Akce

BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čistě konvekční trouba. Byla navržena speciálně pro pečení mrazených croissantů nebo pro dopečení předpečeného mraženého chleba. Dokonale se hodí do kaváren, snack barů a menších maloobchodních prodejen, které nevyžadují delikátní pečení. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje přívod vody a je speciálně vybaven pro instalaci digestoru bez připojení na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, který redukuje zápach z pečení a umožňuje tak instalaci trouby kdekoli v prodejně. Kapacita: 4 plechy 600x400mm Funkce: - programovatelné 3 kroky pečení - nastavitelná doba pečení - nastavitelná teplota od 50 do 260 °C - možnost uložit 99 programů, z toho 12 pro rychlou volbu Parametry otevírání dveří - horní vzdálenost vodicích lišt: 75 mm příkon: 6,9kW / 400V-3N rozměr: 800 x 811 x 500mm...

Nádrž na vodu pro trouby na podstavci Vyžaduje dokoupení: XHC016 sada čerpadla

Kapacita konvektomatu: 7x 1/1GN (7 plechů GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je konvektomat plně naložen, nebo jen částečně naložen jídly. Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry vaření podle množství vařených potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího pečení a požadavků pro následující...

Ražeň na šašlíky Hendi z nerezové oceli je praktickým doplňkem určeným k nabíjení šašlíků a masových rolád. Sada obsahuje 6 ražňů. Špajla špíz je praktický doplněk na přípravu špízů a rolád. Je vyrobená z nerezové oceli. Balení obsahuje 6 špajlí o délkách: 25 cm nebo 35 cm. Vhodné k mytí v myčkách nádobí.

model X...-MTD s odpadovou vpusťí pro snadné čištění, model X..MT - manuální otevírání dveří po dokončení pečicího cyklu. Teplovzdušná konvekční pec s LCD displejem a řízenou vlhkostí pro pečení pekařských a cukrářských výrobků. Nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů s obrázkem, každý program je možné konfigurovat v 9 krocích pečení, Wifi konektivita, ukládání provozních dat DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH nabízí všechny výhody 2,4-palcového LCD displeje, který umožňuje ukládat a pojmenovávat pečicí programy s obrázky a nabízí rychlé a intuitivní nastavení programů. Volitelné internetové připojení umožňuje kontrolovat používání a vzdáleně naprogramovat každou troubu v kterémkoliv z vašich obchodů přímo z vašeho PC nebo smartphonu....

hladký pochromovaný povrch, na otevřené podstavě, výkon: 12kW/400V rozměry: 800x900x850

chromovaný povrch, 2/3 hladký, 1/3 ryhovaný, na otevřeném podstavci, pilotní plamen, piezoelektrické zapalování výkon: 16kW rozměry: 800x900x850

4 hořáky (2x 7kW + 2x11kW), elektrická statická trouba pro GN2/1 Vodotěsná přelisovaná pracovní plocha pod hořáky se zaoblenými rohy pro lepší čištění a údržbu, vyrobená z jednoho kusu lisované nerezové oceli ASIS 304 (18/10). Pevné uchycení plochy pod hořáky zvyšuje bezpečnost při neodborné manipulaci během čištění a tím předchází poškození varného aparátu vařidla. Odnímatelné hořáky z poniklované slitiny, mosazné korunky hořáků a stabilizátory plamene zaručují bezpečné a komfortní vaření. Precizní utěsnění hořáků zabraňuje přetečení potravin a tím vniknutí do ovládacích prvků, elektrických a plynových rozvodů zařízení. Zároveň je vzdálenost hořáků od roštů upravena tak, aby bylo dosaženo optimálního ohřevu hrnců a pánví a aby došlo k maximálnímu využití energie na ohřev, tedy k...

HENDI nádoba na led je trvanlivé, izolované řešení určené k přepravě ledových kostek nebo vloček, přičemž udržuje nízké teploty po delší dobu. Vybavená zalepeným posuvným víkem, integrovaným vypouštěcím ventilem a stabilním systémem více koleček zajišťuje pohodlnou manipulaci a spolehlivý výkon v náročném prostředí. Obal je vyroben z robustního polyethylenu (HDPE), který je odolný vůči nárazům a úderům. Silná pěnová izolace zajišťuje, že teplota ledu je udržována po dlouhou dobu. Vnitřní stěny jsou odolné vůči poškrábání a skvrnám. Ergonomická rukojeť je integrována do obalu. Navrženo pro přepravu ledových kostek nebo vloček na dlouhé vzdálenosti. Posuvné, zalepené víko pro snadné nabírání ledu. Profilovaný odtok pro roztopený led v komoře s ventilem. Vybavená 2 velkými kolečky ⌀20 mm pro...

