Akce

Nůž na citrusy Hendi je dokonalým doplňkem pro carving – vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny – aby se z jakéhokoli jídla stalo umělecké dílo. K použití v profesionální gastronomii Ideální pro použití při carvingu - umění vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť Lze je mýt v myčce nádobí

Elektrický chafing na jídlo HENDI pomáhá udržovat jídla teplá na bufetech a při cateringových akcích. S nastavitelným ovládáním teploty se potraviny udržují v ideálním stavu pro podávání. Integrovaný stojan na víko podporuje plynulý provoz, zatímco dodávaná nádoba GN 1/1 a kompatibilita s nádobami až do hloubky 100 mm poskytují flexibilitu pro různé pokrmy. Vyrobeno z nerezové oceli. Teplota nastavitelná až do 85 °C. Se stojanem na víko. Včetně nádoby na potraviny GN 1/1 – hloubka: 65 mm. Vhodné pro nádoby až do hloubky 100 mm.

Rukojeť z polypropylenu

Škrabky na těsto HENDI, obdélníkové, nabízejí praktickou volbu pro každodenní práci s těstem. Vyrobené pro dlouhou životnost, tato sada je cenným přírůstkem do každé kuchařské sady nářadí. Škrabka vyrobená z polypropylenu. Vhodné do myčky nádobí. Obdélníkové, půlkruhové a lichoběžníkové škrabky na těsto jsou k dispozici samostatně nebo v sadách po 6 ks. Obdélníkový tvar. Sada 6 ks.

Rozměr: 530x110x(H)118mm Vhodný pro dávkovače omáček HENDI.

Max.výška talířů 400mm / skla 400mm Vhodná také pro mytí cukrářských plechů 600 x 400mm (speciální koš na plechy za příplatek) Dvouplášťová, provedení stroje z nerezové oceli AISI 304 a dvouplášťové tepelně izolované dveře Plynulé otevírání dveří a nastavitelná funkce START při jejich zavření Hluboko lisovaná vana se šikmým dnem pro snazší čištění a odtok vody Hluboko lisované vodicí lišty koše Strop mycí komory s úpravou proti odkapávání Mycí ramena z nerezové oceli s nezanášícími se tryskami a lehká oplachovací ramena z kompozitního materiálu Dvojitý filtrační systém z nerezové oceli s jemnou filtrační síťkou Vhodná také pro mytí Gastronorm nádob a plechů GN 1/1 Multivoltage – jednoduchá změna nastavení napájecího napětí přímo na připojovacích kabelech Intuitivní tlačítko START s...

Kit pro instalaci a propojení dvou plynových pecí BakerTop MindMaps

Nádrž na vodu pro stolní trouby Vyžaduje také dokoupení: XHC016 sada čerpadla

Kapacita konvektomatu: 6x 2/1GN (12 plechů GN1/1 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plně naložený, nebo jen částečně naložený jídly. Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry vaření podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího pečení a požadavků pro...

Sprchová sada pro konvektomaty: -BIG GN1/1 -Countertop

…ELDP - model s vodním čerpadélkem, umožňuje využít funkce tvorby páry tam, kde není vodní připojení. Teplovzdušná konvekční pec s řízenou vlhkostí pro pečení pekařských a cukrářských výrobků. Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelnou troubu s funkcí regulace vlhkosti a nastavování rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, aby bylo možné péct i nejnáročnější pekařské výrobky jako jsou velké mražené chlebové bochníky nebo mražené pečivo z listového těsta. Schopnost ovládat funkce trouby BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekařskou stanici. Kapacita: 4 plechy 600x400mm se...

Vhodný pro množství druhů plynových grilů Velké kameny

chromovaný hladký povrch, na otevřeném podstavci, pilotní plamen, piezoelektrické zapalování výkon: 8kW rozměry: 400x900x850

na otevřené podstavě, 6 hořáků (3x 7kW + 3x11kW) Vodotěsná přelisovaná pracovní plocha pod hořáky se zaoblenými rohy pro lepší čištění a údržbu, vyrobená z jednoho kusu lisované nerezové oceli ASIS 304 (18/10). Pevné uchycení plochy pod hořáky zabraňuje nebezpečí při neodborné manipulaci při čištění a tím předchází poškození varidla. Odnímatelné hořáky z poniklované slitiny, mosazné korunky hořáků a stabilizátory plamene zaručují bezpečné a komfortní vaření. Precizní utěsnění hořáků zabraňuje vykypění potravin a tím zatékání do ovládacích prvků, elektrických a plynových rozvodů zařízení. Současně je vzdálenost hořáků od roštů přizpůsobena tak, aby bylo dosaženo optimálního ohřevu hrnců, pánví a aby došlo k maximálnímu využití energie na ohřev, tedy minimálnímu plýtvání energií. Rošty jsou...

kapacita: 4x GN 1/1-200 dělená lisovaná vana samostatný ohřev každé vany suché spirály 4x kolečka příkon: 2,8 kW / 230 V rozměry: 1560x630x900 mm (š x h x v)

Mikrovlnná trouba se používá téměř v každé profesionální kuchyni. Tuto výkonnou mikrovlnnou troubu o objemu 30 litrů můžete použít na rychlý ohřev, rozmrazování nebo jako dodatečnou kapacitu, když je váš sporák plný. S výkonem 1800 W je tato mikrovlnná trouba velmi všestranná. Mikrovlnná trouba má navíc na dně keramický talíř pro ještě lepší distribuci tepla. Pokud chcete rozšířit kapacitu, můžete do mikrovlnné trouby umístit další talíř, abyste mohli ohřívat dva talíře současně. Tato profesionální mikrovlnná trouba má 20 předprogramovaných programů a tři různé úrovně: rozmrazování = 30 %, střední = 80 % a vysoká = 100 %. Vhodná pro komerční a gastronomické použití Tato mikrovlnná trouba má přehledný ovládací panel s digitálním časovačem. Velikost talířů, které jsou vhodné pro tuto...

Forma na tartaletky - vlnitá - 30/27 mm - 30 kusů Vnitřní velikost tartaletky: Ø 27 mm Vnější velikost tartaletky: Ø 30 mm Výška tartaletky: 15 mm Rozměry plechu na pečení: Š380 x D328 mm

10x10mm, kockovač v kombinaci s diskem E10

Ak chcete podávať skutočnú remeselnú zmrzlinu, vyrobte si zmrzlinové kornúty sami pomocou tohto profesionálneho vaflovača určeného špeciálne na výrobu kornútov. Tento vaflovač je výhodou v zmrzlinárňach, kaviarňach a iných stravovacích zariadeniach. Podáva chutné chrumkavé kornútiky, ktoré možno ozdobiť napríklad čokoládou, disko dipom alebo orieškami. Takto môžete svojim zákazníkom ponúknuť tie najchutnejšie zmrzlinové kornútiky s príchuťou podľa ich výberu. S týmto elektrickým vaflovačom nielenže ušetríte čas, ale svojim hosťom poskytnete aj jedinečný chuťový zážitok. Rýchlo sa zahrieva S týmto vaflovačom na kornútky môžete rýchlo a jednoducho pripraviť zmrzlinové kornútky na použitie v akomkoľvek stravovacom zariadení. Výkonné výhrevné teleso zabezpečuje rýchle zahriatie dosky, takže ju...

Forma vhodná jen pro Maxima Tray Sealer Small.