Elektrická pec na neapolskou pizzu OPALE MINI - Natural/Brunito

Kapacita komory 5 pizz Ø33 Pizzapece na přípravu tradiční neapolské pizzy s důrazem na teplotu (470°C) a dobu pečení (1 minuta). Veľkosť komory: 87cm x 75cm x 23cm Příkon: 13kW / 400V Max. teplota: 520°C Volitelné barevné provedení: Natural nebo Brunito Rozměry pece: výška 174cm hloubka 114/146 cm (bez / s platformou) šířka 132 cm hmotnost 550kg Vnější konstrukce -lakovaný ocelový plech -vstupní deska z mramoru, žuly a lávového kamene -dotyková obrazovka umístěná vpravo dole se zásuvnými dvířky Vnitřní konstrukce: -komora z žáruvzdorného materiálu -spodní deska komory z vesuvského jílu -strop a dno komory opatřeny pancéřovanými vykurovacími tělesy Incoloy s přímým sáláním . VLASTNOSTI - Denní plánované předehřívání - Samostatná regulace výkonu horních a spodních výhřevných těles - Pečicí komora kompletně vyrobená ze žáruvzdorného (refrakterního) kamene - Spodní pečicí plocha z hlíny s tloušťkou 4 cm - Funkce „Hare“ – dosažení teploty 150 °C přibližně za 15 minut - Samostatné fáze pečení (2 fáze) - Funkce úspory energie – až přibližně 80 % úspory oproti maximálnímu odběru elektrické energie - 99 individuálně nastavitelných programů pečení - Ovládání v 13 různých jazycích - Maximální provozní teplota 520 °C VOLITELNÉ: ovládání prostřednictvím Wi-Fi nebo Bluetoothu. . Pečení v peci „Opale“ probíhá díky speciálním vykurovacím tělesům Incoloy sáláním shora, a to jak na produkt, tak na ohřev žáruvzdorné hliněné desky dna komory pizzapece. Vykurovací tělesa pod spodní deskou komory pece se používají zřídka, pouze když po několika dávkách vlhkost pizzy ochladí hliněný základ. Spodní vykurovací tělesa je možné aktivovat pomocí ovladače, aniž by se proces přerušil, a počáteční účinnost je tak dosažena během několika minut. Žáruvzdorná hliněná spodní deska (typ biscotto) se vyznačuje všestranností: lze v ní péct pizzu „na lopatu“, pizzu ve formě, chléb a panuozzi. Propečení produktu je možné nastavit. Může být měkká, s vysokou kůrkou, měkká a křupavá. Produktivita elektrické pece „Opale“ je vyšší než u pecí na jiné palivo. V průměru dokáže trouba dosáhnout provozní teploty 470 °C zhruba za hodinu a půl a maximální teplota, kterou může dosáhnout, je 520 °C. Ovládání trouby je plně elektronické a obsahuje dotykový ovladač, který umožňuje nastavit výkon horního a spodního vykurovacího tělesa. Volitelná funkce Wi-Fi vám také umožňuje ovládat troubu na dálku prostřednictvím chytrých zařízení. Takto můžete svou troubu spravovat přesně podle svých představ, i když jste pryč