Cukrářská trouba se zvlhčováním BakerLux ShopPro Vittoria MASTER MATIC XEFR-06EU-EMRV

Inteligentní pec s řízenou vlhkostí, určená k pečení pekařských a cukrářských výrobků. Automatické programy pečení a inteligentní funkce pro vždy dokonalé výsledky. Možnost uložení 986 programů s názvem a obrázkem, každý program je možné konfigurovat v 9 krocích pečení, funkce multitime, Wifi konektivita, ukládání provozních dat DDC. Ovládací panel modelov BakrLux ShopPro MASTER je tím nejmodernějším, co svět technologie momentálně nabízí. Vyniká skvělým výkonem při pečení, automatickými programy, umělou inteligencí a připojením na internet. BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER s 6-palcovým ovládacím panelem je vybaven automatickými programy pečení CHEFUNOX, technologií MULTITIME, která umožňuje současně péct až 10 různých typů pečiva najednou a funkcí READY.COOK, která i uživatelům bez předchozích zkušeností dodá dokonalé výsledky. Inteligentní automatické otevírání dveří AUTO.MATIC je standardem, DDC.Stats ukazují informaci, která uživatele obeznámí se statistikami použití přímo z displeje a volitelným internetovým připojením, které umožňuje dálkové ovládání pece z vašeho PC a smartphonu. Uživatel může z ovládacího panelu ovládat jak pec tak i obě verze digestoří. Kapacita: 6 plechů 600x400mm Funkce: - programovatelné 9 kroků pečení - nastavitelné doba pečení - nastavitelná teplota od 50 do 260 °C - možnost uložit 896 programů, - nastavitelná vlhkost 0-20-40-60-80-100% - nastavitelné 2 úrovně rychlosti ventilace - možnost připojení a ovládání kynárny - integrované Wifi připojení - USB port - DDC (DataDrivenCooking) shromažďuje údaje, zpracovává informace, analyzuje způsoby používání, poskytuje denní zprávu a připojuje se ke cloudu - automatické otevření dveří po dokončení cyklu pečení - smart preheating, funkce inteligentního předehřevu, rozpoznává činnost, kterou pec vykonala před spuštěním programu pečení - autosoft funkce řídí vzestup teploty tak, aby nebyla teplota agresivní - adaptive cooking rozpoznává množství potravin v peci a automaticky optimalizuje čas, teplotu a podmínky pečení - multitime signalizuje ukončení pečení jednotlivých plechů - automatic baking s přednastavením programů pečení Parametry otevírání dveří automatické - boční, zprava doleva vzdálenost vodicích lišt: 75 mm pec vyžaduje připojení k vodovodnímu systému příkon: 10,3kW / 400V-3N rozměr: 800 x 811 x 682mm (š×h×v)