Horkovzdušná turbo pec SPEED.Compact ECO, XEMA-01NS-MCDN

SPEED.Compact™ ECO je 60 cm hluboká vysokorychlostní trouba s rozměrem varné komory 30 x 30 cm. Je určena zejména pro segment rychlého občerstvení, kde je nezbytné obsloužit velký počet zákazníků v krátkém čase, zajistit co nejkratší dobu návratnosti a zjednodušit provoz. To vše při co nejlepším využití omezeného prostoru. Využívá mikrovlny a horký vzduch pro rychlý ohřev a pečení snacků, pečiva a kynutých výrobků. Intuitivní ovládání zajišťuje jednoduché nastavení a provoz, zefektivní pracovní postupy od prvního dne. Má jednoduché čištění, krok za krokem podle postupu na ovládacím panelu. Jeden z nejtišších modelů s provozem bez zápachu. Bez problémů se integruje do pracovního prostoru. Izolace komory a inteligentní technologie zajišťují energetickou účinnost a dlouhou životnost. Touch screen ovládací panel 9,5" Inteligentní funkce: ADAPTIVE.Cooking™: automaticky reguluje parametry vaření, aby zajistil vždy stejný výsledek při opakovaném ohřevu SMART.predohrev: automaticky nastaví teplotu předohřevu a dobu trvání SMART.Energy: automatická funkce úspory energie, která rozpozná absenci jídla ve varné komoře a aktivuje pohotovostní režim, to je snížení teploty a spotřeby. SPEED.Plus: vytváří mikrovlny a rozděluje je rovnoměrně po celé ploše komory. SPEEDUNOX: vyberte si něco vařit z knihovny a trouba automaticky nastaví všechny parametry Data Driven Cooking Pro kontrolu a monitoring v reálném čase provozu vašich pecí, vytváření a sdílení nových receptů. Umělá inteligence mění spotřebu dat na užitečné informace a umožňuje vám zvýšit denní zisky. Vysoce odolná nerezová AISI 304 varná komora. Komora na pečení s integrovaným vsuvem pro plech. Komorové a komínové katalyzátory pro minimalizaci hluku a emisí zápachu. Izolace z minerální vlny zajišťuje maximální energetickou účinnost. Integrovaný systém sběru drobků ve filtru pod dveřmi. Bezdotykový kontaktní spínač dveří. Instalace PLUG&PLAY: bez komína, potrubí, digestoře nebo složité instalace, připravený k použití ihned po vybalení z krabice. Uživatelsky přívětivé a intuitivní ovládání přes panel. CLICK&COOK: funkce pro spuštění oblíbených programů vaření přímo z hlavní obrazovky panelu jediným dotykem. Postup čištění krok za krokem, navádění z ovládacího panelu. Integrované Wi-Fi / USB data: stahování/nahrávání Údaje a programy HACCP Rozměr plechu: 300 x 300 mm Otevírání dvířek shora dolů Teplota manuálně nastavitelná: 30°C až 280°C 384 Speed programů, předvolba 10 oblíbených programů Příkon: 3,6 kW/220-240 V 1~ Rozměr: 424 x 719 x 616 mm (š x h x v) Hmotnost: 50 kg Ruční sprcha pro mytí (volitelné příslušenství). Trouba je připravena k použití ihned po vybalení. Není vyžadována žádná vzduchotechnika, digestoře ani instalační materiál – obsluha může ihned vařit, jakmile je trouba zapojena.