Nejprodávanější

pro: XECC-0513-EPR dvě rychlosti odsávání, intenzivně při otevření dvířek potřebný přívod a odtok vody komín 121 mm příkon: 100W/230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Min.: 310 m3/h - Max.: 390 m3/h rozměry: 535x110x240 (š x h x v)

Kapacita konvektomatu: 10x 1/1GN (10 plechů GN 530x325mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ: MIND.Maps™ technologie: náčrtek varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přísun suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35 °C. Oproti tradičním nástřikovým konvektomatom kvalitou pary úplně nahradí, resp. v některých parametrech předčí, bojlerovou technologii. AIR.Max™: více ventilátorů se zpětným chodem a 4...

Kleště na salát Hendi jsou praktickým kuchyňským doplňkem. Šalátové kleště jsou praktickým doplňkem kuchyně. Jsou vyrobeny z nerezové oceli. Jsou vhodné do myčky nádobí.

Kapacita konvektomatu: 7x 1/1GN (7 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástřikovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom...

Ideální řešení pro ohřívače, které nejsou připraveny k instalaci elektrických topných těles Ideální alternativa ke standardním zdrojům tepla, jako je pasta nebo palivo do ohřívače Může být používáno výhradně s ohřívači s plochým dnem Pro ohřívače HENDI s kódy 475201, 470206 a 471005

Cukrářské kleště značky Hendi jsou elegantním doplňkem s všestranným využitím, určeným pro použití v gastro provozech, cukrárnách a prodejnách. Dekorativní kleště.

Pro model:XECC-0513-EPR

Pro model ShopPro 460x330

Kapacita konvektomatu: 5x 1/1GN (5 plechů GN 530x325mm) POKROČILÁ A AUTOMATICKÁ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ: MIND.Maps™ technologie: nákres varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přísun suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35 °C. Oproti tradičním nástřikovým konvektomatem kvalitou páry úplně nahradí, resp. v některých parametrech předčí bojlerovou technologii. AIR.Max™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 stupně...

Hořáky 6x7kW Flat Burners, elektrická statická trouba o rozměru 56x63x30cm. Vodotěsná lisovaná pracovní plocha pod hořáky se zaoblenými rohy pro lepší čištění a údržbu, vyrobená z jednoho kusu lisované nerezové oceli AISI 304 18/10 Pevné uchycení plochy pod hořáky zabraňuje nebezpečí při neodborné manipulaci při čištění a tím předchází poškození varného aparátu vařidla. Odnímatelné hořáky z poniklované slitiny, mosazné koruny hořáků s výkonem: 7kW, systém Flat a stabilizátor plamene zaručují bezpečné a komfortní vaření. Precizní utěsnění hořáků zabraňuje přetečení potravin a tím vnikání do ovládacích prvků, elektrických a plynových rozvodů zařízení. Zároveň je vzdálenost hořáků od roštů přizpůsobena tak, aby se dosáhlo optimálního ohřevu hrnců, pánví a aby došlo k maximálnímu využití...

Škrabka Hendi je dokonalým doplňkem pro vyřezávání – vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny – aby se z jakéhokoli jídla stalo umělecké dílo. Pro použití v profesionální gastronomii Ideální pro použití při carvingu - umění vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť Lze je mýt v myčce nádobí

HENDI zásobník na hořákovou pastu je příslušenství určené pro chafingy. Sada obsahuje 2 zásobníky. Pasty se vyrábějí z přírodního (bio) etylalkoholu. Nádoba na pastu je doplňkem ke gastro ohřívači. Nádoba je vyrobená z nerezové oceli. Vhodné k umístění na tácek pod ohřívač. Sada obsahuje 2 nádoby. Je vhodný do myčky nádobí.

Lopatka na sýr Hendi je praktický doplněk, který vám umožní nakrájet kostky sýra na rovnoměrné, estetické plátky. Pro použití v profesionální gastronomii Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť s otvorem pro zavěšení na háček Jsou vhodné do myčky nádobí

Pasty se vyrábějí z přírodního (bio) etylalkoholu. Plechovka 200 g, do ohřívačů Doba hoření cca 3 hodiny Prodáváno pouze ve velkých baleních

Servírovací lžíce Hendi je univerzálním kuchyňským doplňkem z nerezové oceli.

