Cukrářské pece
Cukrářské pece
Stroje na čokoládu a krémy
Stroje na čokoládu a krémy
Thermomixy, varné kutry
Thermomixy, varné kutry
Mísiče těsta pro pekaře
Mísiče těsta pro pekaře
Univerzální kuchyňské roboty
Univerzální kuchyňské roboty
Stroje na odpočívání těsta
Stroje na odpočívání těsta
Vyvalovačky těsta pro pizzerie
Vyvalovačky těsta pro pizzerie
Tvarovače a formovače těsta
Tvarovače a formovače těsta
Vyvalovače těsta pro výrobny
Vyvalovače těsta pro výrobny
Lisy na těsto
Lisy na těsto
Děličky těsta
Děličky těsta
Kváskové fermentory
Kváskové fermentory
Chladicí stoly pro pekaře
Chladicí stoly pro pekaře
Mrazničky pro pekaře a cukráře
Mrazničky pro pekaře a cukráře
Chladničky pro pekaře
Chladničky pro pekaře
Šokové zchlazovače a zmrazovače, šokery
Šokové zchlazovače a zmrazovače, šokery
Cukrářské chladicí vitríny - pultové
Cukrářské chladicí vitríny - pultové
Cukrářské chladicí vitríny - panoramatické
Cukrářské chladicí vitríny - panoramatické
Sestava - Elektrický konvektomat BakerTop, pec DeckTop, kysiareň XEBC-06EU-EPR + sestava

Sestava - Elektrický konvektomat BakerTop, pec DeckTop, kysiareň XEBC-06EU-EPR + sestava

Podrobný popis zostavy a komponentov zostavy: Pec BakerTop MindMaps XEBC-06EU-EPR Kapacita: 6 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekařská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen částečně naložená surovinou. Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Chladnička na čokoládu a pralinky s regulací vlhkosti. ADP/20C

Chladnička na čokoládu a pralinky s regulací vlhkosti. ADP/20C

Tloušťka izolace: 75 mm Vnější rozměry: (ŠxHxV)790x680x2140mm Objem: 500 l. Kapacita: 20x plechů (roštů) 600x400 20 párů vodicích lišt pro rošty a plechy Rozteč mezi vodicími lištami (74 pozic): 16,5 mm Elektronické ovládání: dotykové ovládání Elektronická sonda pro kontrolu vlhkosti Typ chlazení: nepřímá/měkká ventilace Teplota: +4/+18°C Relativní vlhkost: 45-65% Typ odmrazování: automatické horkým plynem Odstraňování kondenzované vody: automatické Maximální příkon: 1390 W Chladicí výkon: 680 W Plyn: R290 Vstupní napětí: 230V, 50Hz Klimatická třída: 5 Tropikalizovaná verze (až do teploty prostředí 43 ° C) LED světlo
Termín na dotaz
 
 
121 784 Kč
147 359 Kč s DPH
Temperování čokolády CHOCOTEMPER TOP 5,5

Temperování čokolády CHOCOTEMPER TOP 5,5

CHOCOTEMPER TOP je inovativní stolní temperovací stroj s kapacitou 5,5 kg, ideální pro pekařství, zmrzlinárny, hotely a restaurace. Jeho kompaktní velikost splňuje stejné vysoké standardy jako větší temperovací stroje. Umožňuje jednoduché temperování čokolády profesionálním způsobem, jako kdyby byly použity větší stroje, ale s úspornějším zařízením a nižšími náklady. Stolní temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konstantní tok čokolády a dokonalé spojení krystalů. Silnými stránkami stolního temperovacího stroje na čokoládu ICB jsou technologie dotykového displeje, která vám umožňuje mít plnou kontrolu nad zpracováním čokolády, konstrukce a závitovkový dopravník z nerezové oceli, které zajišťují maximální pevnost a účinnost. Temperovací stroj Chocotemper Top roztaví čokoládu uvnitř...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps Plus XEBL-16EU-YPRS
Akce
-24%

Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps Plus XEBL-16EU-YPRS

Kapacita: 16 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekařská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen částečně naložená surovinou. Precizním zaznamenáváním změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího pečení a...
Na externím skladu (do 14 dnů)
Původně: 520 000 Kč
Ušetříte: 124 800 Kč
395 200 Kč
478 192 Kč s DPH
Temperování čokolády CHOCOTEMPER TOP 11

