý, a najčastejšie sa pripravujú jedlá ako napr. soté, guláše, opekaná zelenina či mäso, vyprážané jedlá ale rovnako aj ryža, palacinky a knedle.
Vonkajšie rozmery: š*h*v 1200 x 900 x 900 mm
rozmery varnej nádoby: 1100 x 600 x 210 mm
Hmotnosť: 180 kg
Vyklápanie otočným kolesom
batéria na studenú vodu
spotreba plynu: 2,04 m³/h
tepelný príkon pri sporo: 15 kW
tepelný príkon plný: 20,4 kW
rozsah teplôt: 50-250 °C
prípojka plynu: 3/4 "
.
VÝBAVA A VLASTNOSTI:
Rýchle a rovnomerné opekanie, nepriľnavý povrch.
Nízka spotreba nízke prevádzkové náklady.
Samostatná, masívna a pevná konštrukcia, dlhá životnosť.
Robustné kovové ovládače s...
na podstave,
lisovaná vaňa 2 x 14 lt,
výpustný ventil oleja s filtrom
a tankom.
regulácia teploty 90°-190°C
výkon: 2 x 10,5 kW
rozmery: 700x714x850
2x koš je zahrnutý do ceny
Cena je za predvázací model zo showroomu GastroRex
.
Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi.
Kapacita: 2x 17 lt. plocha 2x 13dm(2)
Pre prípravu a výdaj od 30 jedál.
Rozmer v mm: 1100 x 756 x 485 (š x h x v)
Príkon: 14 kW/400V
• iVario Boost
- patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu
- iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C
- až 4-krát vyššia produktivita,...
Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi.
Kapacita: 2x 25 lt. plocha 2x 19dm(2)
Pre prípravu a výdaj 50-100 jedál.
Rozmer v mm: 1100 x 938 x 485 (š x h x v)
Príkon: 21kW/400V
• iVario Boost
- patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu
- iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C
- až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40%...
Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi.
Kapacita: 100 lt/ 39dm(2).
Pre prípravu a výdaj 100 - 300 jedál.
Rozmer v mm: 1030 x 894 x 1078 (š x h x v)
Príkon: 27kW/400V
• iVario Boost
- patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu
- iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C
- až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia...
Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi.
Kapacita: 150 lt./59dm(2)
Pre prípravu 100-500 jedál
Rozmer v mm: 1365 x 894 x 1078 (š x h x v)
Príkon: 41kW/400V
• iVario Boost
- patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu
- iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C
- až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia spotreba...
Ecomers
