Akce

V profesionální kuchyni je kvalitní tyčový mixér nezbytný. Tento tyčový mixér je ergonomický a pohodlně se drží v ruce. Můžete ho používat nejen k mixování, ale i na pyré, míchání, mletí a šlehání. Můžete tak rychle a jednoduše připravit ty nejchutnější omáčky na těstoviny, pyré, šlehačku nebo dezerty. Mletí masa, zeleniny, brambor nebo rýže je s tímto profesionálním tyčovým mixérem také velmi snadné. Mixér má hloubku 30,5 cm, díky které snadno dosáhnete na dno hlubokých nádob a vše důkladně rozmixujete. S několika nástavci Hřídel, který je standardně dodáván s mixérem, je vybaven ostrými ocelovými noži. Můžete si také objednat nástavec se dvěma malými metličkami například na šlehání smetany. Tyčový mixér má navíc ventilovaný motor s tepelnou ochranou proti přetížení. Díky spojkám odolným...

Tento zubatý nůž o průměru 300 mm je kompatibilní s kráječem masa Maxima 300 mm. Díky zoubkovanému ostří je krájení křupavých nebo pevných produktů, jako je chléb, sýr nebo polomražené maso, hladké a bezproblémové. Je navržen pro dlouhodobé a intenzivní používání a zajišťuje konzistentní výsledky krájení. Snadno se instaluje a je ideální jako spolehlivý náhradní díl v každé profesionální kuchyni.

Vysoce kvalitní profesionální zařízení určené k mletí všech druhů masa bez kůže a bez kostí Kryt vyrobený z vysoce kvalitní leštěné nerezové oceli. Odnímatelný chirurgický trychtýř z 18/10 oceli. Jednoduché odstranění trychtýře a všech vnitřních částí. Ochrana motoru proti přehřátí. Rotační rychlost 165 ot./min. Stroj s funkcí zpětného chodu v případě ucpání trychtýře. Tlačítko Reset chrání zařízení před přehřátím. Zásobník je vyroben z nerezové oceli. Hodnocení IPX1. Pohodlné držadlo na horní části. Protiskluzové nožičky. Balení obsahuje: 2 mlecí kotouče z nerezové oceli s otvory 6 a 8 mm (5 a 8 mm u modelu 210765). Nůž z nerezové oceli a šnek. Plnicí trubice vyrobená z polypropylenu. Polyethylenový zatlačovač masa. Není určeno pro nepřetržité používání (po 45 minutách provozu vypněte,...

Škrabka na brambory. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - horní kryt z průhledného potravinářského polykarbonátu - bezpečnostní mikrospínače na horním víku a na vstupu - tlačítko na vysunutí produktu - časovač 0÷4 minuty - automatický vodní proud pro usnadnění odstranění odpadu z loupání - vyjímatelná abrazivní deska uzavřená PTA.

Při práci s velkým množstvím těsta potřebujete profesionální a výkonný hnětač těsta. S tímto přístrojem, který má velkou kapacitu 100 l, můžete smíchat mnoho přísad na hladké a chutné těsto. Pomůže vám to urychlit čas přípravy, takže se můžete soustředit na přípravu pečiva, jako jsou chléb a základy na pizzu. Minimální množství mouky, které můžete zpracovat v tomto hnětači, je 30 kg. Dokáže pojmout maximálně 40 kg mouky a připravit 64 kg těsta. Jednoduchá obsluha Displej u tohoto hnětače je uživatelsky velmi přívětivý. Na ovládacím panelu se zobrazuje rychlý a pomalý časovač a tlačítka pro nastavení správné rychlosti. Můžete si vybrat ze dvou rychlostí hnětení, a to buď 126 nebo 252 otáček za minutu. Výkonný motor dokáže při těchto rychlostech snadno promíchat velké množství těsta. Práce s...

Stroj na vyvalování těsta na pizzu, chléb, piadinu, focacciu atd. Konstrukce zcela z nerezové oceli AISI 304 - válce z potravinářské pryskyřice - páka pro nastavení tloušťky na obou skupinách - otevření válců od 0,3 mm do max. 5,5 mm - horní válce nakloněné (FI32N-42N) nebo paralelní (FIP42N) pro vytváření různých tvarů. Systém s bezpečnostním mikrosnímačem je umístěn na ochranném víku horních válců a umožňuje provoz pouze při zavřeném víku.

