Akce

Matrica pro svářečku Hendi je příslušenství, které umožňuje efektivní uzavírání gastronádob s nejrozšířenějšími rozměry na trhu. Víko s pružinovým mechanismem pro snazší a kontrolované otevírání. Automatická gilotina s bezpečnostní čepelí řeže fólii ve speciálním pásku těsně za zapečetěnou nádobou (technologie air-cut). Těsnící plocha s titanovým nátěrem zabraňuje přilnavosti fólie a podporuje rychlé těsnění (přibližně 1–3 sekundy v závislosti na fólii). Tlakový absorbér zajišťuje pevné utěsnění a zabraňuje deformaci balení. Protiskluzové nožičky. Kuličková ložiska na všech pohyblivých částech (víko, upínací rameno, lisovací systém) snižují tření pro hladký chod. Teplota utěsnění nastavitelná od 50°C do 210°C. Barevně označené LED indikátory pro monitorování výkonu. Integrovaná ochrana...

Forma na tartaletky - kulatá - 89/65 mm - 9 kusů Vnitřní velikost tartaletky: Ø 65 mm Vnější velikost tartaletky: Ø 89 mm Výška tartaletky: 22 mm Rozměry plechu na pečení: Š380 x D328 mm

5mm

Zařízení pro vaření masa, ryb, zeleniny atd. Účelem je ohřát lávový kámen umístěný na ocelové podpěrné mřížce. Stroj je vybaven litinovou matnou smaltovanou varnou mřížkou, kterou lze použít na jedné straně na maso a na druhé na ryby. Nerezové pouzdro - dvojitá vrstva izolace - piezoelektrické zapalování - připravené na zemní plyn, dodáváno se sadou pro LPG - 1/2“G připojení - patentovaná varná mřížka, naklápěná ve 4 polohách - zásuvka na sběr odpadu z vaření. Modely 80 a 115 umožňují nezávislé nastavení a zapalování poloviny varné desky.

Indukční vařič HENDI je vybaven technologií, která zajišťuje nepřerušované teplo pro dokonale kontrolované vaření i při jemných nastaveních, což zaručuje konzistentnější výsledky a lepší kontrolu nad jemnými pokrmy bez teplotních výkyvů. S výškově nastavitelnými nohami a kompatibilitou s širokou škálou hrnců a pánví do ø300 mm je to všestranná volba pro každou profesionální kuchyni. Kryt je vyroben z nerezové oceli. Kontinuální nízkoenergetické ohřívání zajišťuje rovnoměrné vaření a pomáhá eliminovat riziko připálení. Digitální nastavení výkonu, teploty a časovače prostřednictvím dotykových ovládacích prvků. S snadno čistitelným tukovým filtrem. Dvojitý ventilátorový systém zajišťuje efektivní chlazení, což umožňuje bezpečné používání po dlouhou dobu. Vhodné pro pánve s průměrem dna mezi...

Překvapte své zákazníky těmito zábavnými a oblíbenými vaflemi s emoji na tyčince. Jsou velkým hitem na trzích a jarmarcích, zejména u dětí. Jsou obzvláště chutné, když se posypou práškovým cukrem nebo namáčí do čokolády. Hliníkové pečicí plechy obsahují výřez, do kterého můžete umístit tyčinku, aby se lépe držely. Kromě toho pečicí plechy mají nepřilnavý povrch, takže těsto a vafle se nepřilepí. Odolná konstrukce a robustní díly dávají tomuto vaflovači dlouhou životnost. Tento vaflovač je vhodný pro každodenní profesionální použití na místech, jako jsou kavárny, stánky na trzích a dokonce i pojízdné prodejny potravin. Otočný vaflovač Když začnete vařit, je důležité, aby se pečicí plechy rychle zahřály. Díky výkonnému topnému tělesu tohoto vaflovače to není žádný problém. Toto topné těleso...

Dřevěné chladicí vozíky s kupolou z plexiskla. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - polokruhová kupole z plexiskla - statické chlazení - modely s dvěma sklopnými policemi - kola ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí při nasazeném víku. Termostat +2 ºC +10 ºC

Dřevěné vyhřívané vozíky na bain-marie s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - elektrický topný prvek - dostupné s 1 sklápěcí policí a 1 podpůrnou základnou - kola ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazenými pokličkami.

