Elektrický parní konvektomat Venexia VNX20T7MC

Kapacita 20x GN1/1. (66 mm) Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů. Ovládání je zjednodušené díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Maximální účinnost, všestrannost a inovace v profesionálních kuchyňských pracovních postupech a poskytují kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinská prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistenci. . Konvekční varení: 30 °C - 260 °C Kombinované varení: 30°C - 230°C Varení v pare: 30°C - 130°C Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ Teplotní sonda Sous-vide vaření, vaření při nízké teplotě Typ displeje 7”, IPS dotykový displej, vícejazyčný displej Jednotka nastavena F° nebo C° Venix cloud Wi-Fi Ethernetový port Webový server USB port Nastavená rychlost ventilátoru - 10 rychlostí DryPRO Nastavení vlhkosti: 0-100% Předohřev Uživatelská kniha receptů: 400 Přednastavené recepty z výroby Cykly vaření: 10 kroků- Recepty s názvem a obrázkem Tlačítka rychlého výběru receptu Multi-level víceúrovňový mix ALL IN Multi-level víceúrovňový mix ALL OUT Regenerace potravin Noční vaření Samočištění přes noc Cook & hold Multi-timer Rutinní program Kynutí Rychlé chlazení Automatický mycí systém / oplach Rychlý start Plánování receptů Holding ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varné komory AISI 304 Druhá jaderná sonda - volitelná za příplatek Vložení plechů - do hloubky Skleněné dveře: trojité Jednoduché čištění vnitřního skla Vysoce výkonná tepelná izolace Nebulizér rozbití kapek LED osvětlení ve dveřích Tvorba páry přes turbíny konvektomatu Otevírání - madlo na pravé straně, není reverzní Reverzní ventilátor Regulace rychlosti ventilátoru ◆ Příkon: 38kW/400V Rozměr: 1135 x 980 x 1990 mm Hmotnost: 260kg