Samovyklápací mixér Bertrand Puma umožňuje premiestňovanie cesta z pevnej dieže. Mixer sa úplne zdvihne a potom sa nakloní mechanickým ramenom, aby sa cesto obsiahnuté v nádobe posunulo smerom k objemovej váhe alebo rafinačnému stolu. Vzostup a zostup dvojitým stlačením tlačidla pre zvýšenie bezpečnosti.
Zváraný kryt rámu z ocele Mecano s epoxidovým náterom (potravinársky).
Zdvihák je dodávaný so skrutkami z dôvodu povinného upevnenia pre bezpečnosť práce.
Je navrhnutý tak, aby zvládol široký rozsah množstiev cesta, od malých až poveľké šarže pri zachovaní stálej kvality.
Umožňuje prenesenie cesta na ďalší krok bez akejkoľvek fyzickej námahy zo strany obsluhy. V závislosti na zvolenom modeli je možné cesto naliať doľava alebo doprava na a pracovný stôl alebo volumetrický rozdeľovač.
Dieža...
Brúsená nerezová konštrukcia,
mikrospínač na veku,
funkcia spätného chodu,
tlačidlo núdzového zastavenia,
sklopenie nádrže pre ľahké vyprázdňovanie,
Sada kolies (z toho 2 s brzdou) ako štandard.
Príkon: 0,75kW/230V (400V)
Kapacita: 25-30kg mäsa
Rýchlosť miešania: 30 rpm
Rozmer vane: 380x300x390(v)mm
Rozmer: 700x420x1020(v)mm
Veľký polypropylénový podnos Fast Food od HENDI je univerzálnym príslušenstvom, ktoré sa obzvlášť odporúča pre použitie v reštauráciách rýchleho občerstvenia.
Vyrobené z polypropylénu.
Odolné a vhodné na každodenné použitie.
Stohovateľné.
Rozstup medzi podnosmi na sebe zaisťuje správnu cirkuláciu vzduchu a uľahčuje sušenie.
Odolnosť voči teplu až do 80 °C.
Dvojitý ohrievač platne HENDI udržuje teplotu až 108 ks tanierov s priemerom 24 cm (64 ks tanierov na pizzu s priemerom 33 cm) teplých a pripravených na súčasné podávanie. Pomáha udržiavať teplotu jedla od kuchyne po stôl zákazníka pri zachovaní všetkých chutí. Tento ohrievač tanierov je dokonalým riešením pre reštaurácie, jedálne a cateringové akcie, kde sa pripravujú a servírujú veľké množstvá jedál naraz.
Kryt, poličky a vyhrievacie prvky vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
Pre približne 108 ks tanierov s priemerom 24 cm (64 ks tanierov na pizzu – ø 33 cm).*
S 3 vyberateľnými, nenastaviteľnými policami, 680 x 340 x (H)10 mm.
Vzdialenosť medzi policami: 120 mm.
Teplota nastaviteľná od 30 °C do 85 °C.
Vybavený ventilátorom na zabezpečenie rovnomerných teplôt v celej komore.
Dvere s...
Kapacita 8x pizza 35 cm.
Pracovný teplotný rozsah 50- 500 °C
Pec elektrická jednokomorová na pečenie pizze, talianskeho výrobcu GGF,
Profesionálne elektrické rúry
ktoré spájajú kvalitu Made in Italy.
Plášť vyrobeným z načierno lakovanej ocele,
povrchová izolácia z minerálnej vlny s vysokou hustotou.
Predný panel z nerezovej ocele,
spodná strabna komory šamot,
osvetlenie komory,
komínček odvádzajúci paru,
nezávislé ovládanie horného a spodného výhrevného telesa,
Príkon: 9,6kW/400V
Rozmer komory: 700x700x 140 mm
Rozmer: 930x840x v.545 mm
objem nádoby: 12 litrov
hmotnosť cesta: max. 8 kg
jedna rýchlosť miesenia
prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt
príkon: 0,37 kW / 230 V
rozmery: 300x600x580 mm (š x h x v)
Indukčný varič HENDI je vybavený technológiou, ktorá poskytuje nepretržité teplo pre perfektne kontrolované varenie, aj pri jemných nastaveniach, čím zabezpečuje konzistentnejšie výsledky a lepšiu kontrolu nad jemnými jedlami bez kolísania teploty. S nastaviteľnými nožičkami na výšku a kompatibilitou s rôznymi druhmi hrncov a panvíc je univerzálnou voľbou pre každú profesionálnu kuchyňu.
Kryt je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.
Kontinuálne nízkoteplotné varenie zabezpečuje rovnomerné varenie a pomáha eliminovať riziko pripálenia.
Digitálne nastavenie výkonu, teploty a časovača 8prostredníctvom dotykových ovládacích prvkov.
S ľahko čistiteľným tukovým filtrom.
Dvojitý ventilátorový systém zabezpečuje efektívne chladenie, čo umožňuje bezpečné používanie počas dlhších období.
Vhodné pre...
