Akce

Ideální na přepravu teplých i studených produktů Vyznačující se vysokou mírou tepelné izolace Teplotní odolnost od -20 °C do + 110 °C Disponuje ergonomickými rukojeťmi na přenášení

Ideální na přípravu čerstvých těstovin (maximální šířka těsta 140 mm). Otočný ovladač nastavení tloušťky těsta ve 7 stupních od 0,2 mm do 2,5 mm. Tři válce/čepele z hliníkové slitiny: na válcování těsta, tagliatelle a fettuccine. Disponuje klikou a držákem pro upevnění na stůl.

Matrica pro svářečku Hendi je příslušenství, které umožňuje efektivní uzavírání gastronádob s nejrozšířenějšími rozměry na trhu. Víko s pružinovým mechanismem pro snazší a kontrolované otevírání. Automatická gilotina s bezpečnostní čepelí řeže fólii ve speciálním pásku těsně za zapečetěnou nádobou (technologie air-cut). Těsnící plocha s titanovým nátěrem zabraňuje přilnavosti fólie a podporuje rychlé těsnění (přibližně 1–3 sekundy v závislosti na fólii). Tlakový absorbér zajišťuje pevné utěsnění a zabraňuje deformaci balení. Protiskluzové nožičky. Kuličková ložiska na všech pohyblivých částech (víko, upínací rameno, lisovací systém) snižují tření pro hladký chod. Teplota utěsnění nastavitelná od 50°C do 210°C. Barevně označené LED indikátory pro monitorování výkonu. Integrovaná ochrana...

HENDI Smart Pressure mixér má bezdrátové nastavení rychlosti, které nabízí flexibilitu při mixování na libovolné požadované rychlosti v rámci 5 rychlostních stupňů. Díky kompaktnímu a pohodlnému designu v kombinaci s dobíjecí kapacitou slouží pro množství účelů. To vše z něj dělá ideální kuchyňský nástroj, který musíte mít vždy po ruce. Vyrobený ze saténové nerezové oceli a ABS. Odnímatelné mixovací rameno s čepelí ve tvaru S. Funkce Smart Pressure: čím pevněji stisknete tlačítko, tím vyšší je rychlost čepele – postupné nastavení rychlosti zaručuje lepší kontrolu nad procesem mixování. 5 rychlostí: od 11 000 ot./min (převod 1) do 16 000 ot./min (převod 5). Bezdrátová a dobíjecí – se zabudovanou baterií: 2 000 mAh, 150 W, 7,4 V. Indikuje 4 úrovně nabití baterie (100-75-50-25 %). Doba...

Forma na tartaletky - pohár - 25 kusů Vnitřní velikost tartaletky: Ø 30 mm Vnější velikost tartaletky : 61 x 41 mm Výška tartaletky: 22 mm Rozměry plechu na pečení: Š380 x D328 mm

6mm

Zařízení pro vaření masa, ryb, zeleniny atd. Účelem je ohřát lávový kámen umístěný na ocelové podpěrné mřížce. Stroj je vybaven litinovou matnou smaltovanou varnou mřížkou, kterou lze použít na jedné straně na maso a na druhé na ryby. Nerezové pouzdro - dvojitá vrstva izolace - piezoelektrické zapalování - připravené na zemní plyn, dodáváno se sadou pro LPG - 1/2“G připojení - patentovaná varná mřížka, naklápěná ve 4 polohách - zásuvka na sběr odpadu z vaření. Modely 80 a 115 umožňují nezávislé nastavení a zapalování poloviny varné desky.

Dřevěné chladicí vozíky s kupolou z plexiskla. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - polokruhová kupole z plexiskla - statické chlazení - modely s dvěma sklopnými policemi - kola ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí při nasazeném víku. Termostat +2 ºC +10 ºC

Dřevěné vyhřívané vozíky na bain-marie s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - elektrický topný prvek - dostupné s 1 sklápěcí policí a 1 podpůrnou základnou - kola ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazenými pokličkami.

