Elektrický parní konvektomat SQUERO SQ07MONO

Hliníkové tělo funguje jako chladič, který ochlazuje dým před jeho uvolněním. Pro vytvoření dýmu není nutné dřevo předem namáčet. Lze použít i čaj nebo koření. Odnímatelná dýmová komora s integrovaným filtrem. Flexibilní gumová hadice (30 cm) pro snadné vedení dýmu do uzavíratelných sáčků a nádob. Kompaktní a dostatečně lehký pro manipulaci jednou rukou. Dostatečně jemný dým, který nezmění texturu ani teplotu, a to ani u delikátního ovoce a zeleniny. Napájení 2 bateriemi AA, které nejsou součástí balení. Dřevo ani bylinky pro vytvoření dýmu nejsou součástí balení. Rozměr: ø68x(H)158mm

Návrat smaltovaného nádobí. Bílá smaltovaná ocel s pěkným modrým okrajem. Vysoce kvalitní smalt. Odolné proti odření. Art Nr ml mm 621295 360 ø90x(H)80 621301 520 ø100x(H)90

Sous-vide zařízení GN 1/1 od Hendi je řešením, které umožňuje precizní přípravu pokrmů vařených ve vakuových sáčcích. Se sponou.

5x GN1/1 (70mm) Manuální analogové ovládání Konvekční vaření: 30 °C - 260 °C Kombinované vaření: 30°C - 230°C Vaření v páře: 30°C - 130°C Nastavená rychlost ventilátoru - 1 rychlost Nastavení vlhkosti: 0-100% Předehřev manuální ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varné komory AISI 304 Vložení plechů - horizontálně Skleněné dveře: dvojité Jednoduché čištění vnitřního skla Vysoce výkonná tepelná izolace Nebulizér rozbití kapek HALOGEN osvětlení ve dveřích Tvorba páry přímým vstřikováním přes turbíny konvektomatu Otevírání - rukojeť na pravé straně, není reverzibilní Reverzní ventilátor ◆ Příkon: 10,5 kW/400V Rozměr: 937 x 893 x 725 mm Hmotnost: 86 kg

S víkem na knoflíky.

HYPER.Speed kombinuje standardní pečení a vaření s mikrovlnami a výrazně zkracuje čas vaření pokrmů ve srovnání s tradičními konvektomatmi. SMART.Energy snižuje a optimalizuje spotřebu energie během vaření. SMART. Zařízení rozpozná nepřítomnost potravin ve varné komoře a automaticky nastaví pohotovostní režim, režim s nízkou spotřebou. Funkce pro intenzivní vaření: HYPER.Speed kombinuje mikrovlnnou troubu, páru a konvekci ke zkrácení času vaření STEAM.Maxi™ vytváří nasycenou páru od 10% do 100% RV AIR.Maxi™ víceventilátorový systém pro rovnoměrnou distribuci tepla s reverzním chodem DRY.Maxi™ rychle odvádí vlhkost z varné komory, např. pro dokonalé grilování Automatické vaření. Vyberte si z knihovny receptů a trouba automaticky nastaví všechny parametry vaření. MULTI.Time: spravuje a...

Nádoba na napěnění mléka Hendi je nezbytnou součástí vybavení každé kavárny. Ideální i pro domácí použití. Džbán na napěnění mléka nesmí chybět v žádné kavárně. Skvěle se bude hodit i doma při přípravě cappuccina či latte macchiata. Je vyroben z nerezové oceli. Má charakteristický tvar, který ovlivňuje vynikající pěnivost mléka. Ergonomická rukojeť a kuželový výtok zajišťují přesnost při nalévání mléka a vytváření elegantních vzorů. Ideální pro parní hrnce s tryskou a jiné pěniče. Vhodný pro mytí v myčkách nádobí.

Víko je možné otevřít pomocí tlačítka Jednoduchý model

Jednoduchý model

Odměrka HENDI pomáhá bez námahy nalít smetanu do kávy, aniž by se rozlila nebo odkapávala. Odměrka lze také použít k odměření porcí smetany. Vyrobeno z nerezové oceli. Tvarováno pomocí snadno nalévatelného výtoku navrženého pro čistou a efektivní práci. Vhodné do myčky nádobí.

Popelník s otočným tlačítkem značky Hendi je praktickým doplňkem z nerezové oceli, určeným k použití v gastro provozech jako kuřácké příslušenství. Na patě.

Elektronicky řízená - teplota, čas, teplota sondy. Pracovní teplota +30°C - +120°C Vybavený teplotní sondou pro měření teploty jádra. Stohovatelná. Otvory pro odvětrávání vlhkosti. Kapacita 3 GN 1/1, cca 10kg produktů, Vzdálenost GN vodicích lišt 70mm Příkon: 0,7kW/230V Rozměr v mm: 450 x 635 x 400(v)

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových pokrmů - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým topným tělesem, které je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem s dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/uchovávání. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. •...

Nádoba na napěnění mléka Hendi je nezbytnou součástí vybavení každé kavárny. Ideální i pro domácí použití. Džbán na napěnění mléka nesmí chybět v žádné kavárně. Skvěle se bude hodit i doma při přípravě cappuccina či latte macchiata. Je vyroben z nerezové oceli. Má charakteristický tvar, který ovlivňuje vynikající pěnivost mléka. Ergonomická rukojeť a kuželový výtok zajišťují přesnost při nalévání mléka a vytváření elegantních vzorů. Ideální pro parní hrnce s tryskou a jiné pěniče. Vhodný pro mytí v myčkách nádobí.