Temperování čokolády CHOCOTEMPER TOP 11

CHOCOTEMPER TOP je inovativní stolní temperovací stroj s kapacitou 11 kg, ideální pro pekárny, zmrzlinárny, hotely a restaurace. Jeho kompaktní velikost a splnění stejných vysokých standardů jako větší temperovací stroje. Umožňuje jednoduché temperování čokolády profesionálním způsobem, jako kdyby byly použity větší stroje, ale s prostorově úsporným zařízením a nižšími náklady. Stolní temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konstantní tok čokolády a dokonalé spojení krystalů. Silnými stránkami stolního temperovacího stroje na čokoládu ICB jsou technologie dotykového displeje, která umožňuje mít plnou kontrolu nad zpracováním čokolády, konstrukce a závitovkový dopravník z nerezové oceli, které zajišťují maximální pevnost a účinnost. Temperovací stroj Chocotemper Top roztaví čokoládu...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Chladnička na čokoládu a pralinky s regulací vlhkosti. ADP/40C

Chladnička na čokoládu a pralinky s regulací vlhkosti. ADP/40C

Tloušťka izolace: 75 mm Vnější rozměry: (ŠxHxV)790x1080x2140mm Objem: 900 l. Kapacita: 20x plechů (roštů) 600x800 20 párů vodicích lišt pro rošty a plechy Rozteč mezi vodicími lištami (74 pozic): 16,5 mm Elektronické ovládání: dotykové ovládání Elektronická sonda pro kontrolu vlhkosti Typ chlazení: nepřímé/měkké ventilace Teplota: +4/+18°C Relativní vlhkost: 45-65% Typ odmrazování: automatické horkým plynem Odstraňování kondenzované vody: automatické Maximální příkon: 1870 W Chladicí výkon: 1005 W Plyn: R290 Vstupní napětí: 230V, 50Hz Klimatická třída: 5 Tropikalizovaná verze (až do teploty prostředí 43 °C) LED světlo
Termín na dotaz
 
 
147 940 Kč
179 007 Kč s DPH
Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps One XEBL-16EU-E1RS
Akce
-25%

Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps One XEBL-16EU-E1RS

Kapacita: 16 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VAŘICÍCH PROCESŮ: MIND.Maps™ technologie: náčrt vařicích procesů přímo na displej - křivka vařicího procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů. LIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální podmínky potřebné pro přípravu pokrmů vyžadujících přísun suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35°C. Oproti tradičným konvektomatom kvalitou páry úplně nahradí, resp. v některých parametrech předčí, bojlerovou technologii. AIR.Max™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 stupni nastavení rychlosti. RUČNĚ...
Na externím skladu (do 14 dnů)
Původně: 377 000 Kč
Ušetříte: 94 250 Kč
282 750 Kč
342 128 Kč s DPH
Chladnička na zákusky s regulací vlhkosti ADP/20H

Chladnička na zákusky s regulací vlhkosti ADP/20H

Tloušťka izolace: 75 mm Vnější rozměry: (ŠxHxV)790x680x2140mm Objem: 500 l. Kapacita: 20x plechů (roštů) 600x400 20 párů vodících lišt pro rošty a plechy Rozteč mezi vodícími lištami (74 pozic): 16,5 mm Elektronické ovládání: dotykové ovládání Elektronická sonda pro kontrolu vlhkosti Typ chlazení: nepřímé/měkké ventilace Teplota: +4/+18°C Relativní vlhkost: 65-95% Typ odmrazování: automatické horkým plynem Odstraňování kondenzované vody: automatické Maximální příkon: 1390 W Chladicí výkon: 6801 W Plyn: R290 Vstupní napětí: 230V, 50Hz Klimatická třída: 5 Tropikalizovaná verze (až do teploty prostředí 43 °C) LED světlo
Termín na dotaz
 