Bain-marie vyhřívané vozíky - nastavení teploty pro každou GN samostatně. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - izolovaný dvojstěnný horní prostor - víka, která se dají otevřít až do 180° a tvoří podpůrnou plochu. Vybavené vypouštěcím ventilem na dně - 2 pevná kola a 2 multidirekční kola ø 140 mm. Nádoby nejsou součástí balení - provozní teploty jsou uvedeny s nasazenými víky. Za příplatek je možné objednat tento model i s vyhřívaným dolním prostorem. PŘÍKON 3000W/230V PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA +30° +90°C POČET GN 3 x GN1/1 – 150(v) m ROZMĚRY STROJE 130 x 68 x 102(v) HRUBÁ HMOTNOST (kg) 113 ČISTÁ HMOTNOST (kg) 100 DÉLKA (ROZMĚRY BALENÍ) 120 ŠÍŘKA (ROZMĚRY BALENÍ) 85 VÝŠKA (ROZMĚRY BALENÍ) 112 OBJEM BALENÍ - m3 1,142

Tento krásný tavič čokolády umožňuje jednoduché rozpouštění čokolády. Obsahuje 6 nádob o velikosti 1/6 GN, hloubce 10 cm a s vhodnými víčky. Digitální displej přehledně zobrazuje, jak horká je voda a GN nádoby. Roztápění různých druhů čokolády Tato tavička čokolády umožňuje naplnit šest GN nádobek čokoládou současně. Můžete tak současně roztápět i různé příchutě čokolády. Pokud to chcete udělat, musíte pozorně sledovat teplotu. Bílá čokoláda se rozpouští při teplotě 36 °C, zatímco tmavá čokoláda se rozpouští při o něco vyšší teplotě. Můžete použít speciální čokoládu na rozpouštění, ale můžete také nakrájet tabulku čokolády na malé kousky a nechat ji roztavit. Nerezový tavič čokolády Tato nerezová tavička čokolády je vybavena šesti gastronádobami. Tavič čokolády má mezilehlé mosty a kovové...

S tímto komerčním kuchyňským robotem ušetříte ve své profesionální kuchyni mnoho času. Bez problémů krájí a míchá různé produkty. Mezi potraviny, které jsou pro něj vhodné, patří maso a ryby, zelenina a ovoce, ořechy, sušené ovoce, sýr a čokoláda. Tento robot také míchá potraviny na přípravu chutného pesta, omáček, bylinkových směsí a dresinků. S tímto kuchyňským robotem můžete dokonce připravovat náplně z masa. Přístroj nabízí dvě rychlosti zpracování, 1500 a 3000 otáček za minutu, pro různé textury. Jednoduché ovládání Tento profesionální kuchyňský robot se velmi snadno používá. Ingredience vložte do velké mísy z nerezové oceli. Poté na přístroj nasaďte víko a utáhněte bezpečnostní západku vedle mísy. Je důležité, abyste ingredience vkládali do mísy pouze tehdy, když je přístroj vypnutý....

Krájení rovných a tenkých plátků je náročné, pokud ho musíte dělat ručně. Pomocí tohoto profesionálního elektrického kráječe na maso můžete krájet nejen dokonale rovnoměrné plátky masa, ale i jiné předměty. Čepel, která je standardně dodávána se zařízením, je určena pouze na krájení masa. Pokud však chcete krájet i jiné předměty, nabízíme vám další příslušenství, jako je teflonem potažená čepel na krájení sýra a zubatá čepel na krájení chleba. Krájení s tímto všestranným kuchyňským spotřebičem je hladká a tichá práce. Čepel z tvrzené nerezové oceli má průměr 22 cm a tloušťku řezu můžete nastavit v rozmezí od 1 do 12 mm na jeden plátek. Díky tomu budou plátky klobásy, šunky, salámu nebo jiných druhů masa vždy nakrájeny na stejnou tloušťku. Bezpečné krájení masa Díky tomuto robustnímu...

Pracujete v profesionální kuchyni, kde připravujete vlastní klobásy, hamburgery, náplně nebo chutná rybí jídla? Tento mixér na maso je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni každého stravovacího zařízení. S tímto ručním mixérem na maso nejenže ušetříte spoustu času, ale vaše ruce zůstanou čisté. Je ideální na přípravu mletého hovězího masa s chutnými bylinkami, paštet s italskou příchutí nebo například masových náplní se zeleninou či ořechy. Mixér je vybaven dvojitým hřídelem, takže proces mixování je vysoce efektivní. Jednoduché používanie Ruční mixér na maso se také velmi snadno používá. Nejprve otevřete víko a vložte požadované množství masa nebo ryb. S objemem 60 litrů můžete zpracovat až 55 kg masa. Je však důležité, abyste dodrželi maximální kapacitu, aby se maso rovnoměrně rozložilo...

