Akce

Indukční vařič HENDI nabízí 4 vysoce výkonné varné plotny umístěné v pevném rámu z nerezové oceli s elegantním povrchem z temperovaného skla. Díky 11 přesným úrovním výkonu poskytuje toto zařízení flexibilní a energeticky účinné vaření v rušném komerčním prostředí. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilitu, zatímco integrovaná polička umožňuje pohodlné skladování. Kryt z nerezové oceli vyztužený rámem. Matný indukční povrch z temperovaného skla. 4 nezávislé ovládací knoflíky, každý s 11 úrovněmi výkonu. Maximální přípustné zatížení varné desky: 100 kg. 2 x 3,5 kW varné panely. 2 x 5 kW varné panely. Nastavitelné nožičky: ≈ 30 mm. Vhodné pro hrnce a pánve s průměrem dna do 260 mm. Dodatečná polička na skladování. Je vybaven tukovým filtrem, který se snadno vyjímá a čistí. Jednotky se...

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Elektronické ovládání s 8 tlačítky a digitálním displejem. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Zásuvky s rozměry GN 1/1, vhodné pro vložení gastronádob (GN nejsou součástí balení) s maximální výškou 150 mm . Kapacita: Jedna zásuvka - šuplík pro...

Může být použit v mrazničkách, troubách, lázních, nádobí na odírání atd. Vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli 18/8 Velmi pevná konstrukce Zaoblené hrany pro snadnou údržbu Mohou být použity v konvekčních troubách, chladničkách, vodních lázních a ohřívačích Vhodný pro poklice GN z polykarbonátu

4mm

použití: pečení pečiva, croissantů, pizzy systém DRY.Plus - rychlé odvětrání komory, snížení vlhkosti systém Steam.Plus - manuální zvlhčování systém AIR.Plus - ventilátor s reverzním chodem pro distribuci horkého vzduchu v komoře čerpaní vody z přídavné nádobky (nádobka je volitelný prvek za příplatek) kapacita: 3x plech 460x330 mm cca 27 croissantů vzdálenost vodicích lišt: 75 mm pracovní teplota: 80°-260°C příslušenství v ceně: 3x plech čerpadélko na čerpání vody příkon: 3 kW / 230 V rozměry: 600x655x429 mm (š x h x v)

Tato rychlomraznička je robustní a kompaktní, takže je vhodná k použití v každém hotelu, restauraci, jídelně nebo kavárně. Je ideální pro použití, když potřebujete rychle zchladit nebo zmrazit již připravená jídla. Tímto způsobem se minimalizuje růst bakterií a výrobky si zachovají svou vysokou kvalitu a během procesu mražení se vyhnete hrubé krystalizaci. Na vnitřní straně šokového zchlazovače jsou zaoblené rohy, aby se v něm nehromadily nečistoty. Chladicí systém se skládá z vodního výparníku a použitá chladicí kapalina je R290, která neobsahuje freony. Kromě toho je šokový zchlazovač vybaven teploměrem v jádru. Jednoduchá obsluha Tento šokový zchlazovač má různé chladicí programy na rychlé zmrazení, rychlé chlazení a hluboké zmrazení. Obsluha je velmi jednoduchá - stačí nastavit...

Dvojité stěny vyrobené z nerezové oceli Víko, knoflík, výlevka a rukojeť z pochromovaného kovu Vynikající izolační vlastnosti Dvojité stěny z nerezové oceli. Víko s knoflíkem z polypropylenu. Černé tlačítko.

Nůž - řezací hlava těstovin pro model PF25E

Dokonalé pro rovnoměrné propečení pizzy Vyrobeno z hliníku

Vyrobeno z uhlíkové oceli s hliníkovým povrchem. Tloušťka pánve: 0,75 mm. POZOR: Není vhodné do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.