Umožňuje dodat potravinám a nápojům přírodní aroma, jako je jabloňové dřevo nebo ořech, bez přidání tepla navíc. Odnímatelná spalovací komora z nerezové oceli a kouřovod zabraňují roztavení pistole a tvorbě živice. Pružná gumová hadice o délce 50 cm se snadno instaluje a odstraňuje. Odnímatelný ventilátor s vysokou životností - po zahřátí se neroztaví. Ventilátor lze vyčistit pomocí přiloženého imbusového klíče. Efektivní motor s nízkou hlučností a regulací průtoku vzduchu. Pohon na 4 AA baterie - součástí balení. Dodáváno včetně 2 vzorků aroma PolyScience® (pohárek o objemu 1/2 unce = cca 14 g) - ořech a jabloňové dřevo.

Víko je možné otevřít pomocí tlačítka Jednoduchý model

Bez víka.

Jednoduchý model

BakerLux SpeedPro je vůbec první rychlá trouba na pečení: kombinuje konvekční pečení a rychloohřev v jednom zařízení. Maximální rychlost. Trojitá tepelná úprava. 1 KONVEKCE - vnější opečení do zlatova 2 MIKROVLNNÁ - rychlý vnitřní ohřev 3 KONDUKCE - křupavé opékání kontaktem Funkce BakerLux SpeedPro ADAPTIVE.Cooking ™: automaticky upravuje a monitoruje parametry vaření, aby byly zajištěny vždy stejné a opakovatelné výsledky SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřátí AUTO.Soft: řídí nárůst teploty a citlivě řídí teplotu, aby byl výsledek velmi přesný Technologie DRY.Plus: odsává a odstraňuje vlhkost z pečicí komory AIR.Plus: ventilátor se zpětným chodem a 2 nastavitelnými rychlostmi SPEED.Plus: generuje mikrovlny a rovnoměrně je distribuuje v pečicí komoře Wi-Fi...

Popelník s otočným tlačítkem značky Hendi je praktickým doplňkem z nerezové oceli, určeným k použití v gastro provozech jako kuřácké příslušenství. Na patě.

Průhledný mlýnek na koření od Hendi je praktickým doplňkem potřebným v každé profesionální kuchyni. Se sponou.

Odměrka HENDI pomáhá bez námahy nalít smetanu do kávy, aniž by se rozlila nebo odkapávala. Odměrka lze také použít k odměření porcí smetany. Vyrobeno z nerezové oceli. Tvarováno pomocí snadno nalévatelného výtoku navrženého pro čistou a efektivní práci. Vhodné do myčky nádobí.

Hrnek Hendi s ouškem je elegantní nádoba vyrobená z oceli pokryté bílým smaltem s jemným modrým okrajem. Vyrobeno z oceli s bílým smaltem s modrým okrajem. Vysoce kvalitní smalt odolný vůči oděru. Stohovatelné pro pohodlné skladování. Vhodné do myčky nádobí. Vhodné do trouby. Nevhodné do mikrovlnné trouby. Hrnek s ouškem je elegantní nádoba k univerzálnímu použití jak v profesionální gastronomii, tak i v domácnosti. Je vyroben z oceli pokryté bílým oděruvzdorným smaltem s jemným modrým okrajem. Má tepelnou odolnost do 950°C. Pohodlné skladování díky možnosti stohování. Vhodné pro mytí v myčkách nádobí. POZNÁMKA: Nevhodné pro použití v mikrovlnných troubách.

SPEED.Compact™ ECO je 60 cm hluboká vysokorychlostní trouba s rozměrem varné komory 30 x 30 cm. Je určena zejména pro segment rychlého občerstvení, kde je nezbytné obsloužit velký počet zákazníků v krátkém čase, zajistit co nejkratší dobu návratnosti a zjednodušit provoz. To vše při co nejlepším využití omezeného prostoru. Využívá mikrovlny a horký vzduch pro rychlý ohřev a pečení snacků, pečiva a kynutých výrobků. Intuitivní ovládání zajišťuje jednoduché nastavení a provoz, zefektivní pracovní postupy od prvního dne. Má jednoduché čištění, krok za krokem podle postupu na ovládacím panelu. Jeden z nejtišších modelů s provozem bez zápachu. Bez problémů se integruje do pracovního prostoru. Izolace komory a inteligentní technologie zajišťují energetickou účinnost a dlouhou životnost. Touch...

Z odolné bavlny. K dispozici ve dvou barevných kombinacích šedá/béžová a šedá/tmavě šedá.

12x GN1/1 (70mm) Manuální analogové ovládání Konvekční vaření: 30 °C - 260 °C Kombinované vaření: 30 °C - 230 °C Vaření v páře: 30 °C - 130 °C Nastavená rychlost ventilátoru - 1 rychlost Nastavení vlhkosti: 0-100% Manuální předehřev ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varné komory AISI 304 Vložení plechů - horizontálně Skleněné dveře: dvojité Jednoduché čištění vnitřního skla Vysoce výkonná tepelná izolace Nebulizér rozbití kapek HALOGEN osvětlení ve dveřích Tvorba páry přímým vstřikováním přes turbíny konvektomatu Otevírání - madlo na pravé straně, není reverzibilní Reverzní ventilátor ◆ Příkon: 15,8 kW/400V Rozměr: 937 x 890 x 1220 mm Hmotnost: 135 kg

Vyrobeno ze skla Kryt z nerezové oceli 18/0

Využití najde při úpravě potravin udící pistolí