Akce

Dřevěné vyhřívané vozíky bain-marie s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - elektrické topné těleso - dostupné se dvěma skládacími policemi - kola ø 75 mm, z nichž dvě s brzdami. Nádoby nejsou součástí balení - uvedené provozní teploty platí při nasazených poklicích.

Barová sada BarUp v tubě je velmi promyšlená a pečlivě sestavená sada základních profesionálních nástrojů pro každého barmana. Uzavřená v estetické kartonové tubě je také skvělým dárkem pro všechny nadšence barmanského umění. Skládá se z 5 prvků vyrobených z nerezové oceli AISI 201 s lesklou povrchovou úpravou v měděné barvě. Hrot je vyroben z polypropylenu (PP). Tuba vyrobená z pevného kartonu. Bostonský šejkr Tin-on-Tin: 2 vyvážené šálky o objemu 500 ml a 800 ml. Klasické odměrky o objemu 50 ml a 25 ml. Hawthorne sítko: s ergonomickou rukojetí a odnímatelnou pružinou (pro snadné čištění lze pružinu použít i jako „pružinovou metličku“). Dokonale se vejde do šejkru, důkladně naseká kusy ledu, ovoce a bylinky. Mlýnek: se zoubkovaným povrchem pro nenucené sekání kousků ovoce a...

2x dveře. GN1/1 gastronomické mrazicí pulty s ventilovaným chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - kruhový průtok studeného vzduchu, aby se zabránilo přímému kontaktu s produktem - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický vyhřívací prvek kolem rámu dveří na zabránění kondenzace - automatické odmrazování a automatická kontrola teploty odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - proti korozi ošetřený výparník. Výškově nastavitelné nožičky - zadní panel z nerezové oceli. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -18°C / -22°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1360 x 700 x 860(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 902 x 530 x 589(v) mm OBJEM 282 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLAZENÍ ventilované TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické TYP CHLADICÍHO PLYNU R290 PLYN...

Vydlabávač na zeleninu Hendi je praktický nástroj doporučený k odstraňování jadérek nebo k vyřezávání - umění vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny. K použití v profesionální gastronomii Ideální k použití při carvingu - umění vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť Možno je mýt v myčce nádobí

Ohřívač odlučovacích jídel HENDI je dokonalou alternativou k tradičnímu palivu na odlučování jídel. Ohřívač je elektrický, což zaručuje, že nádobí se udržuje na stabilní teplotě podávání. Díky tomu je ohřívač bezpečnější, efektivnější a pohodlnější na použití. Ohřívač má jediný a stabilní výstup úrovně výkonu (nemá funkci regulace teploty). Není určen k vaření, pouze k udržování teploty. Dokonale se vejde do nádoby na vodu v odieraní riadu HENDI (kód: 809716). Vhodné také pro misku na odieranie GN 1/1 na kotúči HENDI (kód: 470206/470305) a jakékoliv jiné misky na odieranie GN 1/1, pokud je nádoba na vodu vybavena šrouby.

Vyrobeno z černého melaminu.

Vyrobené z nerezové oceli AISI 430. Nohy vyrobené z profilů 30 x 30 mm. Přibližné povolené zatížení při skladování: 70 kg/m2. Nastavitelné nožičky v rozsahu: +25/-5 mm.

Nástavec na koš 500×500 mm HENDI je příslušenství vyrobené z polypropylenu, určené pro použití v průmyslových myčkách nádobí. Nástavec na koš 500×500 mm je příslušenství určené pro použití v průmyslových myčkách nádobí. Je vyroben z polypropylenu. V závislosti na modelu má nástavec příslušný počet přihrádek, které umožňují bezpečné mytí nádobí bez rizika poškození.

sada 4 koleček 2 brzděná, 2 nebrzděná pro:XWVEC-0821/ XEVEC-0021-P/ XWVRC-0021-F/ XWVRC-0021-L/ XWVRC-0021-H

Pro internetové LAN připojení

Kapacita konvektomatu: 3x 1/1GN (3 plechy GN 530x325mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35 °C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom...

model X..ETD - manuální otevírání dveří po dokončení cyklu pečení. …ETDP - model s vodním čerpadlem, umožňuje využít funkce tvorby páry tam, kde není vodní připojení. Horkovzdušná konvekční pec s LCD displejem a řízenou vlhkostí pro pečení pekařských a cukrářských výrobků. Nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů s obrázkem, každý program je možné konfigurovat v 9 krocích pečení, Wifi konektivita, ukládání provozních dat DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH nabízí všechny výhody 2,4-palcového LCD displeje, který umožňuje ukládat a pojmenovat programy pečení s obrázky a nabízí rychlé a intuitivní nastavení programů. Volitelné internetové připojení umožňuje kontrolovat používání a dálkově naprogramovat každou troubu v každém z vašich obchodů...