Tento profesionální stroj na výrobu koblih je plně automatický a dokáže vyrobit 500 koblih za hodinu. Tento výrobník koblih se snadno používá a je robustní díky materiálům z nerezové oceli. Tento výkonný výrobník koblih vydrží intenzivní používání a bude sloužit dlouhé roky. Velmi přívětivý pro uživatele Tento přístroj na výrobu koblih je uživatelsky velmi přívětivý. Pokud chcete začít vyrábět donuty, nalijte těsto do mísy. Donut vychází ve spodní části ve tvaru koblihy a peče se ve fritéze. Donutovač má kolečko, které udržuje fritovací tuk v pohybu. Jakmile kobliha skončí v tuku, mřížky ve fritovacím plechu se neustále otáčejí, aby se kobliha osmažila správně a rovnoměrně. Šiškovač je vybaven také variabilním termostatem, který umožňuje nastavit teplotu v rozmezí 60 až 200⁰C. Světelný...

10x10mm, kockovač v kombinaci s diskem E10

Forma vhodná jen pro Maxima Tray Sealer Small.

Ohřívací lampa HENDI Rise and Fall Heat má elegantní válcový design, který soustřeďuje teplo na malou plochu, díky čemuž je ideální pro jednotlivé talíře nebo jednotlivé porce. Flexibilní nastavitelný kabel umožňuje přesné ovládání ohřevu, čímž zajišťuje konzistentní ohřívání a zároveň zabraňuje vysychání potravin. Flexibilní nastavitelná délka kabelu od 70 do 150 cm. Množství přenášeného tepla se liší v závislosti na délce kabelu. Vypínač umístěný v horní části žárovky. Obsahuje bílou žárovku odolnou proti rozbití. K dispozici v různých barvách. Válcový tvar stínidla pro přesný přenos tepla. Ideální pro jednotlivé talíře nebo průchozí stanice.

Dřevěné chladicí vozíky s kupolou z plexiskla. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - polokruhová kupole z plexiskla - statické chlazení - modely s dvěma sklopnými policemi - kola ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí při nasazeném víku. Termostat +2 ºC +10 ºC

Dřevěný vyhřívaný bain-marie displej s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - polokruhová kupole z plexiskla - elektrický topný prvek - dostupný s 1 sklápací policí a 1 podpůrnou základnou - kola ø 75 mm, z nichž dvě s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty jsou platné s nasazenými víčky.

Tento malý tyčový mixér má hřídel délky 15 cm a hloubku nasazení 12 cm. Díky tomu je vhodný do profesionálních kuchyní i pro spotřebitele. Díky své velikosti se snadno používá a při skladování nezabírá příliš mnoho místa. Pyré, šlehání a mletí Tento tyčový mixér je multifunkční. Lze jej použít k přípravě pyré z čerstvých omáček na těstoviny nebo z brambor, aniž by v nich zůstaly kousky. Je vhodný i na mletí zeleniny, ovoce nebo masa na menší kousky nebo na šlehání smetany. Tento všestranný pomocník je skutečným přínosem v každé kuchyni. Hloubka tyče 12 cm je zřetelně označena čarou na hřídeli. Dbejte na to, abyste ji nevkládali hlouběji, protože do motoru se může dostat vlhkost a způsobit zkrat. Dbejte také na to, aby rukojeť nebyla vlhká. Osm rychlostí Výkonný motor tohoto tyčového mixéru...

Škrabka na brambory. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - horní kryt z průhledného potravinářského polykarbonátu - bezpečnostní mikrospínače na horním víku a na vstupu - tlačítko na vysunutí produktu - časovač 0÷4 minuty - automatický vodní proud pro usnadnění odstranění odpadu z loupání - vyjímatelná abrazivní deska uzavřená PTA.

Ruční hnětení velkého množství těsta může být náročná práce. S pomocí tohoto mixéru na těsto o objemu 8 l snadno proměníte 4,5 kg surovin v hladké těsto. Maximální množství mouky je 3 kg a maximální množství těsta je 4,5 kg. Můžete hníst i menší množství těsta, pokud není menší než 1,5 kg. Hnětací hák i mísicí mísa se otáčejí, aby byly všechny přísady dobře promíchány a připraveny k pečení. Mixér je přínosem do každé profesionální kuchyně v restauracích, pekárnách a kavárnách. Dodává se také v různých barvách. Díky praktickému časovači můžete nechat mixér pracovat samostatně. Pracujte bezpečně Díky bezpečnostnímu spínači si můžete být jisti, že při používání tohoto mixéru na těsto je postaráno i o vaši bezpečnost a že motor se nepřehřeje. Mixér má bezpečnostní klec, která uzavírá mísicí...

Háček

kapacita: 100 kg / 24 hod. zásobník: 60 kg velikost kostky / typ kostky : 17 g / M (14 g / S, 32 g / L, 41 g / E) . chlazení vzduchem, vestavěné odpadní čerpadlo příkon: 0,85 kW / 230 V rozměry: 737x640x1015 mm (š x h x v)