Akce

Ideální stroj pro nízkohydratovaná a vysokotučná těsta jako piada, taralli, tyčinky, pizza na plechu, také vhodný pro vaječné směsi. „Berta“ používá inovativní systém hákového nástroje, který reprodukuje pohyb ručního hnětení bez změny teploty těsta, čímž zlepšuje jeho okysličení a stravitelnost. Časy zpracování těsta jsou poloviční ve srovnání s tradičními hnětacími stroji. Kryt potažený protiskluzovou barvou - mísa, nástroj a grilovaný kryt z nerezové oceli AISI 304. Volitelné: 2. rychlost pouze u třífázových modelů, mechanický časovač a kolečka.

kapacita: 155 kg / 24 hod. bez zásobníku, potřebný externí zásobník velikost kostky / typ kostky : 17 g / M (14 g / S, 32 g / L, 41 g / E) chlazení vzduchem příkon: 1,4 kW / 230 V rozměry: 862x555x720 mm (š x h x v)

Pultová přípravná chladnička je ideální pro každodenní intenzivní použití v každé profesionální kuchyni. Lze do ní umístit devět 1/3 GN nádob, které pomáhají udržovat ingredience při správné teplotě a připravené k okamžitému použití. Pultová přípravná chladnička je vhodná pro činnosti, jako je rychlé plnění připravovaných sendvičů, nanášení polevy na pizzu nebo příprava salátů. GN nádoby a víčka nejsou součástí dodávky, ale lze je objednat samostatně prostřednictvím našich webových stránek. Snadno ovladatelný regulátor teploty V kuchyni veřejného stravování je chladicí zařízení nezbytné, aby potraviny vydržely co nejdéle čerstvé. Díky digitálnímu regulátoru teploty v této chladničce můžete jednoduše nastavit požadovanou teplotu v rozmezí od 0 do 10 °C, takže suroviny budou vychlazeny...

Pokud každý den připravujete čerstvou pizzu s těmi nejchutnějšími přílohami, pak je tato krásná chladicí přípravná stanice pro vaši kuchyň nepostradatelná. Velká granitová pracovní deska této chladničky na přípravu pizzy znamená, že těsto se nelepí a může být vyváleno a připraveno k použití. Aby byla chladnička na přípravu pizzy kompletní, je možné objednat samostatnou chladicí vitrínu s horní částí, abyste měli po ruce i všechny přílohy na pizzu. Tento prémiový kuchyňský spotřebič se dodává také s podpěrami z nerezové oceli pro uchycení GN nádob, ač samotné nádoby a víka nejsou součástí dodávky. Ty si můžete objednat samostatně prostřednictvím internetového obchodu. Dodává se s kolečky a brzdou pro snadný pohyb. Profesionální chladicí systém Tato profesionální chladnička na přípravu pizzy...

BarUp Bostonský šejker je základem pro barmany po celém světě. S Bostonským šejkrem můžete dokonale míchat a chladit koktejly bez úniku. Vyrobeno z nerezové oceli. Pohár je vážený. Bostonský šejker by se měl dát dohromady s dokonale sladěným bostonovým pohárem – k dispozici v nabídce, prodává se samostatně (kód: 593066). Černá prášková povrchová úprava. Není vhodný do myčky nádobí.

3x dveře. GN1/1 gastronomické mrazicí pulty s ventilovaným chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - kruhový průtok studeného vzduchu, aby se zabránil přímý kontakt s produktem - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří pro zabránění kondenzace - automatické odmrazování a automatická kontrola teploty odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - proti korozi ošetřený výparník. Výškově nastavitelné nožičky - zadní panel z nerezové oceli. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -18°C / -22°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1795 x 700 x 860(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 1337 x 530 x 589(v) mm OBJEM 417 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLAZENÍ ventilované TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické TYP CHLADICÍHO PLYNU R290 PLYN...

Lopatka na sýr Hendi je praktický doplněk, který vám umožní nakrájet kostky sýra na rovnoměrné, estetické plátky. Pro použití v profesionální gastronomii Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť s otvorem pro zavěšení na háček Jsou vhodné do myčky nádobí

Pasty se vyrábějí z přírodního (bio) etylalkoholu. Plechovka 200 g, do ohřívačů Doba hoření cca 3 hodiny Prodáváno pouze ve velkých baleních

Servírovací lžíce Hendi je univerzálním kuchyňským doplňkem z nerezové oceli.

