Akce

Pultová přípravná chladnička je ideální pro každodenní intenzivní používání v každé profesionální kuchyni. Možno do ní umístit čtyři 1/3 GN nádoby, které pomáhají udržovat ingredience při správné teplotě a připravené k okamžitému použití. Pultová přípravná chladnička je vhodná pro úkoly, jako je rychlé plnění připravovaných sendvičů, přidávání polevy na pizzu nebo příprava salátů. GN nádoby a víčka nejsou součástí dodávky, ale lze je objednat samostatně prostřednictvím našich webových stránek. Snadno použitelný regulátor teploty V kuchyni veřejného stravování je chladicí zařízení nezbytné, aby potraviny vydržely co nejdéle čerstvé. Díky digitálnímu regulátoru teploty v této chladničce můžete jednoduše nastavit požadovanou teplotu v rozmezí od 0 do 10 °C, takže přísady budou vychlazené...

Vitríny se statickým chlazením s vnějším dřevěným obkladem, dostupné s bílým nebo černým interiérem a zvenku v různých barvách jako světlý ořech, tmavý ořech a karbón. Dveře s rámem z masivního dřeva a dvojitým zasklením - statické chlazení s doskovým výparníkem z hliníkové desky umístěným na zadní straně - teplotní regulátor pro automatickou kontrolu teploty - automatické odpařování kondenzátu - LED osvětlení ovládané vypínačem - vnitřní ventilátor připojený přímo k napájení pro zajištění rovnoměrné teploty. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA + 2°C / +8°C +2°C / +8°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1280 x 610 x 1860(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 460 x 450 x 1500(v) + 460 x 450 x 1500(v) mm KAPACITA 310 + 310 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLAZENÍ doskový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ mimo cyklu...

Dřevěný vyhřívaný bain-marie displej s neonovým světlem. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová Plexiglasová kupole - neonové světlo - elektrický topný prvek - dostupný se dvěma skládacími policemi - kolečka ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí balení - uvedené provozní teploty platí s nasazenými víčky.

Barová lžíce BarUp je ideální pro míchání ledových nápojů nebo vrstvení koktejlů. Dlouhá, zkroucená rukojeť s kapkou ve tvaru slzy, která slouží jako protizávaží, vám umožní bez námahy promíchat – bez použití velké síly, přičemž si zachováte kontrolu nad ředěním nápoje. Je také ideální pro přidávání sódy do nápojů bez rozstříkání. Vyrobeno z nerezové oceli. Spirálová rukojeť pomáhá rychleji míchat, precizně maskovat a přidávat sodu bez rozstříkání. Hrot slouží jako protizávaží, které lze použít i jako druhý míchač. Na odměření 5 ml přísad můžete použít i lžíci. Černá prášková povrchová úprava. Není vhodné do myčky nádobí.

Barový mixér od HENDI je vhodný na širokou škálu úloh bez ohledu na to, zda mixujete ovoce, zeleninu nebo drtíte led. Rychlost mixéru lze nastavit na 10 rychlostí, abyste dosáhli požadovaného výsledku. Kompletní sada se zatlačovadlem, které vám pomůže připravit husté směsi. Kryt vyrobený z ABS. Průhledná polykarbonátová nádoba s pevným PP víkem a malým polykarbonátovým krytem. Vyměnitelné čepele z nerezové oceli s titanovou vrstvou. Impulsní spínač pro funkci mixování. Odnímatelná nádoba odolná proti roztržení snáší teploty od –40 °C do 90 °C. Kapacita nádoby: 2,5 l Přehřátí a ochrana proti nadproudu. Tento mixér zvládne všechno: ovoce, zeleninu, koktejly, smoothie, dezerty a dokonce i drcený led. Systém bezpečnostního zámku, který zabraňuje náhodnému zapnutí mixéru bez nádoby. Manuální...

4x dveře. Snack gastronomické chladicí pulty s ventilovaným chlazením. Zabudovaná vyjímatelná chladicí jednotka pro jednoduchou údržbu - kruhový průtok studeného vzduchu, aby se zabránilo přímému kontaktu s produktem - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický vykurovací prvek kolem rámu dveří na zabránění kondenzace - automatické odmrazování a automatická kontrola teploty odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - proti korozi ošetřený výparník. Výškově nastavitelné nožičky - zadní panel z nerezové oceli. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -2°C / +8°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 2230 x 600 x 860(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 1772 x 430 x 589(v) mm OBJEM 449 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLAZENÍ větrané TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické TYP CHLADICÍHO...