Kapacita 10 GN1/1 Vzdálenost vodicích lišt 67 mm El. příkon: 18,5 kW / 400 V ~ 3N/50 / 60 Hz Rozměry: (mm) 750x783x1010 Popis, vlastnosti: Ventilované horkovzdušné pečení od 30 °C do 260 °C Horkovzdušné pečení + vaření v páře od 48 °C Vaření nasycenou párou od 48 °C Horkovzdušné pečení + nucený odvod vlhkosti od 30 °C DRY.Plus ™: odsává vlhkost z varné komory STEAM.Plus ™: vytváří okamžitou vlhkost od 48 °C AIR.Plus ™: více ventilátorů se zpětným chodem a 2 rychlostními stupni 3 kroky vaření 12 rychlých programů Možnost uložit až 99 programů Pro každý program může uživatel nastavit předehřev až na 260 °C Zobrazuje se zbývající čas vaření Přidržení režimu vaření „HOLD“ a nepřetržitého fungování „INF“ Zobrazení jmenovité hodnoty parametrů vaření Protek.SAFE ™: automatické zastavení...

Obalové zařízení vakuové komory HENDI nabízí rychlé, spolehlivé a konzistentní balení pro široké spektrum potravin. Díky několika úrovním vakua, automatickému spuštění cyklu a zabudované funkci marinování podporuje účinnou přípravu a skladování v rušném kuchyňském prostředí. Pouzdro je vyrobeno z nerezové oceli. Komora je vyrobena z hliníkové slitiny 5052. Průhledné víko vyrobené z ABS. Konvexní víko umožňuje zabalit velké části. Čas uzavírání sáčku: 0 – 6 s. Na výběr je 6 úrovní vakua. Pouze funkce utěsnění. Funkce marinování: 11 cyklů extrakce a uvolňování vzduchu (po 9 minutách), což umožňuje rychlejší proniknutí marinády při podtlaku a zrychlení procesu. Cyklus balení se spustí automaticky po zavření horního víka. Profesionální a vysoce účinné rotační čerpadlo. Určeno pro nepřetržitý...

provedení: nerezové s granitovou pracovní deskou zásobník na ingredience v zadní části pracovní desky kapacita zásobníku: 8x GN 1/6 - GN objednat zvlášť! 3x dvířka vodicí lišty pro GN 1/1 - 2 páry 3x rošt GN 1/1 chladicí agregát ve spodní části rozsah teplot: +2 / +8 °C při okolní teplotě do 33 °C ventilované chlazení automatické odmrazování elektronický termostat příkon: 0,33 kW / 230 V rozměry: 1400x700x1010 mm (š x h x v)

Kapacita 7 GN1/1 Vzdálenost vodicích lišt 67 mm El. příkon: 11,7 kW / 400 V ~ 3N/50/60 Hz Rozměry: (mm) 750x783x843 Popis, vlastnosti: Ventilované horkovzdušné pečení od 30 °C do 260 °C Horkovzdušné pečení + vaření v páře od 48 °C Vaření nasycenou párou od 48 °C Horkovzdušné pečení + nucený odvod vlhkosti od 30 °C DRY.Plus ™: odsává vlhkost z varné komory STEAM.Plus ™: vytváří okamžitou vlhkost od 48 °C AIR.Plus ™: více ventilátorů s reverzním chodem a 2 rychlostními stupni 3 kroky vaření 12 rychlých programů Možnost uložit až 99 programů Pro každý program může uživatel nastavit předehřev až na 260 °C Zobrazuje se zbývající čas vaření Přidržení režimu vaření „HOLD“ a nepřetržitého provozu „INF“ Zobrazení jmenovité hodnoty parametrů vaření Protek.SAFE ™: automatické zastavení ventilátoru...

Pouze pro modely s -DR a MTD, které mají odpadovou vpust. Obsahuje všechny komponenty nezbytné pro správnou instalaci a mytí jednoho zařízení. Obsahuje 1 láhev SPRAY&Rinse 750ml.