Vícejazyčný dotykový ovládací panel s přednastavenými programy chlazení pro konkrétní druhy surovin, např. maso, uzeniny, ryby, mléčné výrobky atd., s manuálním nastavením teploty a vlhkosti. V hlavním menu najdete také servisní funkce, chybová hlášení, zobrazení teploty prostředí, teplotu chladničky. HACCP - monitorování, záznam, alarmy. RTC (Real Time Clock), ECO funkce pro energetickou optimalizaci provozu. Energetická třída A Profi podle klasifikace pro profesionální chlazení. Není totožná s klasifikací pro domácí spotřebiče, norma je mnohem přísnější v definování standardních podmínek. Software Maestro Self learning průběžně vyhodnocuje provoz, provozní zatížení a podle nasbíraných dat optimalizuje jednotlivá nastavení. Monoblok, celonerezové provedení, vnitřní a vnější povrchová...

kapacita: 68 kg / 24 hod. zásobník: 40 kg velikost kostky / typ kostky: 17 g / M (14 g / S, 32 g / L, 41 g / E) . chlazení vzduchem příkon: 0,7 kW / 230 V rozměry: 737x640x915 mm (š x h x v)

Tato minisaladeta je chladicí vitrína s krytem. Pod pevným, sklápěcím skleněným víkem se nachází prostor pro 8 podnosů 1/6 GN nebo 4 podnosy 1/3 GN pro uchovávání různých ingrediencí v chladu. Díky tomu je mini stolní saladeta ideálním pracovištěm pro přípravu sendvičů nebo salátů. Pracovní plochu z nerezové oceli v přední části saladety lze použít jako praktickou pracovní desku na krájení. Má objem 67 litrů a standardně se dodává s 8 x 1/6 GN nádobami Gastronorm. Digitální termostat Teplotu v této profesionální saladetě lze regulovat pomocí digitálního termostatu DIXELL s teplotami od 0 do 10 °C. Kromě toho má saladeta chladicí systém s ventilátorem, který rozhání vzduch kolem, aby bylo v celé saladetě stejně chladno. Na třech stranách je zabudovaný výparník s pěnou. Saladeta má také...

Chladicí pulty na pizzu s ventilovaným chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro jednoduchou údržbu - kruhový proud studeného vzduchu na zabránění přímému vlivu na produkt - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický vyhřívací prvek kolem rámu dveří pro zabránění kondenzace - automatické odmrazování s elektrickým vyhřívacím prvkem a automatickou regulací teploty odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - výparník ošetřený proti korozi. Dveře s pružinou pro samozavírání - vyjímatelné těsnění dveří bez použití nářadí - dno se zaoblenými rohy - výškově nastavitelné nožky - zadní panel z nerezové oceli - může být umístěn u stěny. Granitová pracovní deska Cena je za samotný pult . Použitá nerezová ocel AISI 201 Provozní teplota +2°C/+8°C při max okolní...

Pro 9xGN1/3-150 Chladicí vitríny na pizzu se statickým chlazením. Vestavěná motorová jednotka pouze na pravé straně - plyn R600a. Ideální pro gastronádoby, ať už z nerezové oceli nebo polykarbonátu - nádoby nejsou součástí balení. Použitá nerezová ocel AISI 201 rozsah teplot: +2 / +8 °C při teplotě okolí do 35 °C příkon: 145 W rozměr: 2000x395x285/617mm

Chladicí nástěnné vitríny s ventilovaným chlazením. Automatické odmrazování - vnitřní led osvětlení - digitální ovládání teploty s displejem - nerezová základna - posuvné boční skleněné panely a roleta - nerezové police, 4 kolečka, z toho 2 s brzdou. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA +2°C / +10°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1000 x 638 x 1250(v) mm KAPACITA 200 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +28°C / 60% hod. TYP CHLAZENÍ ventilované TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické TYP CHLADICÍHO PLYNU R290 ODPAŘOVÁNÍ KONDENZOVANÉ VODY automatické REGULACE TEPLOTY elektronická PŘÍKON (W) 1300 NAPĚTÍ 220-240V / 50Hz KONSTRUKČNÍ MATERIÁL nerezová ocel AISI 430 + sklo ZMĚNA OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ pouze závěs VNITŘNÍ SVĚTLO led DODANÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ 2 police z nerezové oceli AISI 430 / police z nerezové oceli AISI 430 ČISTÁ HMOTNOST...

Displeje se statickým chlazením s vnějším dřevěným obložením, dostupné s bílým nebo černým interiérem a zvenku v různých barvách jako světlý ořech, tmavý ořech a carbon. Dveře s rámem z masivního dřeva a dvojitým zasklením - statické chlazení s výparníkem z hliníkové desky umístěným na zadní straně - regulátor teploty pro automatickou kontrolu teploty - automatické odpařování kondenzované vody - LED osvětlení ovládané spínačem - vnitřní ventilátor připojený přímo k napájení pro zajištění rovnoměrné teploty. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA +2°C/+8°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 640 x 610 x 1860(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 460 x 450 x 1500(v) mm KAPACITA 310 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLAZENÍ deskový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ mimocyklové odmrazování TYP CHLADÍCÍHO PLYNU R600a ODPAŘOVÁNÍ...

