Akce

model X..ETD - manuální otevírání dveří po dokončení cyklu pečení. X…ETDP - model s vodním čerpadélkem, umožňuje využít funkce tvorby páry tam, kde není vodní připojení. Horkovzdušný konvektomat s LCD displejem a s řízenou vlhkostí pro pečení pekárenských a cukrářských výrobků. Nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů s obrázkem, každý program je možné konfigurovat v 9 krocích pečení, Wifi konektivita, ukládání provozních dat DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH nabízí všechny výhody 2,4-palcového LCD displeje, který umožňuje ukládat a pojmenovat programy pečení s obrázky a nabízí rychlé a intuitivní nastavení programů. Volitelné internetové připojení umožňuje kontrolovat používání a dálkově naprogramovat každou troubu v každém z vašich...

hořák 12kW, plynová trouba pro GN 2/1 teplota centrálního kruhu 500°C, při okrajích cca 200°C piezoelektrické zapalování rozměry: 800x900x850 výkon tálu: 9kW výkon trouby: 7kW

Smažení na kontaktním grilu je obvykle zdravější, protože používáte málo oleje nebo tuku. Na tomto kontaktním grilu můžete smažit maso, ryby a zeleninové pokrmy. Můžete ho také použít k přípravě chutných panini a grilovaných sendvičů. Jelikož kontaktní gril má odolnou konstrukci, tento spotřebič vydrží dlouho a snese intenzivní používání. Díky tomu je vhodný pro použití v rušných pohostinských kuchyních, které vyžadují intenzivní každodenní používání. Součástí je praktická odkapávací miska Tento profesionální kontaktní gril má dvě robustní litinové grilovací desky s drážkami. Díky rýhám pokrmy získají charakteristický vzor grilování. Rozvod tepla tohoto spotřebiče je také velmi dobrý. To má tu výhodu, že pečené výrobky jsou rovnoměrně propečené. Pomocí variabilního termostatu můžete...

Chutě a vitamíny se při pečení na elektrické pánvi zachovají déle. Pro přípravu těch nejschutnějších pokrmů z masa, ryb nebo zeleniny použijte tento profesionální gril s hladkým 6 mm chromovým zrcadlovým povrchem. Elektrický gril se nejen rychle zahřeje, ale i rychle vychladne, takže ho můžete po použití ihned vyčistit. Grilovací plocha o průměru 73 cm umožňuje rovnoměrnou přípravu velkých porcí jídla najednou. Tento elektrický gril je ideální pro intenzivní každodenní použití v každé kuchyni veřejného stravování. Zadní strana z nerezové oceli Teplotu tohoto elektrického grilu lze nastavit v rozmezí od 50 °C do 300 °C. To vám umožňuje připravovat různé produkty při různých teplotách. Grilovací rošt je vybaven také praktickým ukazatelem teploty. Když kontrolka zhasne, víte, že můžete začít...

Forma vhodná jen pro Maxima Tray Sealer Large.

Tento hliníkový kráječ 4 mm je vhodný pro kráječ zeleniny VC450. Tento kráječ umožňuje krájet zeleninu a ovoce na 4 mm plátky. Kráječ se dá vložit do kráječe na zeleninu. Po skončení krájení můžete krájecí kotouč vyjmout a vyčistit ho teplou mýdlovou vodou. Ujistěte se, že krájecí kotouč důkladně osušíte a pro správnou údržbu naneste na krájecí kotouče trochu rostlinného oleje.

Chladicí dřevěné vitríny s neonovým světlem. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - Plexiglasová kupole - statické chlazení - 2 skládací police - 1 neonové světlo - kolečka ø 75 mm, z nichž dvě mají brzdy. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazenými víčky. Termostat -5 °C +5 °C

Škrabka na brambory. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - horní kryt z průhledného potravinářského polykarbonátu - bezpečnostní mikrospínače na horním víku a na vstupu - tlačítko na vysunutí produktu - časovač 0÷4 minuty - automatický vodní proud pro usnadnění odstranění odpadu z loupání - vyjímatelná abrazivní deska uzavřená PTA.

Šlehač

Ideální stroj pro nízkohydratovaná a vysokotučná těsta jako piada, taralli, tyčinky, pizza na plechu, také vhodný pro vaječné směsi. „Berta“ používá inovativní systém hákového nástroje, který reprodukuje pohyb ručního hnětení bez změny teploty těsta, čímž zlepšuje jeho okysličení a stravitelnost. Časy zpracování těsta jsou poloviční ve srovnání s tradičními hnětacími stroji. Kryt potažený protiskluzovou barvou - mísa, nástroj a grilovaný kryt z nerezové oceli AISI 304. Volitelné: 2. rychlost pouze u třífázových modelů, mechanický časovač a kolečka.

kapacita: 155 kg / 24 hod. zásobník: 65 kg velikost kostky / typ kostky: 17 g / M (14 g / S, 32 g / L, 41 g / E) . chlazení vodou příkon: 1,05 kW / 230 V rozměry: 840x740x1075 mm (š x h x v)

Pokud každý den připravujete čerstvou pizzu s těmi nejchutnějšími polevami, pak je tato krásná chladicí přípravná stanice pro vaši kuchyni nepostradatelná. Žulová pracovní deska této chladničky na přípravu pizzy znamená, že těsto se nepřilepí a může být vyváleno a připraveno k použití. Díky chladicí vitríně, která je umístěná v horní části, si můžete být jisti, že všechny vaše oblíbené polevy jsou nejen na dosah, ale zůstanou i chladné až do poslední sekundy. Tento prémiový kuchyňský spotřebič se dodává i s podstavci z nerezové oceli pro uchycení GN nádob, ačkoliv nádoby a víka nejsou součástí balení. Ty si můžete objednat samostatně prostřednictvím internetového obchodu. Profesionální chladicí systém Tato profesionální chladnička na přípravu pizzy má chladicí objem 400 l, aby udržela...

