Elektrický parní konvektomat Venexia VNX11T7C

Kapacita 11x GN1/1. (73 mm) Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů. Ovládání je zjednodušené díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Maximální účinnost, všestrannost a inovace v profesionálních kuchyňských pracovních postupech a poskytují kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinská prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentnost. . Konvekční vaření: 30 °C - 260 °C Kombinované vaření: 30°C - 230°C Varení v páře: 30°C - 130°C Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ Teplotní sonda Sous-vide vaření, vaření při nízké teplotě Typ displeje 7”, IPS dotykový displej, vícejazyčný displej Jednotka nastavena F° nebo C° Venix cloud Wi-Fi Ethernetový port Webový server USB port Nastavená rychlost ventilátoru - 10 rychlostí DryPRO Nastavení vlhkosti: 0-100% Předehřev Uživatelská kniha receptů: 400 Přednastavené recepty z výroby Cykly vaření: 10 kroků- Recepty s názvem a obrázkem Tlačítka rychlého výběru receptu Multi-level víceúrovňový mix ALL IN Multi-level víceúrovňový mix ALL OUT Regenerace potravin Noční vaření Samočištění přes noc Cook & hold Multi-timer Rutinní program Kynutí Rychlé chlazení Automatický mycí systém / oplach Rychlý start Plánování receptů Holding ◆ TECHNICKÉ VLASTNOSTI Materiál varné komory AISI 304 Druhá jádrová sonda - volitelná za příplatek Vložení plechů- do hloubky Skleněné dveře: trojité Jednoduché čištění vnitřního skla Vysoce výkonná tepelná izolace Nebulizér rozbití kapek LED osvětlení ve dveřích Tvorba páry přes turbíny konvektomatu Otevírání - rukojeť na pravé straně, není reverzibilní Reverzní ventilátor Regulace rychlosti ventilátoru ◆ Příkon: 16,4kW/400V Rozměr: 788 x 1019 x 1077 mm Hmotnost: 145 kg