 
121 784 Kč
147 359 Kč s DPH
Temperování čokolády CHOCOTEMPER 24

Temperování čokolády CHOCOTEMPER 24

Temperovací stroj CHOCOTEMPER 24 je ideální na zpracování čokolády s extrémní lehkostí. Chocotemper je řada temperovacích strojů na čokoládu. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper 24 se doporučuje pro cukrárny a čokoládovny. Temperovací stroj Chocotemper se skládá z konstrukce z nerezové oceli a šnekového dopravníku a díky technologii dotykové obrazovky se snadno používá a programuje, což zajišťuje rychlé nastavení operací pomocí intuitivních ikon na displeji. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper je vybaven elektronickým pedálem pro dávkování správného množství čokolády do forem, pohotovostním režimem pro udržení čokolády roztavené během noci, uvolněním šneku, otáčením šneku v opačném směru pro optimální vyprázdnění stroje, asistovaným vypnutím pro správné zastavení temperovacího...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop MindMaps Plus XEBC-10EU-EPRM
Akce
-25%

Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop MindMaps Plus XEBC-10EU-EPRM

Kapacita: 10 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekařská pec - konvektomat plně naložený, nebo jen zčásti naložený surovinou. Precizním zaznamenáváním změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomat. Analýzou předchozího...
Termín na dotaz
Původně: 296 400 Kč
Ušetříte: 74 100 Kč
222 300 Kč
268 983 Kč s DPH
Temperace čokolády CHOCOTEMPER Q30

Temperace čokolády CHOCOTEMPER Q30

Temperovací stroj CHOCOTEMPER-Q30 je ideální pro mimořádně snadné zpracování čokolády. Temperovací stroj na čokoládu se doporučuje pro cukrárny a čokoládovny. Temperovací stroj Chocotemper se skládá z konstrukce z nerezové oceli a šnekového dopravníku a díky technologii dotykového panelu se snadno používá a programuje, což zajišťuje rychlé nastavení operací pomocí intuitivních ikon na displeji. Stroj na temperování čokolády Chocotemper je vybaven elektronickým pedálem pro dávkování správného množství čokolády do forem, pohotovostním režimem pro udržení čokolády rozpuštěné během noci, uvolněním šnekového dopravníku, otočením šnekového dopravníku v opačném směru pro optimální vyprázdnění stroje, asistovaným vypnutím pro správné zastavení temperovacího stroje a možností uložení programů pro...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Chladnička na zákusky s regulací vlhkosti. ADP/40H

Chladnička na zákusky s regulací vlhkosti. ADP/40H

Tloušťka izolace: 75 mm Vnější rozměry: (ŠxHxV)790x1080x2140mm Objem: 900 l. Kapacita: 20x plechů (roštů) 600x800 20 párů vodicích lišt pro rošty a plechy Rozteč mezi vodicími lištami (74 pozic): 16,5 mm Elektronické ovládání: dotykové ovládání Elektronická sonda pro kontrolu vlhkosti Typ chlazení: nepřímé/měkké ventilace Teplota: +4/+18°C Relativní vlhkost: 65-95% Typ odmrazování: automatické horkým plynem Odstraňování kondenzované vody: automatické Maximální příkon: 1870 W Chladicí výkon: 1005W Plyn: R290 Vstupní napětí: 230V, 50Hz Klimatická třída: 5 Tropikalizovaná verze (až do teploty prostředí 43 °C) LED světlo
Termín na dotaz
 
 
147 940 Kč
179 007 Kč s DPH
Stroj na potahování čokoládou ICBelt

Stroj na potahování čokoládou ICBelt

Stroj na potahování (obalování) čokoládou k strojům na temperování čokolády. Stroje na temperování čokolády Chocotemper (12, 24, Q30, Q40 a Q50) mohou být dodávány s nastavitelnou rychlostí obalovacího pásu, vhodného na obalování pralinek a cukrářských produktů do 3 sekcí. V první sekci, vkládací části, může uživatel přesně umístit produkt, protože pás se velmi snadno zastaví. V centrální oblasti, v oblasti obalování, je produkt obalován čokoládou a proces probíhá přesně díky vibracím drátěného pletiva, které zajišťují rovnoměrnou glazuru, a ventilátoru s nastavitelnou výškou i průtokem. Obalovací pás strojů na temperování čokolády Chocotemper umožňuje nastavit teplotu proudícího vzduchu, aby se před začátkem obalování rozpustila veškerá čokoláda přítomná na obalovacím pásu. Třetí zóna,...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps One XEBC-10EU-E1RM
Akce
-25%

Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps One XEBC-10EU-E1RM

Kapacita: 10 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÁ A AUTOMATICKÁ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ: MIND.Maps™ technologie: nákres varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uživatelsky uložitelných programů. LIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přísun suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35°C. Oproti tradičním nástřikovým konvektomatom kvalitou páry úplně nahradí, resp. v některých parametrech předčí, bojlerovou technologii. AIR.Max™: více ventilátorů se zpětným chodem a 4 stupni nastavení rychlosti. RUČNĚ...
Na externím skladu (do 14 dnů)
Původně: 221 000 Kč
Ušetříte: 55 250 Kč
165 750 Kč
200 558 Kč s DPH
Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop MindMaps Plus XEBC-06EU-EPRM
Akce
-24%

Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop MindMaps Plus XEBC-06EU-EPRM

Kapacita: 6 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekárenská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen částečně naložená surovinou. Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího...
Na externím skladu (do 14 dnů)
Původně: 208 000 Kč
Ušetříte: 49 920 Kč
158 080 Kč
191 277 Kč s DPH
Stroj na potahování čokoládou ICBelt TOP

Stroj na potahování čokoládou ICBelt TOP

ICBELT TOP je vysoce všestranný, kompaktní obalovací stroj pro Chocotemper Top 11. Tři sekce kombinované v jednom kompaktním zařízení: nakládací oblast, potahovací oblast s ventilátorem, vibračním a dokončovacím systémem a vykládací oblast s odnímatelným podnosem. Napětí: 220/240 V Výkon: 0,2 kW Hmotnost: 45 kg Rozměry: 115 x 47 x 50 cm Rychlost: 270 cm/min Kód: 14.1.EBTOP
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps One XEBC-06EU-E1RM
Akce
-28%

Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps One XEBC-06EU-E1RM

Kapacita: 6 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÁ A AUTOMATICKÁ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ: MIND.Maps™ technologie: nákres varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů. LIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžité odvedení vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přívod suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplně nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 stupni nastavení...
Skladem
Původně: 152 100 Kč
Ušetříte: 42 588 Kč
109 512 Kč
132 510 Kč s DPH
Dávkovač horké čokolády ChocoHot One

Dávkovač horké čokolády ChocoHot One

ChocoHot One je dávkovač čokolády speciálně pro cukrárny, zmrzlinárny a čokoládovny. ChocoHot One přitahuje pozornost zákazníků díky svému stylovému designu a lze ho použít na plnění a dekoraci zmrzlinových kornoutků a vaniček, na plnění pohárů horkou čokoládou. Je to také ideální stroj na dekoraci jahod čokoládou, což je koncept, který se v posledním roce stal velmi populárním. ChocoHot One si můžete přizpůsobit výběrem různých trysek, z nichž každá má jedinečný efekt. Trysku lze vyměnit během několika sekund pro jiný čokoládový dojem a zajistit zákazníkům pestrý a zajímavý zážitek ve vaší prodejně. ChocoHot One je vyroben z nerezové oceli a má pedál pro ovládání toku čokolády, reverzibilní a odnímatelný šnekový dopravník pro snadné čištění a vyměnitelné trysky s různými efekty toku...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Rozpouštění čokolády SCIOGLICHOC Analogický

Rozpouštění čokolády SCIOGLICHOC Analogický

Analogové SCIOGLICHOC jsou zařízení pro rozpouštění čokolády, která jsou navržena a určena k rozpouštění, tavení a udržování teploty čokolády. Zařízení Scioglichoc se skládají z odolné plastové konstrukce, odnímatelných nádob a víček z nerezové oceli, aby bylo zajištěno rychlé a účinné čištění. Každý rozpouštěč čokolády používá suchý systém ohřevu dna a boků nádob, aby byla dosažena rovnoměrná teplota čokolády. Analogové ohřívače čokolády Scioglichoc regulují teplotu čokolády pomocí analogového termostatu. Rozpouštěče čokolády jsou dostupné v různých velikostech: • 1.5 L • 2 x 1.5 L • 3 x 0.8 L • 4 x 1.5 L • 3.5 L • 6 L • 9 L • 13.7 L
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps Plus XEBC-04EU-EPRM
Akce
-25%

Pekařský a cukrářský konvektomat BakerTop, elektrický MindMaps Plus XEBC-04EU-EPRM

Kapacita: 4 plechy (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekárenská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen částečně naložená surovinou. Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího...
Termín na dotaz
Původně: 148 200 Kč
Ušetříte: 37 050 Kč
111 150 Kč
134 492 Kč s DPH