Hořáky 6x7kW Flat Burners, elektrická statická trouba o rozměru 56x63x30cm. Vodotěsná lisovaná pracovní plocha pod hořáky se zaoblenými rohy pro lepší čištění a údržbu, vyrobená z jednoho kusu lisované nerezové oceli AISI 304 18/10 Pevné uchycení plochy pod hořáky zabraňuje nebezpečí při neodborné manipulaci při čištění a tím předchází poškození varného aparátu vařidla. Odnímatelné hořáky z poniklované slitiny, mosazné koruny hořáků s výkonem: 7kW, systém Flat a stabilizátor plamene zaručují bezpečné a komfortní vaření. Precizní utěsnění hořáků zabraňuje přetečení potravin a tím vnikání do ovládacích prvků, elektrických a plynových rozvodů zařízení. Zároveň je vzdálenost hořáků od roštů přizpůsobena tak, aby se dosáhlo optimálního ohřevu hrnců, pánví a aby došlo k maximálnímu využití...

V rušných kuchyních, například v restauracích, kavárnách nebo jídelnách, je tento dvojkontaktní gril velmi užitečný. Umožní vám připravit mnoho jídel v krátkém čase. Kromě grilovaných sendvičů a panini můžete na rýhovaném litinovém plechu opékat i hamburgery, ryby, zeleninu a další produkty. Tento profesionální kontaktní gril je ideální pro intenzivní každodenní používání. Díky své robustní konstrukci dlouho vydrží a odolá intenzivnímu používání. Vynikající rozvod tepla Tento robustní dvojkontaktní gril má vynikající rozložení tepla, což znamená, že jídlo se připravuje rovnoměrně. Protože ne všechny produkty se připravují při stejné teplotě, můžete teplotu nastavit manuálně až do 300 ºC. Díky světelnému indikátoru vám kontaktní gril přesně oznámí, kdy je horký a můžete začít vařit. Na...

Forma vhodná pouze pro Maxima Tray Sealer Small.

Tento hliníkový kráječ 10 mm je vhodný pro kráječ zeleniny VC450. Tento kráječ umožňuje krájet zeleninu a ovoce na 10 mm plátky. Kráječ se dá vložit do kráječe na zeleninu. Po skončení krájení můžete krájecí kotouč vyjmout a vyčistit ho teplou mýdlovou vodou. Ujistěte se, že krájecí kotouč důkladně osušíte a pro správnou údržbu naneste na krájecí kotouče trochu rostlinného oleje.

Chladicí dřevěné vitríny s neonovým světlem. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - Plexiglasová kupole - statické chlazení - 2 skládací police - 1 neonové světlo - kolečka ø 75 mm, z nichž dvě mají brzdy. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazenými víčky. Termostat +2 ºC +10 ºC

Škrabka na brambory. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - horní kryt z průhledného potravinářského polykarbonátu - bezpečnostní mikrospínače na horním víku a na vstupu - tlačítko na vysunutí produktu - časovač 0÷4 minuty - automatický vodní proud pro usnadnění odstranění odpadu z loupání - vyjímatelná abrazivní deska uzavřená PTA.

Šlehač

Ideální stroj pro nízkohydratovaná a vysokotučná těsta jako piada, taralli, tyčinky, pizza na plechu, také vhodný pro vaječné směsi. „Berta“ používá inovativní systém hákového nástroje, který reprodukuje pohyb ručního hnětení bez změny teploty těsta, čímž zlepšuje jeho okysličení a stravitelnost. Časy zpracování těsta jsou poloviční ve srovnání s tradičními hnětacími stroji. Kryt potažený protiskluzovou barvou - mísa, nástroj a grilovaný kryt z nerezové oceli AISI 304. Volitelné: 2. rychlost pouze u třífázových modelů, mechanický časovač a kolečka.