Akce

smaltovaný GN 1/1 - 20 mm

8 GN 1/1 rozměry Š x H x V: 750x656x676mm

Kapacita konvektomatu: 20x 2/1GN nebo 40x 1/1GN (40 plechů 530x325 mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je konvektomat plně naložen, nebo jen částečně naložen jídly. Precizním snímáním změn vlhkosti a teploty ve vnitřku komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry vaření podle množství vařených potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího pečení a požadavků...

Kapacita: 6 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekárenská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen zčásti naložená surovinou. Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího...

Chrání spodní část komory konvektomatu před silným znečištěním tukem Doporučitelný pro Smart Drain

s automatickým otevřením dveří po dokončení pečení. Teplovzdušná konvekční pec s LCD displejem a řízenou vlhkostí pro pečení pekařských a cukrářských výrobků. Nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů s obrázkem, každý program lze konfigurovat v 9 krocích pečení, Wifi konektivita, ukládání provozních dat DDC. Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH nabízí všechny výhody 2,4-palcového LCD displeje, který umožňuje ukládat a pojmenovávat programy pečení s obrázky a nabízí rychlé a intuitivní nastavení programů. Volitelné internetové připojení umožňuje kontrolovat využití a dálkově naprogramovat každou troubu v každém z vašich obchodů přímo z vašeho PC nebo smartphonu. Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH je speciálně vybaven pro instalaci odsavačů BAKERLUX...

iCareSystem AutoDose je zcela nový autonomní systém čištění pro stolní zařízení iCombi Pro. Díky tomu je čištění v případě potřeby zcela bezobslužné: začne podle předem stanoveného časového harmonogramu a přijme od integrovaného pevného čisticího prostředku přesně takovou dávku, která je potřebná pro hygienickou čistotu. Tím se zvyšuje bezpečnost práce, šetří se čas a je zajištěna hygienická bezpečnost HACCP. Kartuše obsahují chemické látky v pevném skupenství, které zajišťují jejich bezpečnou výměnu: žádné přelití, rozlití nebo vytékání. Senzory rozpoznají množství použitého chemického prostředku a přesně řídí dávkování. To šetří zdroje i rozpočet. Z toho těží i životní prostředí: kartuše jsou vyrobeny ze 100% recyklovatelného PP materiálu. Chemie je kompatibilní pouze se stolními...

Konstrukce je vyrobena z nerezové oceli. Nádoba na olej je vyrobena z nerezové oceli. Odnímatelný ovládací prvek má dodatečnou bezpečnostní ochranu, která vypne fritézu ihned, jakmile je prvek odložen. Vyjímatelná nádoba na olej usnadňuje její čištění. Světelný indikátor informuje o provozu zařízení. Regulace teploty do 190°C. Termostat chrání zařízení před přehřátím. Ochrana proti přehřátí s funkcí resetování. Koš s dlouhou izolovanou rukojetí. Systém studené zóny odděluje zbytky ze smažení pod úrovní topných prvků, čímž se zvyšuje výkonnost oleje. V sadě koš a kryt.

Konstrukce a 2 nádoby na tuk vyrobené z nerezové oceli 4 nezávisle nastavitelné hořáky V sadě jsou 2 poniklované rošty a smaltovaná pánev pokrývající polovinu grilu (vnitřní rozměry 590x480x(H)55 mm) Výška bez podstavce: 300 mm Vybavený ventilem snímače teploty a elektronickým zapalováním Plynové potrubí s redukčním ventilem tlaku je součástí balení Na plyn z lahví, spotřeba plynu: 0,8 m³/h Demontovatelný podstavec s policí na 4 kolečkách pro snadnou přepravu.

Mikrovlnné trouby Samsung. Nerezové pouzdro a varná komora - 2 magnetrony - 50 varných programů a funkce samoobsluhy - programovatelné - funkce násobení 2x - počítadlo pracovních cyklů na program - zámek kláves - funkce upozornění na čištění filtru - 26 l varná komora s pevnou spodní částí - vnitřní osvětlení - snadno odnímatelný vzduchový filtr - stohovatelné. . Výkon (kW): 1,85 / 230V/1N/50Hz Objem varné komory: 26 l Rozměry varné komory: 370 x 370 x 190(v) mm Časovač: Manuální Rozměry stroje (mm): 464 x 557 x 368(v) mm Čistá hmotnost (kg): 32

Nožičky pro umístění zařízení na pracovní desku. Výška 100mm Kompatibilní s: BAKERLUX SHOP.Pro™, SPEED.Pro™, EVEREO®, SPEED.Compact™

motor v horní části stroje infračervené keramické plynové hořáky piezoelektrické zapalování termopojistka kapacita: max. 15 kg masa délka jehly: 49 cm plynový příkon: 6 kW rozměry: 470x450x780 mm (š x h x v)

