Skříň na zrání a skladování masa AH-EN2 - plné dveře

Vytváří ideální podmínky pro zrání hovězího masa, zejména pro přípravu tradičních steaků. 10 programů rozdělených až do 6 fází, přičemž v každé fázi máme možnost nastavit: - požadovanou negativní i pozitivní teplotu, relativní vlhkost v rozmezí 30 až 95% r.v., - výměnu vzduchu ve skříni v % a délku jednotlivých fází od 1 hod. do 599 dní. - nastavit i jednu fázi s nepřetržitým provozem Pro správnou funkci zařízení a pro tvorbu ideálních podmínek pro sušení nebo zrání v každém okamžiku procesu je zařízení vybaveno mikroprocesorovým řízením s prostorovým čidlem, čidlem výparníku, čidlem kondenzátoru a čidlem pro měření relativní vlhkosti Ovládací panel nabízí 10 programů. Programy 0, 1, 2, 3, 4, 5 a 6 si může uživatel sám nastavit a uložit (délku jednotlivých fází programu, teplotu v dané fázi, vlhkost a intervaly aktivace ventilátoru). U těchto programů je možné hodnoty parametrů měnit a ukládat do paměti zařízení podle potřeby. 3 výsuvné trubkové rošty na zavěšení produktů, jeden rošt je tvořen čtyřmi trubkami. Stropní monobloková chladicí jednotka nezasahuje do prostoru skříně. Řízené ventilované chlazení s rovnoměrným rozdělením do celého prostoru skříně dosahuje vysokého výkonu při zajištění optimálního mikroklimatu v závislosti na požadavcích a druhu masa. Rozmer: 740 x 1010 x 2080mm Příkon: 1 182W/230V/6,2A Teplota: -2°C/+5°C Lze připojit k centrálnímu monitoringu dat (HACCP) Pozn.: obrázek je ilustrativní, model AH-EN2 je s plnými dveřmi, prosklené dveře má model AH-EN2 VTR