Stroj na získávání ovocných a zeleninových šťáv při zachování přirozeně přítomných živin v potravinách díky systému pomalého odšťavování. Kryt z nerezové oceli a plastu vhodného pro potraviny - automatické vyhazování dužiny. Dodáváno s 2 plastovými nádobami na odpad a šťávu, 1 filtrem, boxem na přípravu tofu, čisticím kartáčem, 3 nerezovými filtry. Mimořádně široký vstupní trychtýř, který umožňuje vkládání celého ovoce a zeleniny bez potřeby jejich krájení na kousky díky vstupní velikosti ø 80 mm.

Kónické barové sítko ø75x220mm Bar Up je příslušenství, díky kterému bude váš nápoj sametově hladký, bez dužiny a semen. Sítko lze použít také na posypání kávy skořicí, přípravu čaje nebo zdobení dortu práškovým cukrem. K použití v barech, hospodách, restauracích a cukrárnách Vyrobeno z nerezové oceli Tenká síťovina s drátovanou rukojetí Vhodné do myčky nádobí

Zariadenie na udržiávaní horúcivh potravín, stojace na podlahe, vetrané s CLIMACHEF. Inštalácia na podlahu bez prístupovej rampy. Vodotesná komora s zaoblenými rohmi. Plné dvere z nehrdzavejúcej ocele. Vnútorné nárazníky z nehrdzavejúcej ocele pre umiestnenie vozíka. Predné tesnenie vyrobené z potravinárskeho a vysoko tepelne odolného silikónu. Vetrané vykurovanie zabezpečené vysoko účinnými vykurovacími prvkami. Dvere vybavené trojbodovým uzamykacím systémom. Miska na kondenzát umiestnená za deflektorom ventilátorov motora. Zariadenie bez odtoku. Elektronické ovládanie so 4,3" farebnou dotykovou obrazovkou a posúvačom pre prístup ku všetkým funkciám regenerátora. 200 uložiteľných programov s 9 fázami. Systém Climachef, automatická regulácia percenta vlhkosti vo vnútri rúry. Prevádzková...

GN1/1 gastronomické chladicí pulty s ventilovaným chlazením. Výška 65 cm. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro jednoduchou údržbu - kruhový průtok studeného vzduchu, aby se zabránilo přímému kontaktu s produktem - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří pro zabránění kondenzace - automatické odmrazování a automatická kontrola teploty při odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - proti korozi ošetřený výparník. Výškově nastavitelné nožičky - zadní panel z nerezové oceli. PRACOVNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -2°C / +8°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 2230 x 700 x 650(h) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 1772 x 530 x 355(h) mm KAPACITA 350 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55%HR TYP CHLAZENÍ ventilované TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické DRUH CHLADIVA R290 CHLADIVO...

GN2/1 chladicí skříně. Statické chlazení - ventilátor a vnitřní vzduchový rozváděč na vyrovnání teploty - vestavěná chladicí jednotka v horním oddělení - motorový prostor s izolovanými stěnami - elektronické ovládání teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří pro zabránění kondenzaci - odkapávací miska na sběr kondenzované vody. Reverzibilní dveře s pružinou pro automatické zavírání - zámek dveří s klíčem - beznástrojové vyjímatelné těsnění dveří - dno se zaoblenými rohy - vnější zadní a spodní panely z pozinkovaného plechu - výškově nastavitelné nožičky.

Vynikající vedení tepla díky použití hliníku. Prémiový nepřilnavý povrch zajišťuje dlouhou životnost. Vyrobeno z tvrdého odlitku hliníku, vhodné pro všechny tepelné zdroje a dokonce vhodné k použití v troubách (do 250 ° C). Hliník z tvrdého odlitku vyniká tepelnou vodivostí a pánev je rychle připravená k použití. Rukojeť je vyrobena z nerezové oceli 18/10 a během používání zůstává chladná. Nepřilnavý povlak Whitford® Xylan má vysokou tepelnou odolnost (do 250 ° C). Adheze nepřilnavého povlaku je zlepšena vrstvou titanu mezi hliníkem a povlakem. Tento dvouvrstvý postup zlepšuje životnost povlaku a poskytuje dodatečnou odolnost proti poškrábání. Po použití se velmi snadno čistí.

Centrální stůl Budget Line bez police – sešroubovaný, od firmy Hendi je profesionální a praktický prvek vybavení kuchyně Přiskrutkovaná konstrukce pro samomontáž, která umožňuje jednoduchou přepravu a skladování. Vyrobeno z nerezové oceli. Pracovní deska je vyztužena podélným profilem v spodní části. Přibližné přípustné zatížení pultu: 70 kg/m2. Dostupný s nebo bez 40 mm zadního okraje. Nohy vyrobeny z profilů 40 x 40 mm. Nastavitelné nožičky v rozsahu: +25/-5 mm. Hloubka 600 mm.