Bain-marie vyhřívané vozíky. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - izolovaný dvojstěnný horní prostor - poklopy, které se dají otevřít až do 180° a tvoří podpěrnou plochu. Vybavené vypouštěcím ventilem na dně - 2 pevná kola a 2 multidirekční kola ø 140 mm. Nádoby nejsou součástí balení - provozní teploty jsou uvedeny s nasazenými poklopy. Za příplatek je možné objednat tento model i s vyhřívaným spodním prostorem. PŘÍKON 2000W/230V PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA +30° +90°C POČET GN 3 x GN1/1 – 200(v) mm ROZMĚRY STROJE 130 x 68 x 102(v) HRUBÁ HMOTNOST (kg) 113 ČISTÁ HMOTNOST (kg) 100 DÉLKA (ROZMĚRY BALENÍ) 120 ŠÍŘKA (ROZMĚRY BALENÍ) 85 VÝŠKA (ROZMĚRY BALENÍ) 112 OBJEM BALENÍ - m3 1,142

Tento praktický přístroj využijí zmrzlinárny, čokoládovny, cukrárny a restaurace. Umožňuje pokrýt zmrzlinu nebo oplatky lahodnou vrstvou čokolády. Můžete ho použít i na výrobu odkapávaných dortů, čokoládových bonbónů a jiných pochoutek. Nízká teplota tavení Jednou z výzev při rozpouštění čokolády je zabránit jejímu spálení. Protože se čokoláda taví už při nízkých teplotách, doporučuje se nenastavovat příliš vysokou teplotu, aby se čokoláda tavila pomalu a rovnoměrně. Digitální displej zobrazuje přesnou teplotu vody a GN zásobníků. Pomocí tlačítek se šipkami můžete nastavit teplotu nahoru nebo dolů. Je to důležité zejména u bílé čokolády, která se rozpouští při teplotě 36 °C, čímž se zvyšuje riziko popálení ve srovnání s tmavou nebo mléčnou čokoládou. Čokoládové kalíšky Tento tavič čokolády...

Na výrobu velkého množství klobás potřebujete v kuchyni nebo v řeznictví profesionální plnička klobás. Tato plnička klobás má plnicí objem 15 litrů, díky čemuž můžete každý den rychle a jednoduše vyrobit velké množství klobás. Tato robustní plnička klobás se standardně dodává se čtyřmi plnicími trubkami o průměru 16, 22, 32 a 38 mm. Plnicí trubky jsou vyrobeny tak, abyste přes ně mohli snadno nasunout střívka nebo umělá střeva. Kromě toho je přítlačná deska vybavena otvorem pro odvzdušnění. Tímto způsobem se během procesu dostává do klobás co nejméně vzduchu. Přítlačná deska je také pěkně uzavřena těsněním. Plnička klobás může otáčet klobásy dvěma rychlostmi, což vám poskytuje dostatečnou kontrolu nad procesem plnění. Rychlé a jednoduché plnění klobás Pokud chcete připravit klobásy,...

S tímto robustním mixérem na maso můžete doslova během okamžiku smíchat maso nebo ryby s kořením a dalšími přísadami. Pokud denně pracujete s náplněmi, hamburgery, klobásami nebo rybími pokrmy, tento mixér na maso je vítaným doplňkem do profesionální kuchyně. Mixér na maso lze ovládat ručně díky odolným a robustním otočným rukojetím. Protože je mixér na maso vybaven dvojitou osou, pracuje ještě efektivněji a vyžaduje méně síly. Praktické páky Míchání masa v tomto kvalitním mixéru na maso je velmi jednoduché. Nejprve otevřete víko a vložte do zásobníku požadované množství masa. Dbejte na to, abyste nevložili více masa, než je uvedeno, jinak maso nebude rovnoměrně rozloženo. Zásobník má objem 50 litrů a je vhodný pro zpracování 43 kg masa nebo ryb. Po přidání hlavní suroviny můžete přidat...

S tímto dvojitým válečkem získáte ve své profesionální kuchyni nepostradatelný kuchyňský nástroj na vyválení dokonalých základů na pizzu. Je vhodný k použití v pizzeriích, pekárnách, restauracích a hotelech. Používáním válečku na pizzu nejenže ušetříte hodně času, ale také snížíte pracovní zátěž, takže se můžete více věnovat jiným přípravám. Rychlá a jednoduchá příprava základů Můžete nastavit správnou tloušťku pro dokonalý korpus pizzy. Pomocí praktického voliče si můžete zvolit tloušťku od 0 do 4 mm. Než vložíte těsto do válečku, posypte ho moukou. Tak se těsto nebude lepit na váleček a základ bude hezčí. Aby bylo práce ještě snazší, jako další příslušenství je k dispozici nožní pedál, který si můžete objednat prostřednictvím našeho internetového obchodu. Chcete-li s ním pracovat,...

