Akce

HENDI Salamander 1/1 GN je ideální na rychlé a rovnoměrné ohřívání, grilování a opékání. Výšku mřížky lze nastavit na 4 různé úrovně. Salamander se dodává s odnímatelným tácem na drobky pro snadné čištění a mřížkou. Vyrobeno z nerezové oceli. Možnost umístění tácu GN 1/1 do komory (není součástí sady). Topné těleso v horní části komory. Možnost nastavení mřížky do 4 různých výškových poloh. Montáž na stěnu bez dodatečných držáků pro úsporu místa v kuchyni. Vybaveno termostatem, časovačem až do 30 minut a kontrolkou. Plynulé ovládání – zajišťuje přesné nastavení parametrů ohřevu. Teplotní rozsah: 50 – 300 °C. Stupeň ochrany proti vniknutí: IPX4 – ochrana proti postříkání vodou. Vhodné pro GN 1/1 kontejnery do hloubky 100 mm. Příslušenství, které je součástí sady: – mřížka se 2 izolovanými...

Na použití v profesionální gastronomii Ideální pro pekárny a cukrárny Precizní zdobení dortů a zákusků Vyrobeno z polypropylenu nebo z nerezové oceli Dostupné modely různých tvarů Sada 5 násad různých rozměrů.

Reliéfní vakuové sáčky HENDI bez problémů fungují s lištovými i komorovými vakuovými přístroji. Jsou ideální pro delší uchovávání potravin v čerstvém stavu. Reliéfní vzor optimalizuje vakuové těsnění. Tyto sáčky jsou určeny pouze ke skladování potravin. Určeno pouze ke skladování potravin, ne k vaření sous-vide. Vhodné pro oba typy vakuových baličích strojů: lištové i komorové Vyrobeno z polyamidu (vnitřní vrstva) a polyethylenu (vnější vrstva), bez obsahu BPA. S vroubkovaným povrchem usnadňujícím extrakci vzduchu a vytvoření vakua. Tloušťka: 75 μ. Odolné vůči teplotě v rozsahu: -20 °C až 40 °C. Svařené na 3 stranách. Množství: 100 ks.

kit včetně extra sous-vide sondy

provedení: nerez horní plocha litinová rýhovaná, spodní litinová hladká prodloužená pracovní plocha pracovní teplota: do 300 °C regulace termostatem světelná signalizace příkon: 2,2 kW / 230 V rozměry: 430x305x210mm/520mm

Volně stojící Vyrobeno z nerezové oceli 18/0 V sadě je chromovaný rošt a smaltovaná pánev Vnitřní rozměry pánve: 290x480x(H)55 mm Piezoelektrický zapalovač a snímač teploty Plynové potrubí s redukčním ventilem je součástí balení Na plyn z lahví Spotřeba plynu: 0,215 m³/h

Vyhřívané vitríny - stolní vitrína na pečivo provedení: nerezová ocel, čelní dvířka a boky z plexiskla termostat: 30 - 90 °C vnitřní prostor vyhřívaný na 30 - 40 °C zvlhčovací prostor příkon: 0,4 kW / 230 V rozměry: 850x350x250 mm (š x h x v) Vyhřívané vitríny. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - plexisklové boky a dvířka na obou stranách - nastavitelný termostat - zvlhčovací zařízení.

Ideální pro catering a přepravu a udržování teploty teplých nebo studených pokrmů Výjimečně lehká, uzavíratelná zpředu samostatným víkem Vysoká tepelná odolnost 8 vodících lišt na nádoby/podnosy GN 1/1 Vzdálenost mezi vodícími lištami: 61 mm Možnost stohování díky výliskům v těle Zaoblené rohy pro bezpečné přenášení Mytí v myčkách nádobí do +80 °C Ulehčuje zavedení normy HACCP v stravovacích zařízeních

Plňte klobásy rychle a efektivně pomocí této automatické plničky klobás s kapacitou 10 l. Tato profesionální plnička klobás je celá vyrobená z nerezové oceli a dodává se se čtyřmi plnicími trubicemi o průměru 16, 22, 32 a 38 mm. Obsahuje také nožní pedál pro ovládání plničky klobás, takže máte volné ruce pro plnění a otáčení klobás. Přítlačná deska v tomto zařízení má silikonové těsnění, které je odolné proti úniku a je odnímatelné. Tato profesionální plnička klobás má 10 rychlostí plnění od 0 do 100, takže máte vždy k dispozici správnou rychlost, kterou potřebujete pro přesné dávkování. Automatická plnička klobás Chcete-li připravit klobásy, nejprve vyberte požadovanou velikost plnicí trubice. Umístěte plnicí trubici na plničku klobás. Poté vyklopte zásobník a naplňte jej zvolenými...