Vyrobené z nerezové oceli AISI 430. Nohy vyrobené z profilů 30 x 30 mm. Přibližné povolené zatížení při skladování: 70 kg/m2. Nastavitelné nožičky v rozsahu: +25/-5 mm.

Nástavec na koš 500×500 mm HENDI je příslušenství vyrobené z polypropylenu, určené pro použití v průmyslových myčkách nádobí. Nástavec na koš 500×500 mm je příslušenství určené pro použití v průmyslových myčkách nádobí. Je vyroben z polypropylenu. V závislosti na modelu má nástavec příslušný počet přihrádek, které umožňují bezpečné mytí nádobí bez rizika poškození.

Kapacita 10 GN1/1 Vzdálenost vodicích lišt 67 mm El. příkon: 18,5 kW / 400 V ~ 3N/50 / 60 Hz Rozměry: (mm) 750x783x1010 Popis, vlastnosti: Ventilované horkovzdušné pečení od 30 °C do 260 °C Horkovzdušné pečení + vaření v páře od 48 °C Vaření nasycenou párou od 48 °C Horkovzdušné pečení + nucený odvod vlhkosti od 30 °C DRY.Plus ™: odsává vlhkost z varné komory STEAM.Plus ™: vytváří okamžitou vlhkost od 48 °C AIR.Plus ™: více ventilátorů se zpětným chodem a 2 rychlostními stupni 3 kroky vaření 12 rychlých programů Možnost uložit až 99 programů Pro každý program může uživatel nastavit předehřev až na 260 °C Zobrazuje se zbývající čas vaření Přidržení režimu vaření „HOLD“ a nepřetržitého fungování „INF“ Zobrazení jmenovité hodnoty parametrů vaření Protek.SAFE ™: automatické zastavení...

...ELVR-DR je model s odpadní vpustí na dně komory pro snadnější mytí pece. Teplovzdušná konvekční pec s řízenou vlhkostí pro pečení pekárenských a cukrářských výrobků. Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem. LED model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelnou pec s funkcí regulace vlhkosti a nastavování rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, aby bylo možné péct i ty nejdelikátnější pekárenské výrobky, jako jsou velké mražené chlebové bochníky nebo mrazené pečivo z listového těsta. Možnost ovládat funkce pece BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekárenskou stanici. Kapacita: 10 plechů 600x400mm Funkce: - programovatelné 3...

Elektrický sporák se 4 čtvercovými, sníženými varnými deskami a elektrickou troubou Kryt vyroben z vysoce kvalitní a robustní nerezové oceli AISI 304 Kvalitní výrobek vyrobený v Itálii - Made in Italy Nerezové nožičky jsou výškově nastavitelné pro optimální nastavení pracovní výšky Varné plotny jsou vybaveny ochranou proti přehřátí Výkonné zařízení, které vyžaduje málo místa s termostatem pro optimální regulaci výkonu Optimální využití energie Nenáročné na údržbu Všechny funkční prvky jsou namontovány na přední straně pro rychlé a jednoduché ovládání Prostorově úsporný výřez na zadní straně pro připojení Varné zóny: 4 x 2,5 kW s 300 x 300 mm Trouba je celá vyrobená z nerezové oceli a nabízí prostor pro rošty GN 2/1 Včetně 1 roštu Kvalitní horní a spodní ohřev 3 zásuvy Výkon elektrické...

Chcete svým zákazníkům rychle servírovat opečené sendviče? Pak použijte tento profesionální sendvičovač, který lze použít v kuchyni pro stravovací zařízení i v domácnosti. Najednou můžete připravit dva grilované sendviče nebo panini. Nepřilnavá povrchová úprava hliníkových plechů zajistí, že se sýr, šunka nebo jiné přísady nepřilepí na plechy, až budou připravené k vyjmutí. Navíc zajišťuje vynikající vedení tepla, takže sendviče jsou hotové ve stejný čas. Díky kompaktním rozměrům je tento sendvičovač ideální pro použití v kavárnách a restauracích Roky radosti z tohoto sendvičovače Velmi odolná konstrukce tohoto profesionálního sendvičovače má dvě výhody: poskytne vám roky radosti a vydrží náročné používání. Sendvičovač se velmi snadno ovládá. Zapnete ho a potom nastavíte teplotu. Ta může...