Pultová přípravná chladnička je ideální pro každodenní intenzivní používání v každé profesionální kuchyni. Lze do ní umístit šest nádob GN 1/3, které pomáhají udržovat suroviny při správné teplotě a připravené k okamžitému použití. Pultová přípravná chladnička je vhodná pro činnosti, jako je rychlé plnění připravovaných sendvičů, přidávání obložení na pizzu nebo příprava salátů. Nádoby GN a víčka nejsou součástí dodávky, ale lze je objednat samostatně prostřednictvím našich webových stránek. Snadno použitelný regulátor teploty V kuchyni veřejného stravování je chladicí zařízení nezbytné k tomu, aby potraviny vydržely co nejdéle čerstvé. Díky digitálnímu regulátoru teploty v této chladničce můžete jednoduše nastavit požadovanou teplotu v rozmezí od 0 do 10 °C, takže suroviny budou...

Displeje se statickým chlazením s vnějším dřevěným obložením, dostupné s bílým nebo černým interiérem a zvenku v různých barvách jako světlý ořech, tmavý ořech a karbon. Dveře s rámem z masivního dřeva a dvojitým zasklením - statické chlazení s výparníkem z hliníkové desky umístěným na zadní straně - regulátor teploty pro automatickou kontrolu teploty - automatické odpařování kondenzované vody - LED osvětlení ovládané spínačem - vnitřní ventilátor připojený přímo k napájení pro zajištění rovnoměrné teploty. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA + 2°C / +8°C +2°C / +8°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1280 x 610 x 1860(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 460 x 450 x 1500(v) + 460 x 450 x 1500(v) mm KAPACITA 310 + 310 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLAZENÍ deskový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ mimo cyklu...

Dřevěné vyhřívané vozíky bain-marie s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - elektrické topné těleso - dostupné se dvěma skládacími policemi - kola ø 75 mm, z nichž dvě s brzdami. Nádoby nejsou součástí balení - uvedené provozní teploty platí při nasazených poklicích.

Barová sada BarUp v tubě je velmi promyšlená a pečlivě sestavená sada základních a profesionálních nástrojů pro každého barmana. Uzavřená v estetické lepenkové tubě je také skvělým dárkem pro všechny nadšence umění barmanství. Vyrobeno z nerezové oceli. Hrot je vyroben z polypropylenu (PP). Tuba vyrobená z hrubého kartonu. Bostonský šejkr Tin-on-Tin: 2 vyvážené šálky o objemu 500 ml a 800 ml. Klasické odměrky o objemu 50 ml a 25 ml. Sítko Hawthorne: s ergonomickou rukojetí a odnímatelnou pružinou (pro snadné čištění lze také použít jako „pružinová metlička“). Dokonale se vejde do šejkru, důkladně naseká kusy ledu, ovoce a bylinek. Mlýnek: se zoubkovaným povrchem pro nenucené drcení kousků ovoce a bylinek. Špirálovitá bartendingová lžíce s délkou 27 cm a objemem 5 ml s bahnem (špička je ve...

Digitální tyčový mixér HENDI Bar je vhodný pro širokou škálu úloh, ať už mixujete ovoce, zeleninu nebo drtíte led. Digitální ovládací panel mixéru nabízí tři rychlosti pro dosažení požadovaného výsledku. Kompletní souprava se zatlačovadlem, které vám pomůže připravit husté směsi. Kryt vyrobený z ABS. Průhledná polykarbonátová nádoba s pevným PP víkem a malým polykarbonátovým krytem. Vyměnitelné čepele z nerezové oceli s titanovou vrstvou. Impulzní spínač pro funkci mixování. Odnímatelná nádoba odolná proti roztržení snáší teploty od –40 °C do 90 °C. Kapacita nádoby: 2,5 l Ochrana proti přehřátí a proti nadproudu. Tento mixér zvládne vše: ovoce, zeleninu, koktejly, smoothie, dezerty a dokonce i drcený led. Digitální dotykový LED ovládací panel. 3 úrovně rychlosti: NÍZKÁ přibližně 8 350...

2x dveře, zadní lem. GN1/1 gastronomické mrazicí pulty s ventilovaným chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - kruhový průtok studeného vzduchu, aby se zabránil přímému kontaktu s produktem - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří na zabránění kondenzace - automatické odmrazování a automatická kontrola teploty odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - proti korozi ošetřený výparník. Výškově nastavitelné nožičky - zadní panel z nerezové oceli. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -18°C / -22°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1360 x 700 x 860/960(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 902 x 530 x 589(v) mm OBJEM 282 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLAZENÍ ventilované TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické TYP CHLADICÍHO...

Odjadřovač na jablka Hendi je mimořádně praktický nástroj, který vám umožní snadno odstranit jadérka bez úplného rozkrojení plodů. K použití v profesionální gastronomii Ideální pro použití při carvingu - umění vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylénová rukojeť Lze je mýt v myčce nádobí

Ideální řešení pro ohřívače, které nejsou připraveny k instalaci elektrických topných těles Ideální alternativa ke standardním zdrojům tepla, jako je pasta nebo palivo do ohřívače Může být používáno výhradně s ohřívači s plochým dnem Pro ohřívače HENDI s kódy 475201, 470206 a 471005