Varný kuter HotmixPro - termomixér Gastro X - HM2GX

HotmixPRO Gastro X je multifunkční stroj, vhodný k přípravě atraktivních a jedinečných krémů, pyré, polévek, omáček, džemů, těsta, redukcí..., jeho vysoké teploty umožňují dokonce karamelizaci cukrů! Jedinečný ve své kategorii. Díky speciálním čepelím může fungovat jako mixér pro emulgování tekutin nebo jako kuter pro sekání jakékoliv pevné přísady. Spolu s těmito funkcemi má k dispozici systém ohřevu, který umožňuje vařit jakýkoliv produkt, míchat ho při různých rychlostech, s teplotami mezi +24 °C a +190 °C. Na rozdíl od podobných produktů má HotMix výhodu možnosti nastavení vysokých karamelizačních teplot až do 190 °C. Je schopen řídit teplotu vaření s přesností 1 °C a mixovat až při 16 000 ot./min. Přichází s několika revolučními funkcemi, které skutečně zlepší váš pracovní postup. Funkce jako WT, NEXT a programovatelná paměť receptů. Tyto užitečné – a jedinečné – vlastnosti představují novou úroveň komfortu ve vaší kuchyni: ve skutečnosti už není neustále vyžadována přítomnost obsluhy. Velké množství příprav je možné provést jednoduchým vložením ingrediencí do mísy, výběrem receptu (buď jednoho z 250 předem uložených nebo vlastního) a stisknutím tlačítka ŠTART. Díky programovatelné paměti a dokonalému řízení teploty může HotmixPRO Gastro X zaručit konstantní, standardizované a optimální výsledky. Můžete ho bez obav svěřit k používání svým zaměstnancům a pokud budou používat váš recept a samozřejmě stejné ingredience, nikdo nebude schopen poznat rozdíl. Emulgační mixér HotmixPro GastroX je díky mnoha přednastaveným programům a receptům (uloženým na přiložené SD kartě) ideální pro kutrování, řezání, mletí, míchání, emulgování, šlehání, rozdrcení na prášek, hnětení, extrakci chlorofylu, vaření za tepla, paření, sous-vide. Rozsah teploty: +24°C až + 190°C Otáčky: 0 až 16 000 ot./min. Příkon: 3300W Obsah/Kapacita: 2,6 lt./2 lt.