Na plyn z propán a bután fľaše
Adaptačná súprava na napájanie zemným plynom GZ 50
Telo vyrobené z chrómovanej ocele
Ventil snímača teploty a elektronické zapaľovanie
Smaltovaný rošt
Maximálne zaťaženie do 100 kg pri rovnomernom rozložení hmotnosti
V súprave je plynového potrubie a redukčný ventilom tlaku
Akčná cena za vystavený model zo showroomu
.
2 výkonné infračervené žiariace platne, na nepretržité grilovanie veľkého množstva potravín. Grily pre veľké pracovné zaťaženie!
Wegrill Hereford je profesionálny gril, s 2 inračerveným žiaričmi-doskami, vyžarujúcimi teplo v rovnakom spektre a sile ako štandardné žeravé uhlíky. Vybavený výškovo nastaviteľným grilovacím roštom pre prispôsobenie sa veľkosti porcií a času varenia. Potenciometer, regulujúci energiu infra žiarenia. Pripravený na použitie za pár minút, nevyžaduje dlhé predhrievanie, optimalizuje čas a spotrebu. Wegrill Hereford je nový spôsob chápania profesionálnej siete.
Vďaka žiarivým platniam Wegrill reprodukuje efekt klasického grilu, ale bez plameňov, bez dymu a bez zápachu.
Rošty a pracovnej dosky je možné jednoducho rozobrať...
Dávkovač Spray-Mix, striekací stroj, je ideálnym riešením na striekanie vajec, olejových suspenzií.
Spray-Mix nasáva produkt priamo z nádoby s produktom, obsluha intuitívne dávkuje, čo zaisťuje maximálnu praktickosť a účinnosť. Dvojité nastavenie prietoku vzduchu aj prietoku kvapaliny zaisťuje, že každý obsluha môže nastaviť správnu zmes produktu a vzduchu tak, aby sa vajce dokonale nastriekalo.
Rozmery: 37x33x37v cm
Napätie: 220 V
Výkon: 0,1 kW
Rozsah tlaku: 0,5 - 3,5 atm
Systém striekania: Airmix
Celková hmotnosť: 10 kg
Kód: 07.SPMIX
narezový stroj pre manuálne krajanie,
pre produkty ako parmská šunka, sušené udeniny,
hladký nôž s priemerom 350 mm
hrúbka rezu 0-25 mm
brúsne zariadenie
prevedenie: základňa stroja lakovaná hliníková zliatina
užitočná rezná plocha: 320x245mm,
rozmer báze: 660x550mm
rozmery stroja: 830x720x640 mm (š x h x v)
Nádoba GN 1/3 Profi Line z polykarbonátu značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba neabsorbuje zápachy a chute. Vhodné na použitie v mikrovlnných rúrach, vodných kúpeľoch a ohrievačoch zohrievajúcich do teploty 110 °C.
Profesionálne vysoko kvalitné GN nádoby z polykarbonátu
Neabsorbujú zápachy a chute
Polopriehľadné
Bezfarebné
Odolné voči teplote od -40 °C do 110 °C.
325 x 176 mm
Hrubé a odolné dosky na krájanie, materiál minimalizuje otupenie nožov.
Vyrobená z polyetylénu HDPE 500
Vyhovuje štandardom HACCP
Obojstranná hladká
Možné umývať v profesionálnych umývačkách riadu - iba krátky cyklus
Obojstranná hladká.
Kryt, misa, nádoba na dužinu a strúhací disk vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.
Otvor a zatláčadlo sú vyrobené z plastu ABS.
Nádoba a veko vyrobené z polypropylénu.
Vnútorný priemer otvoru: 80 mm.
Na zaistenie bezpečnosti je prevádzka možná len vtedy, keď sú veko a rameno bezpečne zatvorené.
Na prípravu šťavy z tvrdého ovocia a zeleniny; nie je určená na ľad ani mrazené prísady.
Robustné telo z nehrdzavejúceho materiálu
Nádoba na šťavu z nehrdzavejúcej ocele
V súprave 3 kužeľové násady na lisovanie malých a veľkých citrusových plodov a sitko vyrobené z plastu ABS
Rýchlosť: 1500 ot./min.
Manuálne ovládanie pomocou tlačidla zapnutia/vypnutia
Ochranný kryt proti rozstrekovaniu z polykarbonátu
POZOR: Všetky diely okrem tela je možné umývať v umývačkách riadu!
Cediaca lyžica Profi Line od Hendi je univerzálny kuchynský doplnok z nehrdzavejúcej ocele.
Profesionálne, bez zvarov a ohybov, vyrobené z jedného kusu ocele, vďaka čomu spĺňajú hygienické normy HACCP
Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele
Hrúbka: 2,7 mm
Drážkovaná lyžica Profi Line je univerzálny doplnok do kuchyne.
Vyrobené z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele 18/10, nemá žiadne zvary ani ohyby a spĺňa normy HACCP.
Je vhodný do umývačky riadu.
Ecomers