Plňte klobásy rychle a efektivně pomocí této automatické plničky klobás s kapacitou 15 l. Tato profesionální plnička klobás je celá vyrobená z nerezové oceli a dodává se se čtyřmi plnicími trubicemi s průměrem 16, 22, 32 a 38 mm. Obsahuje také nožní pedál pro ovládání plničky klobás, takže máte volné ruce na plnění a otáčení klobás. Přítlačná deska v tomto přístroji má silikonové těsnění, které je odolné proti úniku a je odnímatelné. Tato profesionální plnička klobás má 10 rychlostí plnění od 0 do 100, takže máte vždy k dispozici správnou rychlost, kterou potřebujete pro přesné dávkování. Automatická plnička klobás Pokud chcete připravit klobásy, nejprve vyberte požadovanou velikost plnicí trubice. Umístěte plnicí trubici na plničku klobás. Poté vyklopte zásobník a naplňte ho zvolenými...

Ruční vyválení těsta je časově náročné a vyžaduje sílu svalů, zejména pokud denně vyrábíte velké množství základů na pizzu. Válcovací stroj je pro vaši profesionální kuchyni nezbytností. Tento válcovací stroj na pizzu je plně automatizovaný a vyrábí základy o průměru 26 až 40 cm. Je přínosem pro každou pizzerii, restauraci, hotel nebo pekárnu. Výhodou tohoto výkonného válcovacího stroje je, že se těsto při válcování nezahřívá. Automatický válcovací stroj Profesionální válcovací stroj se spouští automaticky pomocí senzoru. Jakmile se do zařízení vloží těsto, snímač to rozpozná a spustí stroj. Čas chodu můžete nastavit v rozmezí 10 až 35 sekund. Po uplynutí času se spotřebič automaticky zastaví. Tím se šetří čas a energie a snižuje se opotřebení komponentů. Před vložením těsta do spotřebiče...

Ručné miesenie cesta môže zabrať veľa času a sily. Aby ste si tento proces uľahčili, tento profesionálny mixér na cesto ľahko vymiesi až 6 kg cesta naraz. Miešacia misa má objem 10 l a je vhodná na prípravu chlebového cesta a cesta na pizzu. Maximálne množstvo múky je 4 kg a maximálne množstvo cesta je 6 kg. 2 kg cesta môžete pripraviť aj ako minimálne množstvo. Hák na miesenie cesta aj miešacia misa sa otáčajú samostatne, takže všetky prísady sú dokonale premiešané. Vybavené ochrannou lištou Práca v gastro kuchyni musí byť vždy bezpečná. Preto je tento mixér vybavený bezpečnostným spínačom, ktorý zabraňuje prehriatiu motora. Miešacia misa sa dá tiež uzavrieť pomocou bezpečnostnej klietky, aby sa medzi rotujúci hák na cesto počas práce nedostali ruky ani iné predmety. A nakoniec je tento...

Salátový displej s velkým zakřiveným skleněným víkem. Víko se snadno otevírá a zůstává otevřené, takže máte volné ruce pro odběr surovin. Rám vitríny z polymerů ABS+PVC, s dvojitým sklem. Kryt vyrobený z ABS. Nucené chlazení s automatickým odmrazováním, kompresor umístěn pod komoru. Vzduchovod mimo sklo pro odstranění a zabránění kondenzace. Odolné, nastavitelné ocelové police potažené PVC. Osvětlení interiéru ve stropě. Digitální displej, elektronický termostat. Klimatická třída: 4 Se 4 policemi. Energetický štítek: C (A – G). Teplotní rozsah: 2 až 6 °C. Chladivo: R600a.

kapacita: 34 kg / 24 hod. zásobník: 16 kg velikost kostky / typ kostky: 17 g / M (14 g / S, 32 g / L, 41 g / E) . chlazení vodou příkon: 0,41 kW / 230 V rozměry: 496x629x685 mm (š x h x v)

Vnitřní a vnější konstrukce z nerezové oceli Ventilované chlazení se zabudovanou chladicí jednotkou Digitální ovladač Vyjímatelná chladicí monobloková jednotka Rám dveří s tepelným mostem Automatické odpařování kondenzátu Oboustranné dveře Tloušťka izolace 90 mm Dveře s ergonomickými rukojeťmi Snadno odnímatelné magnetické těsnění Vnitřní zaoblené hrany Vnitřní LED světlo Dveře se zámkem na klíč Vnější spodní a zadní panely z pozinkované oceli Nastavitelné nohy z nerezové oceli Vybavená 4 policemi GN2/1 Sada 4 koleček (z toho 2 s brzdou) za příplatek Energetická třída A (2015/1094/UE) Klimatická třída 4 Výkon 195 W Napětí: 230/1N/50 Teplotní rozsah °C 0 ÷ +8 Chladivo: R290 Max. vnější teplota/vlhkost +40 °C / 60 % HR Rozměr (mm): 740x828x2050v Vnitřní rozměry: 560x680x1435h Skladovací...