Pizzerie

Vyrobené z uhlíkovej ocele pokrytej oxidom železitým, ktorý zaisťuje vynikajúcu ochranu pred koróziou. Hrúbka panvice: 0,75 mm. POZOR: Nie je vhodné do umývačky riadu ani do mikrovlnnej trúby.

kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé mechanické ovládanie telies pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný teplomer komory vnútorné osvetlenie šamotová doska ACTIVESTONE na dne komory presklené dvierka vnútorný rozmer:...

5mm

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 82 litrov hmotnosť cesta: max. 60 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 1,8 kW / 230 V rozmery: 530x870x1000 mm (š x h x v)

6mm

kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé mechanické ovládanie telies pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný teplomer komory vnútorné osvetlenie v spodnej časti šamotová doska ACTIVESTONE v hornej časti špirála so šamotovou...

Ručné miesenie cesta môže zabrať veľa času a sily. Aby ste si tento proces uľahčili, tento profesionálny miesič na cesto ľahko vymiesi až 6 kg cesta naraz. Miešacia misa má objem 10 l a je vhodná na prípravu chlebového cesta a cesta na pizzu. Maximálne množstvo múky je 4 kg a maximálne množstvo cesta je 6 kg. 2 kg cesta môžete pripraviť aj ako minimálne množstvo. Hák na miesenie cesta aj miešacia misa sa otáčajú samostatne, takže všetky prísady sú dokonale premiešané. Vybavené ochrannou lištou Práca v gastro kuchyni musí byť vždy bezpečná. Preto je tento mixér vybavený bezpečnostným spínačom, ktorý zabraňuje prehriatiu motora. Miešacia misa sa dá tiež uzavrieť pomocou bezpečnostnej klietky, aby sa medzi rotujúci hák na cesto počas práce nedostali ruky ani iné predmety. A nakoniec je tento...

kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé mechanické ovládanie telies pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný teplomer komory vnútorné osvetlenie šamotová doska ACTIVESTONE na dne komory presklené dvierka vnútorný rozmer:...

8mm

Zbavte sa ťažkej práce pri miesení s týmto profesionálnym miešačom na cesto, ktorý je ideálny na miesenie až 13 kg cesta. Vďaka výkonnému motoru si tento miešač poradí s veľkým množstvom surovín. Do veľkej miešacej misy možno vložiť až 20 l surovín. Takto môžete vytvoriť dokonale hladké cesto na pečenie chleba alebo základov na pizzu. Dokáže spracovať až 8 kg múky alebo 13 kg cesta. Je možné spracovať aj menšie množstvá: v tomto profesionálnom prístroji možno spracovať minimálne množstvo 6 kg. Dve rýchlosti pre rôzne potreby Tento výkonný mixér na cesto sa veľmi ľahko ovláda vďaka používateľsky prívetivým tlačidlám. Na mixéri môžete nastaviť dve rýchlosti: buď pomalšiu, alebo rýchlejšiu. Okrem toho je tento mixér bezpečný pri používaní. Bezpečnostný spínač zabraňuje prehriatiu motora. Hneď...

Tento miešač na cesto je robustný stroj, ktorý je nevyhnutný pre každú profesionálnu kuchyňu. Vďaka výkonnému motoru nebolo miesenie cesta nikdy jednoduchšie. Vo veľkej miešacej mise tento miešač rýchlo skombinuje rôzne prísady na prípravu chlebového cesta alebo cesta na pizzu. Dokáže spracovať 12 kg múky a 19 kg cesta. Minimálne množstvo, ktoré možno spracovať s týmto miešačom na cesto, je 10 kg. Bezpečná práca s mixérom na cesto Tento mixér na cesto je užívateľsky veľmi prívetivý. Pomocou tlačidiel na paneli si môžete vybrať medzi dvoma rýchlosťami: pomalé hnetenie alebo rýchle hnetenie. Pri práci v každej gastro kuchyni je dôležitá aj bezpečnosť. Preto má mixér zabudovaný bezpečnostný spínač, ktorý zabraňuje prehriatiu motora. Ten vypne spotrebič hneď, ako sa prehreje. Aby sa do...

10mm

kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé mechanické ovládanie telies pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný teplomer komory vnútorné osvetlenie v spodnej časti šamotová doska ACTIVESTONE v hornej časti špirála so šamotovou...

kapacita: 9x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé mechanické ovládanie telies pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný teplomer komory vnútorné osvetlenie šamotová doska ACTIVESTONE na dne komory presklené dvierka vnútorný rozmer:...

Tento výkonný miešač na cesto s miešacou misou s objemom 50 l je nevyhnutným doplnkom každej profesionálnej kuchyne. S týmto prístrojom je veľmi jednoduché uhniesť až 32 kg cesta. Keďže sa hák na miesenie cesta aj miešacia misa otáčajú okolo svojej osi, prísady sa dôkladne premiešajú a vytvoria dokonale hladké cesto pripravené na pečenie chleba a pizze. Tento miešač na cesto zvládne až 20 kg múky a minimálne množstvo cesta, ktoré môžete uhniesť, je 15 kg. Bezpečný a rýchly Vďaka výkonnému motoru môžete ľahko miesiť veľké množstvo cesta. Prostredníctvom jednoduchého ovládacieho panela si môžete zvoliť požadovanú rýchlosť, pomalšiu alebo rýchlejšiu: pomalé miesenie pri 110 otáčkach za minútu alebo rýchle miesenie pri 220 otáčkach za minútu. Aby ste mohli s týmto profesionálnym miešačom cesta...

14mm

kapacita: 9x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé mechanické ovládanie telies pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný teplomer komory vnútorné osvetlenie v spodnej časti šamotová doska ACTIVESTONE v hornej časti špirála so šamotovou...

Ručné miesenie veľkého množstva cesta môže byť náročná práca. Pomocou tohto mixéra s objemom 8 l ľahko premeníte 4,5 kg surovín na hladké cesto. Maximálne množstvo múky je 3 kg a maximálne množstvo cesta je 4,5 kg. Môžete miesiť aj menšie množstvá cesta, pokiaľ nie sú menšie ako 1,5 kg. Hnetací hák aj miešacia misa sa otáčajú, aby sa všetky suroviny dobre premiešali a boli pripravené na pečenie. Mixér je prínosom do každej profesionálnej kuchyne v reštauráciách, pekárňach a kaviarňach. Vďaka praktickému časovaču môžete mixér nechať pracovať aj samostatne. Bezpečná práca Vďaka bezpečnostnému spínaču môžete pracovať aj s istotou, že pri používaní tohto mixéra na cesto je postarané o vašu bezpečnosť a viete, že motor sa neprehreje. Okrem toho má mixér bezpečnostnú klietku, ktorá uzatvára...

6mm, hranolky v kombinácii s diskom E6

8mm, hranolky v kombinácii s diskom E8