Kapacita komory 4x pizza Ø33 Pec na přípravu tradiční neapolské pizzy s důrazem na teplotu (470°C) a dobu pečení (1 minuta). Velikost komory: 78 cm x 70 cm x 23 cm Příkon: 11kW / 400V Max. teplota: 520°C Bez podstavce Volitelné barevné provedení: Natural nebo Brunito Rozměry pece: výška: 80 cm hloubka: 95/130 cm (bez / s platformou) šířka: 116 cm hmotnost: 300 kg Vnější konstrukce - lakovaný ocelový plech - vstupní deska z mramoru, žuly a lávového kamene - dotyková obrazovka umístěná vpravo dole se zásuvnými dvířky Vnitřní konstrukce: - komora z žáruvzdorného materiálu - spodní deska komory z vesuvského jílu - strop a dno komory opatřené pancéřovanými topnými tělesy Incoloy s přímým sáláním VLASTNOSTI - Denní plánované předehřívání - Samostatné řízení výkonu horních a spodních topných...

na otevřeném podstavci, 4 zóny, 4 induktory, 4x 3,5kW Pro nejmodernější varný systém, ve kterém se vysoký výkon spojuje s úsporou energie a dokonalým čištěním. • Okamžité teplo při přímém kontaktu s pánví • Snížení spotřeby energie přibližně o 50 % rozměry:700x714x850 výkon: 14kW/ 400V, připojení dvěma kabely 4x4mm

kapacita: 150 kg / 24 hod. zásobník: 38 kg granulovaný led - zmrzlý sníh okamžitý chladicí účinek chlazení vodou příkon: 0,65 kW / 230 V rozměry: 741x678x925 mm (š x h x v)

Kontinuální chlebový dopravník. Nerezové pouzdro - nerezový rotační opekačkový dopravník - pečicí komora s tepelnou izolací - regulátor rychlosti opekačkového dopravníku (manuální pro model ESTA3, elektronický pro model CVT1) - 3 režimy zapalování topného tělesa - režim úspory energie (pouze pro ESTA3) - přední nebo zadní výstup toastu - čas vaření 90÷340”.

Kapacita - 93 kg / 24 hod Zásobník na 60 kg ledu Velikost kostky / typ kostky – 23g/frozen cube Chlazení vzduchem Nástřikový systém tvorby kostek Frozen Cube Chladivo R290 Průměrný příkon 870 W/230V Pojistka 10 A Spotřeba vody 2,3 l/kg Finish - Nerezová ocel 18/8 skotská brite Rozměry (DxŠxV): 735 x 603 x 1010 mm Nožičky 110-150 mm Hmotnost (netto / brutto) 74 kg | 86 kg

Kapacita: 10 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekařská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen zčásti naložená surovinou. Díky precizní registraci změn vlhkosti a teploty uvnitř komory konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomat. Analýzou předchozího...

Zařízení pro vaření masa, ryb, zeleniny atd. Účelem je ohřát lávový kámen umístěný na ocelové podpěrné mřížce. Stroj je vybaven litinovou matnou smaltovanou varnou mřížkou, kterou lze použít na jedné straně na maso a na druhé na ryby. Nerezové pouzdro - dvojitá vrstva izolace - piezoelektrické zapalování - připravené na zemní plyn, dodáváno se sadou pro LPG - 1/2“G připojení - patentovaná varná mřížka, naklápěná ve 4 polohách - zásuvka na sběr odpadu z vaření. Modely 80 a 115 umožňují nezávislé nastavení a zapalování poloviny varné desky.

Startovací sada obsahuje: TG133, TG132, XUC196

Velmi tenké tělo (32 mm) s ocelovým rámem Povrch z keramického skla Dotykový panel Přípustné maximální zatížení trouby: 15 kg Vhodný pro indukční hrnce a pánve s průměrem dna od 120 do 260 mm

automatické zvednutí kapoty po dokončení mycího cyklu 5 mycích cyklů – 50‘‘, 90‘‘, 120‘‘, 180‘‘, 300‘‘ kapacita mytí 70 - 40 - 30 - 20 - 12 košů /hod. výkon mycího čerpadla 1490W nezávislá otočná mycí i oplachová ramena v horní i dolní části zabudovaný dávkovač oplachového prostředku zabudovaný dávkovač mycího prostředku (DDE), funkce stop/start pohybem kapoty dvojplášťová kapota, elektronický ovládací panel, termostop, termostatem kontrolovaná teplota oplachové vody (85°C) teploměr na kontrolu teploty vody v boileru a v tanku lisovaný tank dvojitá filtrace tanku 4 dělené povrchové filtry v tanku rozměr košů 500x500 mm maximální průměr talířů 410 mm mytí GN1/1 530x325 mm kapacita tanku 42 L, boileru 10 L spotřeba vody 2,8 L /cyklus * standardně dodávaný 2 koše na nádobí (18 talířů), 1 koš...