2/3 hladký 1/3 rýhovaný povrch, na otevřené podstavě, výkon: 12kW rozměry: 800x900x850

Na otevřené podstavě, 2 hořáky, 2x7kW Flat Burners. Vodotěsná přelisovaná pracovní plocha pod hořáky se zaoblenými rohy pro lepší čištění a údržbu, vyrobená z jednoho kusu lisované nerezové oceli ASIS 304 18/10 Pevné uchycení plochy pod hořáky zvyšuje bezpečnost při neodborné manipulaci během čištění a tím předchází poškození varného aparátu. Odnímatelné hořáky z poniklované slitiny, mosazné koruny hořáků s výkonem: 7kW, systém Flat a stabilizátor plamene zaručují bezpečné a komfortní vaření. Precizní utěsnění hořáků zabraňuje přetékání potravin a tím zatékání do ovládacích prvků, elektrických a plynových rozvodů zařízení. Zároveň je vzdálenost hořáků od roštů nastavena tak, aby byl dosažen optimální ohřev hrnců a pánví a aby došlo k maximálnímu využití energie k ohřevu, tedy minimálnímu...

Cena je za předváděcí model ze showroomu GastroRex. Energeticky úsporný, multifunkční varný systém, zajišťující vysokou produktivitu, flexibilitu a jednoduchost při vaření, pečení, grilování, fritování a sous-vide. Až 4krát rychlejší příprava a zároveň až o 40 % nižší spotřeba energie. A to podle oficiálního, normou DIN 18873 standardizovaného srovnání s běžnými kuchyňskými spotřebiči. Kapacita: 2x 17 l, plocha 2x 13 dm2 Pro přípravu a výdej od 30 jídel. Rozměr v mm: 1100 x 756 x 485 (š x h x v) Příkon: 14 kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohřevný systém tvořený keramickými deskami, které jsou spojené s rychle reagujícím výkonným dnem pánve odolné proti poškrábání - iVario rovnoměrně zahřeje celé dno pánve za méně než 2,5 minuty až na 200 °C - až 4krát vyšší produktivita, o 17 % nižší...

Indukční sporák HENDI nabízí 6 vysoce výkonných varných panelů umístěných v pevném rámu z nerezové oceli s elegantním matným povrchem z temperovaného skla. Díky 11 přesným úrovním výkonu poskytuje tato jednotka flexibilní a energeticky účinné vaření v rušném komerčním prostředí. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilitu, zatímco integrovaná polička umožňuje pohodlné skladování. Kryt vyrobený z nerezové oceli vyztužený rámem. Matný indukční povrch z temperovaného skla. 6 nezávislých ovládacích knoflíků, každý s 11 úrovněmi výkonu. Maximální povolené zatížení varné desky: 150 kg. 3 x 3,5 kW varné panely. Varné panely s výkonem 3 x 5 kW. Nastavitelné nožičky: ≈ 30 mm. Vhodné pro hrnce a pánve s průměrem základny do 260 mm. Dodatečná polička pro skladování. Je vybaven tukovým filtrem, který se...

HENDI Kitchen Line grilovací deska má tvrzenou ocelovou mřížku, která může dosáhnout teploty až do 300 °C, díky čemuž je ideální pro grilování burgerů, steaků a klobás nebo přípravu vajec a palačinek. Kombinace zadního ochranného krytu a odnímatelné odkapávací misky podporuje snadné čištění a hygienu. Kryt vyrobený z nerezové oceli. Pevná 8 mm silná tvrzená ocelová deska nabízí vynikající zadržování tepla. Vybavená protiskluzovými rukojeťmi a odnímatelnou odkapávací miskou. Teplota je plynule nastavitelná až do 300 °C. Ochrana proti přehřátí pomocí resetovatelné tepelné pojistky. Spínač napájení s integrovanou indikační lampou. Vybavená protiskluzovými nožkami. Mřížka měří 518 x 330 mm a je úplně hladká.

provedení: tělo stroje leštěný hliníkový odlitek základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm výkon: max. 500 kg masa / hod. příkon: 2,2 kW / 230 V rozměry: 480x320x550 mm (š x h x v)

Ideální na přípravu čerstvých těstovin (maximální šířka těsta 170 mm) Bezpečnostní vypínač v krytu Otočný ovladač nastavení tloušťky těsta v 7 stupních od 0,2 mm do 2,5 mm Tři válce/čepele: na válcování těsta, těstovin tagliatelle (6,25 mm) a fettuccine (2 mm)

Ideální na přepravu teplých i studených produktů Vyznačující se vysokou mírou tepelné izolace Teplotní odolnost od -20 °C do + 110 °C Disponuje ergonomickými rukojeťmi na přenášení