Škrabka Hendi je solidní nástroj potřebný v každé profesionální kuchyni. Má pohyblivou čepel.

Ohřívač jídel HENDI s 3 držáky svíček je vyroben z odolného rámu z nerezové oceli a z hliníkové ohřívací desky se saténovým povrchem a zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, aby udržel pokrmy při ideální teplotě k servírování. Díky pevným rukojetím pro bezpečnou a snadnou manipulaci a zaobleným rohům pro vyšší bezpečnost je spolehlivou volbou pro všechny potřeby cateringu nebo bufetu. Varná deska vyrobená z hliníku se saténovým povrchem. Zaoblené rohy. Vybaveno 2 pevnými rukojeťmi. Rozměry držáku na hořákovou pastu: Ø 51x(H)17 mm. S rámem a rukojeťmi z nerezové oceli. Včetně 3 držáků na svíčky. Velikost/tloušťka varné plotýnky: 450 x 180 x 4 mm.

Dřevěný váleček na těsto od HENDI má dlouhé ergonomické rukojeti a hladká ložiska pro snadné a pohodlné používání. Díky své velikosti a hmotnosti dokáže váleček rozválet velké množství těsta najednou, což vede k dokonalé konzistenci těsta a zároveň šetří čas. Vyrobený z bukového dřeva. S hladkým chodem poniklovaných ocelových kuličkových ložisek. Ergonomicky tvarované rukojeti. Robustní kovový hřídel uvnitř zpevňuje konstrukci válečku. Válečkový kolík s kódem 515020 je díky své velikosti a hmotnosti vhodný na válení velkého množství těsta najednou. Není vhodný do myčky nádobí.

Vyrobené z nerezové oceli AISI 430. Nohy vyrobené z profilů 30 x 30 mm. Přibližné povolené zatížení při skladování: 70 kg/m2. Nastavitelné nožičky v rozsahu: +25/-5 mm.

Nastavení výkonu, teploty a času na dotykovém panelu Konstrukce je vyrobena z nerezové oceli Snadno čistitelný filtr na zachytávání tuku, disponuje dvojitými ventilátory Vhodný pro indukční hrnce a pánve s průměrem dna od 140 do 280 mm Výškově nastavitelné nožičky Provoz na 400 V, dodává se bez zástrčky, instalace pouze oprávněnou osobou Přípustné maximální zatížení trouby: 30 kg

Konstrukce umožňuje optimální průtok vody mezi příbory ve všech rovinách

pro: XECC-0513-EPR dvě rychlosti odsávání, intenzivně při otevření dvířek potřebný přívod a odtok vody komín 121 mm příkon: 100W/230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Min.: 310 m3/h - Max.: 390 m3/h rozměry: 535x110x240 (š x h x v)

Umožňuje zvýšit intenzitu zvonění.

Kapacita konvektomatu: 10x 1/1GN (10 plechů GN 530x325mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ: MIND.Maps™ technologie: náčrtek varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přísun suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35 °C. Oproti tradičním nástřikovým konvektomatom kvalitou pary úplně nahradí, resp. v některých parametrech předčí, bojlerovou technologii. AIR.Max™: více ventilátorů se zpětným chodem a 4...

Kartáče na gril jsou ideální na škrábání připáleného jídla nebo tuku z mřížek. Čisté mřížky bez připálenin zajistí nejlepší výsledky při vaření. Dráty z nerezové oceli, s pohodlnou rukojetí se smyčkou

model X...-DR s odpadovou vpustí pro snadné čištění, model X..TDV - manuální otevírání dveří po dokončení pečicího cyklu. Teplovzdušná konvekční pec s LCD displejem a řízenou vlhkostí pro pečení pekařských a cukrářských výrobků. Nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů s obrázkem, každý program je možné konfigurovat v 9 pečicích krocích, Wifi konektivita, ukládání provozních dat DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....

hořák 12kW, teplota centrálního kruhu 500°C, u okrajů cca 200°C rozměr: 800x900x850

Forma vhodná jen pro Maxima Tray Sealer Large.

Tento hliníkový kráječ 2 mm je vhodný pro kráječ zeleniny VC450. Tento kráječ umožňuje krájet zeleninu a ovoce na 2 mm plátky. Kráječ se dá vložit do kráječe na zeleninu. Po ukončení krájení můžete vyjmout kotouč kráječe a vyčistit ho teplou mýdlovou vodou. Ujistěte se, že jste krájecí kotouč důkladně osušili a pro správnou údržbu naneste na krájecí kotouče trochu rostlinného oleje.