Varný kutr HotmixPro - termomixer Gastro - HM2G

HotmixPRO Gastro X je multifunkční stroj, vhodný pro přípravu atraktivních a jedinečných krémů, pyré, polévek, omáček, džemů, těsta, redukcí..., jeho vysoké teploty umožňují dokonce karamelizaci cukrů! Díky speciálním čepelím může fungovat jako mixér na emulgování tekutin nebo jako kutr na sekání jakékoli pevné přísady. Kromě těchto funkcí má k dispozici systém ohřevu, který umožňuje vařit jakýkoli produkt, míchat ho při různých rychlostech, s teplotami mezi +24 °C a +190 °C. Na rozdíl od podobných produktů má HotMix výhodu možnosti nastavení vysokých karamelizačních teplot až do 190 °C. Je schopný řídit teplotu vaření s přesností 1 °C a mixovat až při 12 500 ot./min. Přichází s několika revolučními funkcemi, které skutečně zlepší váš pracovní postup. Funkce jako WT, NEXT a programovatelná paměť receptů. Tyto užitečné – a jedinečné – vlastnosti představují novou úroveň komfortu ve vaší kuchyni: ve skutečnosti už není neustále vyžadována přítomnost obsluhy. Velké množství příprav je možné provést jednoduchým vložením ingrediencí do mísy, výběrem receptu (buď jednoho ze 250 přednastavených nebo vlastního) a stisknutím tlačidla ŠTART. Díky programovatelné paměti a dokonalému řízení teploty může HotmixPRO Gastro X zaručit konstantní, standardizované a optimální výsledky. Můžete ho bez obav svěřit svým zaměstnancům a pokud budou používat váš recept a samozřejmě stejné ingredience, nikdo nebude schopen vidět rozdíl. Emulgační mixér HotmixPro GastroX je díky mnoha přednastaveným programům a receptům (uloženým na přiložené SD kartě) ideální pro kuterování, krájení, mletí, míchání, emulgování, šlehání, rozdrcení na prášek, hnětení, extrakci chlorofylu, vaření za tepla, paření, sous-vide. Rozsah teploty: +24°C až + 190°C Otáčky: 0 až 12 500 ot./min. Príkon: 2400W Obsah/Kapacita: 2,6 lt./2 lt.