HENDI odměrka je dvojitá, protože kombinuje 2 různé objemy. Její design obsahuje páskový kroužek pro extra přilnavost, který pomáhá předcházet rozlití při nalévání nebo při provádění lákavých triků. Známá také jako japonská odměrka. Vyrobená z nerezové oceli s lesklým povrchem v měděné barvě. Vybavená páskovým kroužkem pro extra přilnavost. Kapacita: 30/50 ml. Není vhodná do myčky nádobí.

na otevřeném podstavci, 2 zóny, 2 induktory, 2x 3,5kW Pro nejmodernější varný systém, v němž se vysoký výkon spojuje s úsporou energie a dokonalým čištěním. • Okamžité teplo při přímém kontaktu s pánví • Snížení spotřeby energie přibližně o 50 % rozměry:400x714x850 výkon: 7kW/ 400V

Stroj na balení a prodloužení doby skladování potravin. velikost svářecí lišty 50 cm max vakuum 80%, vakuová pumpa 20 m3/h k baličce používat pouze speciální PE-PA sáčky příkon: 0,75 kW / 230 V rozměry komory: 520x520x220 mm (š x h x v) rozměr baličky: 610x630x500 mm (š x h x v) Nerezové pouzdro a miska - odnímatelná těsnicí lišta - průhledné plexisklové víko - olejová vanová pumpa - digitální ovládací panel se 6 uložitelnými programy. Nerezové pouzdro a miska - odnímatelná těsnicí lišta - průhledné plexisklové víko - olejová pumpa - digitální ovládací panel se 6 uložitelnými programy. Příprava pro použití inertních plynů.

S tímto tavičem čokolády můžete připravit ty nejsladší polevy, omáčky a čokolády. Tavič pracuje metodou bain marie, která umožňuje pomalé rozpouštění a zkapalňování čokolády. Teplota je nastavitelná v krocích po jednom stupni, aby se čokoláda roztopila při požadované teplotě. Tavič čokolády z nerezové oceli Tento tavič čokolády je celý vyrobený z nerezové oceli. To zabraňuje korozi a usnadňuje čištění taviče čokolády. Přístroj má nádržku na vodu, kterou je potřeba před rozpouštěním čokolády naplnit. Kromě toho je tento tavič čokolády vybaven 2 nádobami 1/3 GN s hloubkou 10 cm a příslušnými víčky. Ovládací panel je jednoduchý a sestává z tlačítka zapnutí/vypnutí a digitálního displeje, který umožňuje nastavit teplotu pomocí tlačítek se šipkami. Na boční straně tavičky čokolády se nacházejí...

provedení: nerezový rám velikost plotny pro hrnce s průměrem do 40 cm třístupňová regulace výkonu příkon: 6 kW /400V rozměry: 580x580x400 mm (š x h x v)

Odnímatelný napájecí kabel s termostatem Robustní, nezahřívající se rukojeti pro bezpečnou přepravu Snadno se čistí Povrch pokrytý nepřilnavým povlakem Maximální teplota: 220-250°C Příkon: 230V Výkon: 1800W Rozměr: 439x230x110 mm

Kefky na leštění skla HENDI – 2 ks jsou určeny k použití s leštidlem na sklo HENDI (kód: 236666). Štětinky z mikrovlákna zaručují lesk bez poškrábání a mají odolné hliníkové a POM (polyoxymetylénové) násady. Je to praktická volba pro bezšpiné skleněné nádobí na jakémkoli stole. Určeno k použití s leštidlem na sklo HENDI (kód: 236666). Štětinky z mikrovlákna. Hřídele vyrobené z hliníku a POM (polyoxymetylén). Není vhodné do myčky nádobí.

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. 2 varné komory se samostatným ovládáním • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru komory na pečení. • Bez sondy pro měření teploty jádra potravin. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem s dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/udržování. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce...

Bain-marie vyhřívané vozíky. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - izolovaný dvojstěnný horní prostor - poklopy, které se dají otevřít až do 180° a tvoří podpůrnou plochu. Vybavené vypouštěcím ventilem na dně - 2 pevná kola a 2 multidirekční kola ø 140 mm. Nádoby nejsou součástí balení - provozní teploty jsou uvedeny s nasazenými poklopy. Za příplatek je možné objednat tento model také s vyhřívaným spodním prostorem. PŘÍKON 2000W/230V PROVOZNÍ TEPLOTA +30° +90°C POČET GN 2 x GN1/1 – 200(v) mm ROZMĚRY STROJE 96 x 68 x 102(v) HRUBÁ HMOTNOST (kg) 70 ČISTÁ HMOTNOST (kg) 60 DÉLKA (ROZMĚRY BALENÍ) 80 ŠÍŘKA (ROZMĚRY BALENÍ) 120 VÝŠKA (ROZMĚRY BALENÍ) 130 OBJEM BALENÍ - m3 1,24

Kontinuální chlebový dopravník. Nerezové pouzdro - nerezový rotační opekačkový dopravník - pečicí komora s tepelnou izolací - regulátor rychlosti opekačkového dopravníku (manuální pro model ESTA3, elektronický pro model CVT1) - 3 režimy zapalování topného tělesa - režim úspory energie (pouze pro ESTA3) - přední nebo zadní výstup toastu - čas vaření 90÷340”.

Oblátky Lollipop jsou velmi oblíbené. S tímto vaflovačem můžete najednou upéct tři chutné vafle na tyčce. Mají tvar sedmi srdíček naskládaných na sebe, na kterých je šťastný usměvavý emotikon. To zaručeně vykouzlí úsměv na tváři každému! A i vám, protože díky snadnému ovládání a robustnímu designu si můžete přípravu těchto vaflí užívat ještě dlouho. Oboustranný vaflovač Tento elektrický vaflovač je vybaven oboustrannou rukojetí. To znamená, že všechny vafle můžete otočit najednou, aniž byste je museli vyndávat z pečicí desky. Díky tomu se těsto může ponořit na obou stranách a vaše vafle budou mít z obou stran „plný“ kulatý tvar. Odteď budete podávat pouze dokonalé vafle. Rychle se zahřívá Tento elektrický vaflovač je ideální pro stánky na trhu a stánky s koláči, ale i pro restaurace a...