Kapacita: 8 vystavené GN 5 Lt.+ 8 GN 5lt pod pultem – pracovní teplota -16 / -14°C – ventilované chlazení – rozmrazování horkým plynem – 2 lúčové kola a jedno otočné kolo – LED osvětlení – horní, přední, boční sklo rovné, temperované – zadní sklo u Classic - zavírací – nerezová pracovní deska – umyvadélko – výška 118 cm, 208 se slunečníkem (cm) – šířka 183 cm, 203 se slunečníkem (cm) – hloubka 95 cm, 128 se slunečníkem (cm) – zmrzlinové GN nejsou součástí – standardní provedení žlutá barva

Chladicí pracovní pulty se statickým chlazením. Automatické odmrazování – statický výparník pěněný ze tří stran s ventilátorem pro regulaci teploty, elektronický termostat. Provedení: nerezové, použitá nerez AISI 201 Pracovní teplota +2°C/+10°C při max. okolní teplotě 32°C a RV55% 1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodicích lišt pro jedny dveře Příkon: 235W/230V Chladicí agregát ve spodní části Rozměry: 900x700x860 mm (š x h x v)

Salátový displej s velkým zakřiveným skleněným víkem. Víko se snadno otevírá a zůstává otevřené, takže máte volné ruce pro odběr surovin. Rám vitríny z polymerů ABS+PVC, s dvojitým sklem. Kryt vyrobený z ABS. Nucené chlazení s automatickým odmrazováním, kompresor umístěn pod komoru. Vzduchovod mimo sklo pro odstranění a zabránění kondenzace. Odolné, nastavitelné ocelové police potažené PVC. Osvětlení interiéru ve stropě. Digitální displej, elektronický termostat. Klimatická třída: 4 Se 4 policemi. Energetický štítek: C (A – G). Teplotní rozsah: 2 až 6 °C. Chladivo: R600a.

kapacita: 34 kg / 24 hod. zásobník: 16 kg velikost kostky / typ kostky: 17 g / M (14 g / S, 32 g / L, 41 g / E) chlazení vzduchem příkon: 0,41 kW / 230 V rozměry: 496x629x685 mm (š x h x v)

Kapacita - 93 kg / 24 hod Zásobník na 60 kg ledu S odpadním čerpadlem . Velikost kostky / typ kostky – 23 g / frozen cube Chlazení Vzduch Nástřikový systém tvorby kostek Frozen Cube Chladivo R290 Průměrný příkon 870 W/230V Pojistka 10 A Spotřeba vody 2,3 l/kg Povrch - Nerezová ocel 18/8 skotská brite Rozměry (DxŠxV): 735 x 603 x 1010 mm Nožičky 110-150 mm Hmotnost (netto / brutto) 74 kg | 86 kg

Pokud chcete profesionálně prezentovat nápoje a občerstvení a současně je chladit, potřebujete tuto luxusně zpracovanou černou chladničku na nápoje. Má ideální velikost pro umístění na bar nebo pult. Tento model má objem 214 l a je vybaven dvěma výklopnými dveřmi s dvojitým zasklením. Obě dveře mají zámek pro úplné uzavření chladničky. Pro ještě lepší prezentaci produktů v chladničce na nápoje má zabudované LED osvětlení. Inteligentní systém chlazení Uvnitř se nacházejí dvě police z nerezové oceli a každá z nich je výškově nastavitelná pro snadnou změnu uspořádání. Vnitřní stěny chladničky jsou pokryty ochrannou vrstvou z hliníku, aby se zabránilo poškození chladicího systému. Tato chladnička je chlazena vzduchem a obsahuje ventilátor spolu se specializovaným chladicím cyklem, který...

kapacita: 510 kg / 24 hod. bez zásobníku, nutný externí zásobník! granulkový led - zmrzlý sníh okamžitý chladicí účinek chlazení vodou příkon: 1,7 kW / 230 V rozměry: 569x560x695 mm (š x h x v)