Tento gril Kamado BBQ s průměrem 28 cm je kompaktní a zároveň výkonný. Díky praktickému designu můžete použít jakoukoli techniku přípravy pokrmů, kterou byste použili na tradičním grilu. Ať už chcete grilovat kuře, upéct lahodnou pizzu nebo pomalu vařit jemný kus vepřového masa, vše je možné. Optimální cirkulace vzduchu Nastavitelný přívod vzduchu v dolní části a výstup vzduchu ve víku zajišťují optimální cirkulaci vzduchu. Pomocí něj můžete upravovat teplotu pokrmů. Výhodné jsou i nastavitelné grilovací desky, které vám umožní umístit pokrmy do ideální výšky nad oheň. Stěna a miska ohně jsou keramické, což zabezpečuje, že na Kamado nebudou mít vliv vysoké teploty ani teplotní rozdíly. Robustní materiály Kromě robustní keramiky i ostatní materiály zaručují, že máte k dispozici solidní...

Výprodej skladových zásob. Izotermické kontejnery pro přepravu a uchovávání hotových jídel, polotovarů a surovin barva šedá pro GN 1/1-200 Gastronádoby se zavěsí o horní okraj. Vhodné pro gastronádobu 1 x GN 1/1 nebo menší do hloubky 200 mm. Pro zajištění menších gastronádob než GN 1/3 je nutné zvlášť dokoupit dělící příčky pro gastronádoby. Gastronádoby ani dělící příčky nejsou součástí dodávky. Termopot Melform je dodáván včetně nasazovacího víka. Nelze použít pro gastronádoby s oušky. Vynikající termoizolační vlastnosti, dvojitá stěna je vyplněna polyuretanem, který zaručuje nízké tepelné ztráty. Odolný a pevný materiál polypropylen garantující dlouhou životnost. Splňuje přísné podmínky HACCP. Termoporty Melform je možné vzájemně stohovat i mezi různými řadami AP a AF. Dosáhnete tak...

Obalové zařízení vakuové komory HENDI nabízí rychlé, spolehlivé a konzistentní balení pro široké spektrum potravin. Díky několika úrovním vakua, automatickému spuštění cyklu a zabudované funkci marinování podporuje účinnou přípravu a skladování v rušném kuchyňském prostředí. Pouzdro je vyrobeno z nerezové oceli. Komora je vyrobena z hliníkové slitiny 5052. Průhledné víko vyrobené z ABS. Konvexní víko umožňuje zabalit velké části. Čas uzavírání sáčku: 0 – 6 s. Na výběr je 6 úrovní vakua. Pouze funkce utěsnění. Funkce marinování: 11 cyklů extrakce a uvolňování vzduchu (po 9 minutách), což umožňuje rychlejší proniknutí marinády při podtlaku a zrychlení procesu. Cyklus balení se spustí automaticky po zavření horního víka. Profesionální a vysoce účinné rotační čerpadlo. Určeno pro nepřetržitý...

Toto hliníkové struhadlo 4 mm je vhodné pro kráječ zeleniny VC450. Toto struhadlo umožňuje strouhat zeleninu a ovoce. Struhadlo lze vložit do kráječe zeleniny. Když skončíte, struhací kotouč můžete vyjmout a vyčistit ho teplou mýdlovou vodou. Ujistěte se, že jste struhací kotouč důkladně osušili a pro správnou údržbu naneste na struhací kotouče trochu rostlinného oleje.

Dřevěné chladicí vozíky s kupolí z plexiskla. Konstrukce z vícevrstvého březového dřeva - polokruhová kupole z plexiskla - statické chlazení - modely se skládací policí a podpůrnou základnou - kola Ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazeným víkem. Termostat +2 ºC +10 ºC